{"product_id":"alto-adige-lagrein-doc-steinraffler-2020-hofstatter","title":"Alto Adige Lagrein DOC 'Steinraffler' 2020 - Hofstätter","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Alto Adige Lagrein DOC 'Steinraffler' 2020 - Hofstätter\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eAlto Adige Lagrein DOC 'Steinraffler' 2020 - Hofstätter\u003c\/strong\u003e nasce nei dolci pendii di Egna, nel cuore dell’Alto Adige. È un vino rosso che incarna appieno il carattere montano di questo territorio e il fascino del \u003cstrong\u003evitigno Lagrein\u003c\/strong\u003e, una delle varietà più antiche e rappresentative della regione. La firma Hofstätter garantisce uno stile rigoroso ma accessibile, pensato per esaltare la personalità autentica del vitigno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl corpo è pieno, rotondo e avvolgente, ma sempre equilibrato da una freschezza che invoglia al sorso. È un rosso che racconta il territorio, perfetto per chi cerca un vino di identità e qualità senza compromessi.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vendemmia 2020 si è svolta in condizioni climatiche ideali, con giornate calde e notti fresche che hanno favorito un’ottima maturazione fenolica, cioè quella che determina colore, tannino e aromi. Le uve Lagrein hanno raggiunto una maturità completa, donando al vino una concentrazione naturale e un profilo aromatico complesso. L’annata si distingue per l’armonia tra potenza e finezza, prerogativa dei grandi Lagrein.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione dell’\u003cstrong\u003eAlto Adige Lagrein DOC 'Steinraffler' 2020 - Hofstätter\u003c\/strong\u003e avviene con fermentazione sulle bucce a temperatura controllata, una tecnica che consente di estrarre colori intensi e tannini vellutati senza compromettere l’eleganza del vino. Dopo la fermentazione, il vino affina per circa 20 mesi in una combinazione di grandi botti e piccoli fusti di rovere, un passaggio che arricchisce la struttura e dona complessità aromatica, senza coprire i profumi naturali del frutto.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn Lagrein di personalità e profondità, perfetto per chi desidera un vino capace di unire intensità e piacevolezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta con un colore rubino profondo, tendente al granato con l’evoluzione. La lucentezza e la densità del colore testimoniano la concentrazione tipica del vitigno.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso emergono profumi di frutti scuri – mora e prugna – seguiti da note di cioccolato, tabacco dolce e spezia fine. Il legno, usato con misura, aggiunge sfumature di vaniglia e tostatura, senza mai prevalere sull’anima fruttata.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è pieno, caldo e morbido. I \u003cstrong\u003etannini\u003c\/strong\u003e, ovvero le sostanze che conferiscono la sensazione di astringenza, sono ben integrati e levigati. La struttura è solida ma non rigida, sostenuta da una buona acidità che prolunga la persistenza e lascia la bocca pulita e appagata.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Alto Adige Lagrein DOC 'Steinraffler' 2020 - Hofstätter\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Lagrein si abbina splendidamente con piatti ricchi di sapore. La sua struttura lo rende ideale per carni rosse e preparazioni autunnali.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSpezzatino di manzo o selvaggina\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrasati e arrosti al forno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati come il Trentingrana o il pecorino\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti della tradizione altoatesina, come canederli allo speck o gulash\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua morbidezza, è perfetto anche come vino da meditazione, da gustare da solo in un momento di relax.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Alto Adige Lagrein DOC 'Steinraffler' 2020 - Hofstätter\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer apprezzare appieno la sua evoluzione, si consiglia di conservare questo vino in un luogo fresco, buio e con temperatura costante intorno ai \u003cstrong\u003e14-16°C\u003c\/strong\u003e. La bottiglia dovrebbe restare coricata, in modo che il tappo mantenga la giusta umidità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla struttura e alla qualità delle uve, l’Alto Adige Lagrein DOC 'Steinraffler' 2020 - Hofstätter ha un’ottima \u003cstrong\u003ecapacità di invecchiamento\u003c\/strong\u003e: può maturare in bottiglia per 8-10 anni, sviluppando aromi ancora più complessi e raffinati. Chi preferisce apprezzarne la freschezza e la fruttuosità può invece stappare la bottiglia dopo un breve affinamento di 2-3 anni.\u003c\/p\u003e","brand":"Hofstätter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414212407635,"sku":"A07-H004-2020-05_D000","price":44.84,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alto-adige-lagrein-doc-steinraffler-2020-hofstatter.jpg?v=1764405793","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/alto-adige-lagrein-doc-steinraffler-2020-hofstatter","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}