{"product_id":"alto-adige-gewurztraminer-doc-vendemmia-tardiva-roen-2024-cantina-tramin-0-375l","title":"Alto Adige Gewürztraminer DOC Vendemmia Tardiva 'Roen' 2024 - Cantina Tramin (0.375l)","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Alto Adige Gewürztraminer DOC Vendemmia Tardiva 'Roen' 2024 - Cantina Tramin (0.375l)\u003c\/h2\u003e\nL’\u003cstrong\u003eAlto Adige Gewürztraminer DOC Vendemmia Tardiva 'Roen' 2024 - Cantina Tramin (0.375l)\u003c\/strong\u003e è un vino dolce e aromatico prodotto in una delle zone vitivinicole più prestigiose dell’Alto Adige, a Termeno, patria storica del vitigno Gewürztraminer. Le uve provengono dai vigneti di Sella, situati a circa 450 metri di altitudine e protetti dalla montagna Roen, da cui prende il nome. Qui i terreni misti e il microclima alpino favoriscono una maturazione lenta e completa delle uve, regalando al vino grande \u003cstrong\u003eintensità aromatica\u003c\/strong\u003e ed equilibrio tra dolcezza e freschezza.\n\nIl termine “vendemmia tardiva” indica una raccolta posticipata, effettuata a fine novembre, quando l’uva è naturalmente appassita in pianta. Questo processo esalta la concentrazione zuccherina e la complessità aromatica, dando vita a un Gewürztraminer di stile raffinato, morbido e persistente, senza mai risultare stucchevole.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2024 in Alto Adige è stata caratterizzata da un andamento regolare, con una primavera mite seguita da un’estate calda ma senza eccessi e da un autunno asciutto e ventilato. Queste condizioni hanno favorito un perfetto stato sanitario dei grappoli e una \u003cstrong\u003ematurazione lenta e uniforme\u003c\/strong\u003e, ideale per una vendemmia tardiva. Le giornate soleggiate e le notti fresche hanno preservato l’acidità naturale, essenziale per bilanciare la dolcezza del vino.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nDopo un’attenta selezione manuale in vigna, le uve subiscono una \u003cstrong\u003espremitura soffice\u003c\/strong\u003e per estrarre solo il mosto fiore, la parte più pura e aromatica. La fermentazione avviene lentamente, in \u003cstrong\u003epiccole botti di rovere francese\u003c\/strong\u003e, dove il vino matura per alcuni mesi sui propri lieviti, sviluppando maggiore complessità e rotondità. Il risultato è un Gewürztraminer vendemmia tardiva dal profilo elegante, con armonia perfetta tra note fruttate, speziate e le più sottili sensazioni di miele e frutta secca.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nNel calice si presenta con una tonalità \u003cstrong\u003egiallo dorato intenso\u003c\/strong\u003e, brillante e luminosa, segno della concentrazione naturale delle uve raccolte tardivamente.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl bouquet è ampio e ricco: emergono profumi di \u003cstrong\u003efrutta tropicale matura\u003c\/strong\u003e, petali di rosa, litchi e spezie dolci. Con l’evoluzione nel bicchiere si percepiscono accenni di miele d’acacia e scorza d’agrumi canditi, che ne arricchiscono ulteriormente la complessità aromatica.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato, l’\u003cstrong\u003eAlto Adige Gewürztraminer DOC Vendemmia Tardiva 'Roen' 2024 - Cantina Tramin (0.375l)\u003c\/strong\u003e è vellutato e armonico. La dolcezza naturale è equilibrata da una \u003cstrong\u003efreschezza viva e una spiccata mineralità\u003c\/strong\u003e, che rendono la beva elegante e mai pesante. La persistenza è lunga, chiusa da un tocco agrumato e speziato che invita a un nuovo sorso.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Alto Adige Gewürztraminer DOC Vendemmia Tardiva 'Roen' 2024 - Cantina Tramin (0.375l)\u003c\/h2\u003e\nQuesto vino da dessert trova i suoi migliori abbinamenti con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDolci a base di frutta, crostate e strudel di mele altoatesini\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi erborinati come gorgonzola dolce o Roquefort\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti della cucina asiatica leggermente speziati o agrodolci\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFoie gras o paté di fegato d’anatra\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLa sua versatilità lo rende perfetto anche come vino da meditazione, servito da solo, a fine pasto, leggermente fresco.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Alto Adige Gewürztraminer DOC Vendemmia Tardiva 'Roen' 2024 - Cantina Tramin (0.375l)\u003c\/h2\u003e\nEssendo un vino delicato, l’\u003cstrong\u003eAlto Adige Gewürztraminer DOC Vendemmia Tardiva 'Roen' 2024 - Cantina Tramin\u003c\/strong\u003e va conservato in luogo buio, a temperatura costante intorno ai 10-12°C, lontano da fonti di calore e vibrazioni. La bottiglia va tenuta in posizione orizzontale, in modo da mantenere umido il tappo e preservare l’integrità del vino. \n\nPur potendo evolvere positivamente per alcuni anni, è consigliabile consumarlo entro \u003cstrong\u003e2-3 anni dalla vendemmia\u003c\/strong\u003e per apprezzarne tutta la fragranza aromatica e la naturale freschezza che caratterizzano questa straordinaria espressione del Gewürztraminer altoatesino.","brand":"Cantina Tramin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414203134291,"sku":"A07-C024-2024-03","price":35.28,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alto-adige-gewurztraminer-doc-vendemmia-tardiva-roen-2024-cantina-tramin-0-375l.jpg?v=1764405747","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/alto-adige-gewurztraminer-doc-vendemmia-tardiva-roen-2024-cantina-tramin-0-375l","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}