{"product_id":"alto-adige-gewurztraminer-doc-sanct-valentin-2024-san-michele-appiano","title":"Alto Adige Gewürztraminer DOC 'Sanct Valentin' 2024 - San Michele Appiano","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Alto Adige Gewürztraminer DOC 'Sanct Valentin' 2024 - San Michele Appiano\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eAlto Adige Gewürztraminer DOC 'Sanct Valentin' 2024 - San Michele Appiano\u003c\/strong\u003e è uno dei bianchi più rappresentativi dell’enologia altoatesina. Prodotto da uve \u003cem\u003eGewürztraminer\u003c\/em\u003e in purezza, vitigno aromatico originario proprio di Termeno in Alto Adige, si distingue per il suo profilo intenso e raffinato. È un vino bianco dal carattere deciso, \u003cstrong\u003earomatico e minerale\u003c\/strong\u003e, che coniuga una straordinaria ricchezza olfattiva a una piacevole freschezza gustativa. Nasce dai vigneti collinari dell’area di Appiano, dove l’escursione termica tra giorno e notte favorisce lo sviluppo di aromi complessi e delicati.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2024 in Alto Adige è stata caratterizzata da una primavera mite seguita da un’estate regolare, con piogge ben distribuite e temperature mai eccessive. Queste condizioni hanno permesso una maturazione lenta e completa delle uve, dando vita a un \u003cstrong\u003eGewürztraminer equilibrato\u003c\/strong\u003e, con una grande finezza aromatica e una freschezza naturale che valorizza al meglio l’identità territoriale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDopo una vendemmia manuale attenta, le uve vengono diraspate e sottoposte a una breve macerazione a freddo per estrarre al meglio i profumi varietali. La fermentazione avviene lentamente in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, così da preservare l’aromaticità tipica del vitigno. Una piccola parte del vino affina in \u003cem\u003ebarrique\u003c\/em\u003e (piccole botti di rovere) e in grandi botti di legno, per aggiungere complessità e struttura, prima dell’assemblaggio finale e di un ulteriore affinamento in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’Alto Adige Gewürztraminer DOC 'Sanct Valentin' 2024 - San Michele Appiano è un vino che conquista per intensità e armonia. Elegante, espressivo e bilanciato, offre una degustazione sensoriale completa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un \u003cstrong\u003egiallo dorato brillante\u003c\/strong\u003e dai riflessi luminosi, segno di maturità e concentrazione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl profumo è ampio e seducente, con note di \u003cstrong\u003epetali di rosa, spezie orientali, frutta tropicale\u003c\/strong\u003e e un leggero tocco di miele. Emergono poi nuance floreali e agrumate che esprimono tutta la tipicità del Gewürztraminer altoatesino.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è pieno e vellutato, ben bilanciato tra dolcezza aromatica e \u003cstrong\u003efreschezza minerale\u003c\/strong\u003e. La leggera acidità sostiene il sorso, mentre il finale è lungo e persistente, con richiami speziati e fruttati. Un vino dal carattere deciso ma elegante, ideale per chi ama i bianchi aromatici di alto profilo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Alto Adige Gewürztraminer DOC 'Sanct Valentin' 2024 - San Michele Appiano\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Gewürztraminer si presta a molti abbinamenti grazie alla sua aromaticità e struttura. È perfetto con piatti ricchi di sapore, sia della cucina italiana che internazionale. Si abbina particolarmente bene con:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti speziati e formaggi erborinati\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti della cucina asiatica, come curry o thai\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCrostacei e pesci saporiti, come scampi o aragosta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFoie gras o piatti a base di carni bianche in salsa\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eIdeale anche come vino da meditazione, da gustare da solo per apprezzarne la complessità aromatica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChi desidera sapere \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Alto Adige Gewürztraminer DOC 'Sanct Valentin' 2024 - San Michele Appiano\u003c\/strong\u003e deve tenere conto della sua natura delicata e profumata. Si consiglia di conservarlo in luogo fresco, al riparo da luce e sbalzi di temperatura, preferibilmente in posizione orizzontale per mantenere il tappo umido.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePur essendo godibile sin da subito, questo bianco può evolvere positivamente per \u003cstrong\u003e2-3 anni\u003c\/strong\u003e dopo la vendemmia, sviluppando note più morbide e sfumature mielate. L’importante è servirlo alla giusta temperatura, intorno ai 10-12°C, per permetterne la piena espressione aromatica.\u003c\/p\u003e","brand":"San Michele Appiano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414192976211,"sku":"A07-S006-2024-05_D001","price":40.12,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alto-adige-gewurztraminer-doc-sanct-valentin-2024-san-michele-appiano.jpg?v=1764405708","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/alto-adige-gewurztraminer-doc-sanct-valentin-2024-san-michele-appiano","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}