{"product_id":"alto-adige-gewurztraminer-doc-iustus-2024-st-pauls","title":"Alto Adige Gewürztraminer DOC “Iustus” 2024 - St.Pauls","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Alto Adige Gewürztraminer DOC “Iustus” 2024 - St.Pauls\u003c\/h2\u003e\nL’\u003cstrong\u003eAlto Adige Gewürztraminer DOC “Iustus” 2024 - St.Pauls\u003c\/strong\u003e nasce tra le colline panoramiche di Santa Giustina, nel cuore dell’Alto Adige, dove il clima alpino e i suoli calcareo-argillosi valorizzano al meglio il carattere aromatico del vitigno. Le viti di Gewürztraminer, con un’età media di circa 30 anni, esprimono qui un profilo autentico e riconoscibile: un vino bianco profumato, fresco e dal gusto pieno, perfetto per chi ama i vini ricchi ma equilibrati. Lo stile firmato St.Pauls combina eleganza e bevibilità, mantenendo viva la tipica mineralità dei bianchi di montagna.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell’annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2024 in Alto Adige è stata caratterizzata da un inverno mite e da una primavera regolare, seguita da un’estate soleggiata con escursioni termiche marcate. Queste condizioni hanno favorito una maturazione lenta e completa delle uve, preservando al tempo stesso la freschezza e i profumi varietali. Il risultato è un Gewürztraminer dalle note aromatiche complesse e una struttura armoniosa.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nDopo una vendemmia manuale attenta alla perfetta maturazione dei grappoli, l’uva viene pigiata delicatamente e vinificata in \u003cstrong\u003eacciaio inox\u003c\/strong\u003e a temperatura controllata per preservare le fragranze più fini. Il vino rimane poi per alcune settimane \u003cem\u003esur lies\u003c\/em\u003e (sulle fecce fini, ovvero le parti solide del lievito) per aumentare corpo e morbidezza. Non prevede affinamento in legno, scelta che esalta purezza e aromaticità.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista, l’Alto Adige Gewürztraminer DOC “Iustus” 2024 - St.Pauls si presenta con un colore \u003cstrong\u003egiallo paglierino intenso\u003c\/strong\u003e con riflessi dorati, luminoso e invitante, indice della sua concentrazione aromatica.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl bouquet è ampio e seducente. Profumi di \u003cstrong\u003epetali di rosa\u003c\/strong\u003e, litchi e spezie dolci si fondono a sentori di frutta tropicale e agrumi. Sullo sfondo emergono delicati accenni minerali che donano profondità e finezza.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è avvolgente e aromatico, con una dolcezza appena accennata bilanciata da una \u003cstrong\u003efreschezza viva e una mineralità sottile\u003c\/strong\u003e. L’equilibrio tra corpo e acidità rende il sorso lungo e piacevolmente sapido, con un finale aromatico e pulito.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Alto Adige Gewürztraminer DOC “Iustus” 2024 - St.Pauls\u003c\/h2\u003e\nQuesto vino è ideale per accompagnare una gamma ampia di piatti, grazie alla sua aromaticità e alla naturale morbidezza. Perfetto con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCucina asiatica speziata, in particolare piatti a base di curry o zenzero\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti di pesce e crostacei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi erborinati o leggermente piccanti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti vegetariani con componenti aromatiche, come risotti allo zafferano o verdure al forno\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSi rivela anche ottimo da solo, come \u003cstrong\u003evino da aperitivo raffinato\u003c\/strong\u003e.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Alto Adige Gewürztraminer DOC “Iustus” 2024 - St.Pauls\u003c\/h2\u003e\nIl Gewürztraminer “Iustus” è un vino che privilegia la freschezza e la fragranza dei profumi. Per mantenerne integre le qualità, è consigliato conservarlo in un luogo fresco, buio e con temperatura costante intorno ai 10-12°C, preferibilmente in posizione orizzontale per mantenere il tappo umido. Si esprime al meglio \u003cstrong\u003eentro 2-3 anni dalla vendemmia\u003c\/strong\u003e, periodo nel quale conserva vivacità e aromaticità. Dopo questo tempo, potrà comunque evolvere verso toni più mielati e speziati, ma con una minore intensità floreale.","brand":"St.Pauls","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414193828179,"sku":"A07-S032-2024-05_D000","price":19.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alto-adige-gewurztraminer-doc-iustus-2024-st-pauls.jpg?v=1764405714","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/alto-adige-gewurztraminer-doc-iustus-2024-st-pauls","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}