{"product_id":"alto-adige-gewurztraminer-doc-2023-kofererhof","title":"Alto Adige Gewürztraminer DOC 2023 - Köfererhof","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Alto Adige Gewürztraminer DOC 2023 - Köfererhof\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eAlto Adige Gewürztraminer DOC 2023 - Köfererhof\u003c\/strong\u003e è un vino bianco dall’eleganza tipica dei grandi bianchi altoatesini, prodotto nel cuore della Valle Isarco, una delle zone più vocate dell’Alto Adige. Nasce da uve \u003cstrong\u003e100% Gewürztraminer\u003c\/strong\u003e, un vitigno aromatico che in questa regione trova un’espressione fresca e minerale grazie alle forti escursioni termiche e ai terreni ricchi di rocce limosabbiose. \nIl risultato è un vino fine, profumato e di grande armonia, ideale per chi cerca un bianco intenso ma equilibrato, con il giusto mix di aromaticità e freschezza alpina.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell’annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2023 in Alto Adige è stata caratterizzata da un andamento climatico equilibrato: temperature miti, buona insolazione e piogge distribuite hanno favorito una maturazione perfetta delle uve. Il clima fresco delle vigne di Köfererhof, situate tra i 600 e gli 800 metri di altitudine, ha garantito profumi puri e una spiccata acidità naturale, qualità distintive di questo Gewürztraminer.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nDopo una raccolta manuale delle uve, seguita da una pressatura soffice, la fermentazione avviene in acciaio inox a temperatura controllata per preservare i profumi primari del vitigno. Il vino resta poi \u003cstrong\u003esei mesi sulle fecce fini\u003c\/strong\u003e — le particelle naturali del lievito rimaste dopo la fermentazione — una pratica che dona maggiore complessità e morbidezza al sorso, senza però intaccare la sua freschezza.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e giallo paglierino luminoso con riflessi dorati, indice della maturità dell’uva e della purezza dell’elaborazione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOlfatto:\u003c\/strong\u003e il profumo è intenso e avvolgente, con note di petali di rosa, litchi, frutta tropicale e un delicato accenno speziato che richiama la noce moscata. La firma minerale tipica dei vini di montagna emerge sul finale, rendendo il bouquet raffinato e mai stucchevole.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGusto:\u003c\/strong\u003e al palato il \u003cstrong\u003eAlto Adige Gewürztraminer DOC 2023 - Köfererhof\u003c\/strong\u003e mostra equilibrio tra dolcezza aromatica e nota sapida. È fresco, minerale e con una buona acidità che ne allunga la persistenza, offrendo una beva piacevole e dinamica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Alto Adige Gewürztraminer DOC 2023 - Köfererhof\u003c\/h2\u003e\nQuesto Gewürztraminer è molto versatile e sa valorizzare sia piatti semplici sia preparazioni più elaborate. Gli abbinamenti ideali includono:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecucina asiatica moderatamente speziata, come curry leggeri o piatti thailandesi;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eantipasti saporiti a base di salumi o formaggi di media stagionatura;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epesci al forno, crostacei o risotti con verdure e zafferano;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti vegetariani con erbe aromatiche e spezie delicate.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nPerfetto anche da solo, come vino da aperitivo raffinato e aromatico.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Alto Adige Gewürztraminer DOC 2023 - Köfererhof\u003c\/h2\u003e\nIl Gewürztraminer di Köfererhof è un vino dalla struttura elegante ma delicata, che offre al meglio le proprie qualità quando consumato entro \u003cstrong\u003e2-3 anni dalla vendemmia\u003c\/strong\u003e. Per una conservazione ottimale, si consiglia di tenerlo in un luogo fresco, al riparo dalla luce e dalle vibrazioni, a temperatura costante intorno ai 12 °C. \nQueste accortezze aiutano a preservare la sua naturale aromaticità e la fragranza dei profumi, garantendo ogni volta la stessa esperienza di freschezza e finezza che contraddistingue questa etichetta.","brand":"Köfererhof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414195106131,"sku":"A07-K002-2023-05_D000","price":28.32,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alto-adige-gewurztraminer-doc-2023-kofererhof.jpg?v=1764405722","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/alto-adige-gewurztraminer-doc-2023-kofererhof","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}