{"product_id":"alto-adige-gewurztraminer-campaner-2023-kaltern","title":"Alto Adige Gewürztraminer 'Campaner' 2023 - Kaltern","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Alto Adige Gewürztraminer 'Campaner' 2023 - Kaltern\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eAlto Adige Gewürztraminer 'Campaner' 2023 - Kaltern\u003c\/strong\u003e è un vino bianco aromatico che nasce nel cuore dell’Alto Adige, una zona rinomata per la straordinaria qualità dei suoi bianchi di montagna. Il vitigno \u003cstrong\u003eGewürztraminer\u003c\/strong\u003e – tra i più iconici del territorio – trova qui la sua espressione più pura: profumato, intenso e sorprendentemente equilibrato tra aromaticità e freschezza. I vigneti si trovano a circa 500 metri di altitudine, su terreni argillosi e ben drenati, dove le forti escursioni termiche favoriscono la concentrazione degli aromi e mantengono viva la componente minerale del vino.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2023 è stata caratterizzata da un clima equilibrato: una primavera mite e un’estate soleggiata ma mai eccessivamente calda hanno consentito alle uve di maturare in modo uniforme. Le escursioni termiche tra giorno e notte, tipiche dell’Alto Adige, hanno contribuito a preservare la fragranza aromatica del Gewürztraminer, donando al vino una piacevole \u003cstrong\u003efreschezza acidula\u003c\/strong\u003e e grande complessità olfattiva.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDopo la raccolta manuale, le uve vengono pressate in modo soffice per preservarne la purezza aromatica. La fermentazione avviene in acciaio inox a temperatura controllata, per mantenere intatti i profumi floreali e fruttati del vitigno. Il vino rimane poi per circa cinque mesi a contatto con le proprie \u003cem\u003efecce fini\u003c\/em\u003e – i residui di lieviti che si depositano sul fondo – una pratica che arricchisce il corpo del vino e ne ammorbidisce la struttura, senza l’utilizzo del legno. Il risultato è un bianco dal profilo fragrante, elegante e perfettamente bilanciato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’Alto Adige Gewürztraminer 'Campaner' 2023 - Kaltern è un vino che conquista già dal primo sguardo e continua a sorprendere durante tutto l’assaggio, grazie al suo equilibrio tra ricchezza aromatica e tensione minerale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta di un giallo paglierino brillante con riflessi dorati, indice della sua concentrazione e maturità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl profumo è intenso e seducente, con note di \u003cstrong\u003erosa, litchi, frutta tropicale\u003c\/strong\u003e e accenni delicati di spezie dolci e agrumi. L’aromaticità è piena ma mai stucchevole, segno di una vinificazione attenta e rispettosa del frutto.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAll’assaggio è morbido e avvolgente, con una freschezza ben calibrata che ne esalta l’eleganza. Si percepisce una sottile \u003cstrong\u003emineralità\u003c\/strong\u003e che dona allungo e pulizia al finale. Le sensazioni aromatiche si ritrovano perfettamente anche al palato, regalando una bevuta ricca e armoniosa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Alto Adige Gewürztraminer 'Campaner' 2023 - Kaltern\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa sua aromaticità lo rende un bianco estremamente versatile a tavola. Perfetto come aperitivo, trova il suo abbinamento ideale con piatti a base di pesce e crostacei. Da provare con:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003egamberi al vapore o scottati alla piastra;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecarpacci e tartare di pesce bianco;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecucina asiatica moderatamente speziata;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi a pasta molle e sapori delicati di media stagionatura.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa sua struttura ampia lo rende adatto anche a portate più complesse, come risotti ai frutti di mare o piatti a base di verdure aromatiche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Alto Adige Gewürztraminer 'Campaner' 2023 - Kaltern\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino esprime al meglio la sua vivacità entro i primi \u003cstrong\u003e2-3 anni\u003c\/strong\u003e dalla vendemmia. Per mantenerne intatta la fragranza aromatica, si consiglia di conservarlo in posizione orizzontale, al riparo dalla luce diretta e a una temperatura costante tra 10 e 12°C. L’Alto Adige Gewürztraminer 'Campaner' 2023 - Kaltern è un vino che punta sulla \u003cstrong\u003efreschezza e sull’eleganza\u003c\/strong\u003e, qualità che lo rendono ideale per essere gustato giovane, quando profumo e sapori sono al loro apice.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina di Caldaro Kaltern","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414189470035,"sku":"A07-C017-2023-05_D001","price":20.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alto-adige-gewurztraminer-campaner-2023-kaltern.jpg?v=1764405666","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/alto-adige-gewurztraminer-campaner-2023-kaltern","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}