{"product_id":"alto-adige-doc-kirchegg-2023-hofstatter","title":"Alto Adige DOC 'Kirchegg' 2023 - Hofstätter","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Alto Adige DOC 'Kirchegg' 2023 - Hofstätter\u003c\/h2\u003e \nL’\u003cstrong\u003eAlto Adige DOC 'Kirchegg' 2023 - Hofstätter\u003c\/strong\u003e è un vino rosso elegante e moderno che nasce dall’unione armoniosa di \u003cstrong\u003eMerlot\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e. Si tratta di un’etichetta che esprime appieno il carattere dell’Alto Adige, dove l’altitudine e l’escursione termica contribuiscono a donare al vino finezza, equilibrio e vivacità. Il corpo è deciso ma non pesante, sostenuto da tannini delicati e da una freschezza che invita al sorso successivo. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e \nL’annata 2023 è stata caratterizzata da un andamento climatico regolare, con estati calde ma ventilate e buone escursioni termiche tra giorno e notte. Questo ha favorito una maturazione lenta e completa delle uve, regalando al \u003cstrong\u003eKirchegg 2023\u003c\/strong\u003e una concentrazione aromatica intensa e un profilo gustativo bilanciato. Le uve sono state raccolte a mano, selezionando solo i grappoli migliori per garantire la massima qualità. \n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e \nPer l’\u003cstrong\u003eAlto Adige DOC 'Kirchegg' 2023 - Hofstätter\u003c\/strong\u003e la fermentazione avviene in vasche d’acciaio a temperatura controllata, una scelta che preserva la fragranza del frutto e la pulizia aromatica. La macerazione, cioè il contatto del mosto con le bucce per estrarre colore e tannini, è gestita con delicatezza per mantenere equilibrio e morbidezza. L’affinamento prosegue in acciaio, dove il vino evolve per qualche mese prima dell’imbottigliamento, mantenendo intatta la sua freschezza e purezza varietale. \n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e \n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e \nAlla vista si presenta con un \u003cstrong\u003erosso rubino brillante\u003c\/strong\u003e dai riflessi violacei, segno di giovinezza e vitalità. \n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e \nIl profumo è intenso e preciso: emergono note di \u003cstrong\u003efrutti rossi maturi\u003c\/strong\u003e come ciliegia e mora, accompagnate da leggere sfumature erbacee e spezie dolci tipiche dei vitigni bordolesi. Il bouquet si arricchisce con sentori di violetta e un leggero accenno di cacao sul finale. \n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e \nAl palato è \u003cstrong\u003eequilibrato e piacevolmente strutturato\u003c\/strong\u003e. I tannini sono morbidi e ben integrati, la freschezza accompagna il sorso rendendolo dinamico e persistente. Il finale è armonioso, con una bella sensazione fruttata che invita a un secondo assaggio. \n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Alto Adige DOC 'Kirchegg' 2023 - Hofstätter\u003c\/h2\u003e \nQuesto rosso versatile si abbina perfettamente con numerosi piatti della tradizione italiana e altoatesina. È ideale con: \n\u003cul\u003e \n\u003cli\u003ePrimi piatti strutturati come tagliatelle al ragù o risotti ai funghi\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o arrosti di vitello\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eFormaggi di media stagionatura, che ne esaltano la freschezza e la morbidezza tannica\u003c\/li\u003e \n\u003c\/ul\u003e \nOttimo anche con piatti autunnali a base di selvaggina, grazie alla sua eleganza e alla naturale intensità aromatica. \n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento – come conservare il vino Alto Adige DOC 'Kirchegg' 2023 - Hofstätter\u003c\/h2\u003e \nPer preservarne al meglio le qualità, è consigliabile conservare l’\u003cstrong\u003eAlto Adige DOC 'Kirchegg' 2023 - Hofstätter\u003c\/strong\u003e in un luogo fresco e buio, con temperatura costante tra 12 e 16°C e bottiglia coricata per mantenere il tappo umido. Se tenuto correttamente, può evolvere positivamente per 3-5 anni, sviluppando maggiore complessità aromatica e una consistenza più avvolgente. \nÈ consigliato servirlo a una temperatura di circa 16-18°C per apprezzarne pienamente la struttura e la ricchezza aromatica.","brand":"Hofstätter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414186193235,"sku":"A07-H004-2023-05_D000","price":24.78,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alto-adige-doc-kirchegg-2023-hofstatter.jpg?v=1764405639","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/alto-adige-doc-kirchegg-2023-hofstatter","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}