{"product_id":"alto-adige-doc-gewurztraminer-vendemmia-tardiva-terminum-2023-tramin-0-375l","title":"Alto Adige DOC Gewürztraminer Vendemmia Tardiva 'Terminum' 2023 - Tramin 0.375l","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Alto Adige DOC Gewürztraminer Vendemmia Tardiva 'Terminum' 2023 - Tramin 0.375l\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eAlto Adige DOC Gewürztraminer Vendemmia Tardiva 'Terminum' 2023 - Tramin 0.375l\u003c\/strong\u003e è un vino dolce e aromatico di grande eleganza, prodotto da uve \u003cstrong\u003eGewürztraminer\u003c\/strong\u003e coltivate nei vigneti di Sella, sopra Termeno, nel cuore dell’Alto Adige. Questa zona, situata tra i 400 e i 500 metri sul livello del mare, offre un microclima ideale grazie all’escursione termica tra giorno e notte e ai terreni calcarei e ben drenanti.\u003c\/p\u003e \n\u003cp\u003eIl risultato è un vino di stile intenso e raffinato, caratterizzato da una spiccata \u003cstrong\u003efreschezza\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emineralità\u003c\/strong\u003e e da una complessità aromatica che esprime al meglio l’anima del Gewürztraminer di montagna.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl 2023 in Alto Adige è stato un anno equilibrato, con un’estate calda ma non eccessiva e un autunno asciutto che ha permesso una raccolta tardiva ottimale. Le uve destinate a questo vino sono state colte nel mese di dicembre, in stato di \u003cem\u003esurmaturazione\u003c\/em\u003e (ovvero con un’elevata concentrazione zuccherina), favorendo lo sviluppo della cosiddetta \u003cem\u003emuffa nobile\u003c\/em\u003e, la Botrytis Cinerea, che contribuisce a intensificare i profumi e la dolcezza naturale del vino.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDopo un’attenta selezione manuale dei grappoli, le uve sono sottoposte a una breve \u003cstrong\u003emacerazione di 12 ore\u003c\/strong\u003e per estrarre aromi e colore. La fermentazione e la successiva maturazione avvengono in \u003cstrong\u003ebarrique di rovere francese\u003c\/strong\u003e, soluzione che aggiunge complessità e morbidezza senza coprire l’identità aromatica del vitigno. Il vino presenta un \u003cstrong\u003eresiduo zuccherino di circa 196 g\/l\u003c\/strong\u003e, perfettamente bilanciato da una viva acidità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’Alto Adige DOC Gewürztraminer Vendemmia Tardiva 'Terminum' 2023 - Tramin 0.375l è un vino capace di conquistare con la sua intensità e armonia, perfetto per chi ama i vini dolci complessi ma eleganti.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSi presenta con un colore \u003cstrong\u003egiallo dorato intenso\u003c\/strong\u003e, brillante, che anticipa la ricchezza e la densità del sorso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso esplodono note di \u003cstrong\u003efrutta tropicale matura\u003c\/strong\u003e, miele, spezie dolci e petali di rosa. Emergono anche sentori di \u003cstrong\u003ealbicocca disidratata\u003c\/strong\u003e e scorza d’arancia candita, integrati da una delicata mineralità che dona profondità e finezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca è avvolgente e vellutato, con una dolcezza bilanciata da una freschezza viva e una \u003cstrong\u003eacidità elegante\u003c\/strong\u003e. Il lungo finale è persistente e aromatico, con richiami che spaziano dai frutti esotici al miele d’acacia, lasciando una sensazione minerale che invoglia a un nuovo assaggio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Alto Adige DOC Gewürztraminer Vendemmia Tardiva 'Terminum' 2023 - Tramin 0.375l\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Gewürztraminer da vendemmia tardiva è perfetto come vino da meditazione, ma può esprimersi al meglio anche in abbinamento a:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormaggi erborinati\u003c\/strong\u003e come gorgonzola o roquefort\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFoie gras\u003c\/strong\u003e o paté di fegato d’anatra\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePasticceria secca\u003c\/strong\u003e e dolci alla frutta gialla o tropicale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAbbinamenti contrastanti, come piatti speziati della cucina asiatica\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa sua capacità di fondere dolcezza e acidità lo rende ideale in momenti conviviali o come chiusura di una cena importante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Alto Adige DOC Gewürztraminer Vendemmia Tardiva 'Terminum' 2023 - Tramin 0.375l\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003e'Terminum' 2023\u003c\/strong\u003e è un vino delicato, da conservare con attenzione. Si consiglia di mantenerlo in posizione orizzontale, in un luogo fresco, asciutto e privo di luce diretta. La temperatura ideale è tra i 10 e i 14°C, con un’umidità costante attorno al 70%.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNonostante la sua complessità e struttura, esprime al meglio tutto il suo potenziale \u003cstrong\u003eentro 2-3 anni dalla vendemmia\u003c\/strong\u003e. Nel tempo può evolvere, sviluppando ulteriori note mielate e speziate, ma è perfetto da gustare già ora per apprezzarne la fragranza e l’equilibrio aromatico.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina Tramin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414189437267,"sku":"A07-C024-2023-03","price":60.32,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alto-adige-doc-gewurztraminer-vendemmia-tardiva-terminum-2023-tramin-0-375l.jpg?v=1764405664","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/alto-adige-doc-gewurztraminer-vendemmia-tardiva-terminum-2023-tramin-0-375l","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}