{"product_id":"alto-adige-classico-superiore-doc-lago-di-caldaro-per-se-2024-elena-walch","title":"Alto Adige Classico Superiore DOC 'Lago di Caldaro - per sé' 2024 - Elena Walch","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Alto Adige Classico Superiore DOC 'Lago di Caldaro - per sé' 2024 - Elena Walch\u003c\/h2\u003e\nL’\u003cstrong\u003eAlto Adige Classico Superiore DOC \"Lago di Caldaro - per sé\" 2024 - Elena Walch\u003c\/strong\u003e è un vino rosso elegante e autentico, espressione pura del vitigno autoctono \u003cstrong\u003eSchiava\u003c\/strong\u003e. Nasce nel cuore dell’Alto Adige, lungo le sponde del Lago di Caldaro, una delle zone vitivinicole più vocate della regione. È un vino leggero ma ricco di personalità, caratterizzato da un corpo armonioso e da una beva fresca e immediata, che rispecchia perfettamente il territorio altoatesino.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2024 si distingue per un equilibrio ideale tra giornate soleggiate e notti fresche, condizioni che hanno favorito una maturazione lenta e completa dei grappoli di Schiava. La vendemmia, effettuata a mano per preservare l’integrità degli acini, ha dato vita a un vino dal profilo fragrante, vivace e ben bilanciato, con note fruttate nitide e una piacevole finezza aromatica.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa vinificazione dell’\u003cstrong\u003eAlto Adige Classico Superiore DOC \"Lago di Caldaro - per sé\" 2024 - Elena Walch\u003c\/strong\u003e avviene con una fermentazione controllata in vasche di acciaio inox, per esaltare la freschezza e le caratteristiche varietali dell’uva Schiava. Segue un breve affinamento parziale in botti di rovere di Slavonia, che contribuisce a donare al vino una struttura più profonda senza coprirne la finezza aromatica. Dopo alcuni mesi di riposo, il vino è pronto per essere gustato già nella primavera successiva alla vendemmia.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista, questo vino si presenta con un \u003cstrong\u003ecolore rosso rubino chiaro\u003c\/strong\u003e e brillante, quasi trasparente, tipico della Schiava, che invita alla degustazione per la sua luminosità ed eleganza.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso emergono sentori freschi e immediati di \u003cstrong\u003eciliegia, lampone e viola\u003c\/strong\u003e, accompagnati da lievi accenni di mandorla e spezie dolci. Il profumo è armonioso e delicato, con un profilo aromatico che riflette la purezza del vitigno e la finezza dell’interpretazione firmata Elena Walch.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato si distingue per la sua \u003cstrong\u003estruttura leggera ma equilibrata\u003c\/strong\u003e, con un tannino morbido e vellutato. La freschezza bilancia perfettamente la parte fruttata, regalando un sorso dinamico e piacevole. La persistenza è elegante, con un finale pulito che richiama le note di piccoli frutti rossi.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Alto Adige Classico Superiore DOC 'Lago di Caldaro - per sé' 2024 - Elena Walch\u003c\/h2\u003e\nQuesto vino versatile è ideale per accompagnare una vasta gamma di piatti della cucina tradizionale e moderna. Si sposa perfettamente con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAffettati tipici dell’Alto Adige, come lo speck e i salumi leggeri;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti a base di carni bianche, come il pollo arrosto o il coniglio alla cacciatora;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePaste con sughi semplici o di verdure;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi freschi e di media stagionatura.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nÈ ottimo anche leggermente fresco, per accompagnare una cena estiva all’aperto o un aperitivo con amici.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Alto Adige Classico Superiore DOC 'Lago di Caldaro - per sé' 2024 - Elena Walch\u003c\/h2\u003e\nPer mantenere intatta la freschezza e l’equilibrio del vino, si consiglia di conservarlo in un luogo \u003cstrong\u003efresco, buio e con temperatura costante tra 12°C e 16°C\u003c\/strong\u003e. Le bottiglie devono essere tenute in posizione orizzontale, in modo da mantenere il tappo sempre umido. \nPur trattandosi di un vino pensato per essere goduto giovane, può evolvere positivamente per 2-3 anni, sviluppando con il tempo note più morbide e sfumature speziate. \nUn’ottima scelta per chi desidera un rosso elegante, leggero e rappresentativo della tradizione enologica altoatesina.","brand":"Elena Walch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414184685907,"sku":"A07-E003-2024-05_D002","price":20.28,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alto-adige-classico-superiore-doc-lago-di-caldaro-per-se-2024-elena-walch.jpg?v=1764405631","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/alto-adige-classico-superiore-doc-lago-di-caldaro-per-se-2024-elena-walch","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}