{"product_id":"alto-adige-chardonnay-riserva-doc-troy-2021-cantina-tramin","title":"Alto Adige Chardonnay Riserva DOC “Troy” 2021 - Cantina Tramin","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Alto Adige Chardonnay Riserva DOC “Troy” 2021 - Cantina Tramin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eAlto Adige Chardonnay Riserva DOC “Troy” 2021 - Cantina Tramin\u003c\/strong\u003e è un vino bianco elegante e di carattere, simbolo della viticoltura di montagna altoatesina. Nasce da uve \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e coltivate tra i 400 e i 550 metri di altitudine, dove il clima fresco e le forti escursioni termiche donano complessità e finezza aromatica. Lo stile di questo vino unisce freschezza e profondità, con una marcata impronta minerale e una spiccata acidità bilanciata da una struttura cremosa tipica delle grandi espressioni di Chardonnay di montagna.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl 2021 in Alto Adige è stato un anno equilibrato, con un’estate calda ma non eccessiva e notti fresche che hanno favorito una maturazione lenta e regolare degli acini. Le piogge ben distribuite e la ventilazione costante hanno permesso di ottenere uve sane, con profili aromatici particolarmente puliti e acidità viva, perfetta per vini longevi e vibranti come il “Troy”.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione dell’\u003cstrong\u003eAlto Adige Chardonnay Riserva DOC “Troy” 2021 - Cantina Tramin\u003c\/strong\u003e avviene con grande attenzione ai dettagli. Dopo una pressatura soffice delle uve intere, il mosto fermenta in \u003cstrong\u003ebarrique\u003c\/strong\u003e (piccole botti di rovere) dove il vino matura per circa un anno sui propri lieviti. Un successivo affinamento in acciaio e poi in bottiglia ne completa la struttura e ne affina gli aromi, rendendo il risultato finale armonico, ampio e di grande eleganza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un colore \u003cstrong\u003egiallo dorato luminoso\u003c\/strong\u003e, con riflessi verdolini che ne evidenziano la vitalità. La brillantezza testimonia la freschezza e la cura con cui è stato vinificato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso offre un bouquet raffinato e complesso. Si riconoscono note di \u003cstrong\u003efrutta matura a polpa gialla\u003c\/strong\u003e come pesca e ananas, seguite da sentori più delicati di vaniglia, nocciola tostata e burro fuso, provenienti dall’affinamento in legno. Sul finale emergono profumi minerali e accenni di agrumi, che donano verticalità e profondità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato il “Troy” 2021 è avvolgente e vellutato, ma sostenuto da una freschezza incisiva e da una \u003cstrong\u003emarcata mineralità\u003c\/strong\u003e. L’equilibrio tra acidità e morbidezza lo rende dinamico e pieno di personalità, con un finale lungo e sapido che invita al secondo sorso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Alto Adige Chardonnay Riserva DOC “Troy” 2021 - Cantina Tramin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Chardonnay Riserva è un vino gastronomico, capace di accompagnare sia piatti semplici che preparazioni più raffinate. Perfetto con:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eantipasti di pesce e crostacei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003erisotti ai frutti di mare o con verdure di stagione\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecarni bianche delicate o con salse leggere\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi a pasta molle come il Brie o il Camembert\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa sua struttura e la nota burrosa si sposano magnificamente anche con piatti di cucina asiatica a base di pesce, dove la freschezza e l’acidità bilanciano le spezie e le salse dolci-salate.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Alto Adige Chardonnay Riserva DOC “Troy” 2021 - Cantina Tramin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eAlto Adige Chardonnay Riserva DOC “Troy” 2021\u003c\/strong\u003e è un vino che può evolvere piacevolmente nel tempo se conservato in modo corretto. L’ideale è riporlo in un luogo fresco, buio e con umidità costante, a una temperatura intorno ai 12°C. Va tenuto in posizione orizzontale per mantenere il tappo sempre umido. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePur essendo già pronto per essere apprezzato oggi, può sviluppare ulteriore complessità nei successivi \u003cstrong\u003e2-3 anni\u003c\/strong\u003e. Si tratta di un vino delicato, che con il passare del tempo arricchisce il proprio profilo aromatico accentuando le note di frutta secca e miele, pur mantenendo la freschezza e la vivacità che lo caratterizzano. \u003c\/p\u003e","brand":"Cantina Tramin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414184259923,"sku":"A07-C024-2021-05","price":96.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alto-adige-chardonnay-riserva-doc-troy-2021-cantina-tramin.jpg?v=1764405629","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/alto-adige-chardonnay-riserva-doc-troy-2021-cantina-tramin","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}