{"product_id":"alto-adige-chardonnay-lafoa-2023-colterenzio","title":"Alto Adige Chardonnay 'Lafóa' 2023 - Colterenzio","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Alto Adige Chardonnay 'Lafóa' 2023 - Colterenzio\u003c\/h2\u003e\nL’\u003cstrong\u003eAlto Adige Chardonnay 'Lafóa' 2023 - Colterenzio\u003c\/strong\u003e è un bianco elegante e intenso, sinonimo della qualità che questa cantina altoatesina garantisce da decenni. Prodotto interamente da uve \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e coltivate nei vigneti selezionati di \u003cstrong\u003eCornaiano\u003c\/strong\u003e, nel cuore dell’Alto Adige, è un vino che unisce struttura e freschezza. Il suo stile riflette appieno il territorio: un equilibrio tra finezza aromatica, mineralità e una piacevole vena acida che invita al sorso.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2023 in Alto Adige è stata caratterizzata da un clima equilibrato, con un’estate calda ma senza eccessi e con buone escursioni termiche tra il giorno e la notte. Queste condizioni hanno permesso alle uve di raggiungere una maturazione ottimale, conservando la freschezza e i profumi tipici dello Chardonnay di montagna. Il risultato è un vino perfettamente bilanciato, elegante e ricco di sfumature.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa vinificazione dell’\u003cstrong\u003eAlto Adige Chardonnay 'Lafóa' 2023 - Colterenzio\u003c\/strong\u003e segue protocolli attenti che ne valorizzano lo stile raffinato. Dopo una pressatura soffice, il mosto fermenta in parte in \u003cstrong\u003ebarrique di rovere francese\u003c\/strong\u003e e in parte in \u003cstrong\u003eacciaio inox\u003c\/strong\u003e. L’affinamento prosegue sulle fecce fini (i lieviti che si depositano naturalmente dopo la fermentazione), tecnica che conferisce maggiore complessità e rotondità al gusto. Solo dopo alcuni mesi di maturazione e assemblaggio finale il vino viene imbottigliato, pronto per esprimere tutta la sua armonia.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nNel bicchiere si presenta di un giallo paglierino intenso, con riflessi dorati che anticipano la sua ricchezza aromatica.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso è ampio e seducente: emergono note di \u003cstrong\u003efrutta esotica\u003c\/strong\u003e, mela gialla e agrumi maturi, accompagnate da delicati sentori di vaniglia, nocciola tostata e una sottile sfumatura minerale, tipica del terroir altoatesino.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nIn bocca è pieno e avvolgente, ma sempre fresco. L’acidità, viva e armoniosa, sostiene una struttura complessa arricchita da un tocco cremoso dato dal passaggio in legno. La chiusura è lunga, elegante e sapida, con una persistenza minerale che invita al secondo bicchiere.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Alto Adige Chardonnay 'Lafóa' 2023 - Colterenzio\u003c\/h2\u003e\nQuesto Chardonnay è estremamente versatile a tavola. Perfetto per accompagnare:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePiatti di pesce strutturati come branzino al forno o rombo alla griglia;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRavioli con ripieno di ricotta e verdure o risotto allo zafferano;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni bianche e pollame con salse delicate;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi semistagionati a pasta molle.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nGrazie alla sua mineralità e all’equilibrio tra morbidezza e freschezza, si presta anche come vino da meditazione o per un brindisi raffinato tra amici.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\nPer chi desidera sapere \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Alto Adige Chardonnay 'Lafóa' 2023 - Colterenzio\u003c\/strong\u003e, è consigliabile tenerlo in un ambiente fresco e buio, con temperatura costante tra i 10 e i 14 °C e bottiglia preferibilmente coricata per mantenere umido il tappo di sughero. Pur essendo un vino bianco di grande struttura, dà il meglio di sé nei primi 2-3 anni dall’imbottigliamento, quando la sua freschezza, la finezza dei profumi e l’equilibrio tra acidità e rotondità sono al loro apice. Un breve affinamento in bottiglia può comunque arricchirlo ulteriormente di complessità e profondità gustativa.","brand":"Colterenzio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414178328915,"sku":"A07-C106-2023-05_D000","price":34.22,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alto-adige-chardonnay-lafoa-2023-colterenzio.jpg?v=1764405602","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/alto-adige-chardonnay-lafoa-2023-colterenzio","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}