{"product_id":"alto-adige-chardonnay-igt-gaun-2023-alois-lageder","title":"Alto Adige Chardonnay IGT 'Gaun' 2023 - Alois Lageder","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Alto Adige Chardonnay IGT 'Gaun' 2023 - Alois Lageder\u003c\/h2\u003e\nL’\u003cstrong\u003eAlto Adige Chardonnay IGT 'Gaun' 2023 - Alois Lageder\u003c\/strong\u003e nasce a Magrè, nella parte più meridionale dell’Alto Adige, un territorio dove le escursioni termiche tra giorno e notte e i suoli calcarei e ghiaiosi offrono le condizioni ideali per la coltivazione dello Chardonnay. Si tratta di un vino bianco fresco, dal profilo elegante e minerale, che esprime perfettamente lo stile della cantina Lageder, famosa per la sua attenzione alla sostenibilità e per l’approccio biodinamico alla viticoltura.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2023 è stata caratterizzata da un inizio di stagione mite, seguito da un’estate equilibrata e con buone escursioni termiche, elementi che hanno permesso alle uve di maturare lentamente mantenendo una spiccata acidità naturale. Il risultato è uno Chardonnay bilanciato, dalla freschezza vivace e dal profilo aromatico fine e pulito, con un perfetto equilibrio tra struttura e fragranza.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa vinificazione dell’\u003cstrong\u003eAlto Adige Chardonnay IGT 'Gaun' 2023 - Alois Lageder\u003c\/strong\u003e prevede una fermentazione controllata che avviene in parte in acciaio inox e in parte in legno, soluzione che consente di mantenere la freschezza varietale del vitigno senza rinunciare a una delicata complessità. L’affinamento prosegue per circa 9 mesi sulle fecce fini (i lieviti depositati dopo la fermentazione, che donano più corpo e morbidezza al vino). Questa combinazione di acciaio e barrique regala equilibrio tra freschezza e struttura.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nNel calice si presenta con un colore giallo paglierino brillante, attraversato da riflessi dorati che ne anticipano la ricchezza aromatica.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso emergono profumi puliti e intensi di frutta a polpa gialla come pesca e mela, seguiti da lievi sentori floreali e note minerali tipiche dei vini di montagna. La leggera permanenza in legno si traduce in un accenno di vaniglia e nocciola che ne arricchiscono il bouquet senza sovrastarlo.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato, il \u003cstrong\u003e‘Gaun’ 2023\u003c\/strong\u003e è armonioso e persistente. La freschezza e la vivace acidità bilanciano perfettamente la morbidezza dello Chardonnay, mentre la componente minerale dona precisione e profondità al sorso. Il finale è elegante e sapido, con un ritorno fruttato e di grande pulizia.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Alto Adige Chardonnay IGT 'Gaun' 2023 - Alois Lageder\u003c\/h2\u003e\nQuesto Chardonnay versatile si abbina bene a numerose preparazioni, grazie al suo equilibrio tra struttura e freschezza. Ottimo con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti di pesce, carpacci o tartare di salmone;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti a base di verdure o frutti di mare;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni bianche delicate, come pollo o vitello;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi freschi e di media stagionatura.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nPerfetto anche come vino da aperitivo raffinato o da gustare in compagnia per apprezzarne la limpida eleganza altoatesina.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento – come conservare il vino Alto Adige Chardonnay IGT 'Gaun' 2023 - Alois Lageder\u003c\/h2\u003e\nL’\u003cstrong\u003eAlto Adige Chardonnay IGT 'Gaun' 2023 - Alois Lageder\u003c\/strong\u003e è un vino dalla personalità delicata e armoniosa. Per preservarne profumi e freschezza si consiglia di conservarlo in un luogo fresco, buio e con temperatura costante, idealmente attorno ai 12 °C, tenendo la bottiglia in posizione orizzontale. Pur potendo evolvere positivamente nel tempo, è consigliabile degustarlo entro 2-3 anni dalla vendemmia, periodo in cui esprime al meglio le sue note fruttate e minerali.","brand":"Alois Lageder","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414181736787,"sku":"A07-A012-2023-05_D000","price":25.96,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alto-adige-chardonnay-igt-gaun-2023-alois-lageder.jpg?v=1764405624","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/alto-adige-chardonnay-igt-gaun-2023-alois-lageder","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}