{"product_id":"alto-adige-bianco-doc-stoan-2023-cantina-tramin","title":"Alto Adige Bianco DOC 'Stoan' 2023 - Cantina Tramin","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Alto Adige Bianco DOC 'Stoan' 2023 - Cantina Tramin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eAlto Adige Bianco DOC “Stoan” 2023 della Cantina Tramin\u003c\/strong\u003e è un vino bianco elegante e dal carattere tipicamente altoatesino. Nasce dall’unione armoniosa di varietà come \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eSauvignon Blanc\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ePinot Bianco\u003c\/strong\u003e e una piccola percentuale di \u003cstrong\u003eGewürztraminer\u003c\/strong\u003e, vitigni che trovano nelle alture di Termeno la loro migliore espressione. I vigneti si collocano nella zona Sella di Termeno, tra i 400 e i 600 metri di altitudine, su terreni ghiaiosi e calcarei, ricchi di minerali. Il risultato è un vino \u003cstrong\u003efresco, profumato e minerale\u003c\/strong\u003e, che racconta con equilibrio la montagna e la tradizione della Cantina Tramin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell’annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2023 in Alto Adige è stata contraddistinta da un clima regolare, con una primavera mite e un’estate soleggiata e asciutta. Le escursioni termiche tra giorno e notte hanno favorito una \u003cstrong\u003ematurazione lenta e completa delle uve\u003c\/strong\u003e, esaltando le componenti aromatiche e mantenendo una viva acidità naturale. Questa combinazione ha reso il “Stoan” 2023 particolarmente bilanciato fra intensità aromatica e freschezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa fermentazione dell’\u003cstrong\u003eAlto Adige Bianco DOC “Stoan” 2023 – Cantina Tramin\u003c\/strong\u003e avviene in \u003cstrong\u003ebotti di legno grandi\u003c\/strong\u003e a temperatura controllata, un metodo che permette di esaltare l’aromaticità e la complessità del vino senza coprirne la naturale freschezza. Dopo la fermentazione, il vino riposa alcuni mesi sulle fecce nobili (i lieviti esausti), una pratica che amplia la struttura e dona una piacevole morbidezza al palato. Prima dell’imbottigliamento, segue un breve affinamento in acciaio per integrare profumi e consistenza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista, il “Stoan” 2023 si presenta di un \u003cstrong\u003egiallo paglierino brillante\u003c\/strong\u003e con riflessi dorati. La sua luminosità anticipa la vivacità del vino e ne sottolinea la purezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl bouquet è intenso e complesso: si percepiscono note di \u003cstrong\u003efrutta gialla matura\u003c\/strong\u003e come pesca e albicocca, accompagnate da sentori floreali e leggeri richiami di agrumi e spezie dolci. Sullo sfondo emergono delicati accenti minerali, tipici dei suoli calcarei da cui proviene.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è \u003cstrong\u003efresco e armonioso\u003c\/strong\u003e, con una struttura equilibrata tra morbidezza e vivace acidità. La sensazione minerale e la persistenza aromatica rendono ogni sorso pieno e appagante. Il finale è pulito, elegante e lievemente sapido, invogliando al prossimo assaggio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Alto Adige Bianco DOC 'Stoan' 2023 - Cantina Tramin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVersatile e raffinato, il “Stoan” 2023 accompagna con facilità diverse preparazioni. Perfetto come vino da aperitivo, si esalta a tavola con:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eantipasti a base di formaggi freschi e verdure di stagione\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti di pesce come trota alla griglia, salmone o carpacci di mare\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecucina asiatica e speziata, grazie alla sua acidità che bilancia perfettamente i sapori intensi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti di carne bianca o risotti delicati\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eUn vino ideale per chi cerca freschezza e complessità nello stesso calice.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Alto Adige Bianco DOC 'Stoan' 2023 - Cantina Tramin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto bianco altoatesino è espressione di equilibrio e fragranza, caratteristiche che vanno preservate nel tempo. Per mantenerne la qualità, è consigliabile conservare le bottiglie in \u003cstrong\u003eluogo fresco, buio e con temperatura costante\u003c\/strong\u003e, idealmente tra i 10 e i 14°C. Meglio evitare gli sbalzi termici e il contatto diretto con la luce.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl “Stoan” 2023 offre il meglio di sé entro \u003cstrong\u003e2-3 anni dalla vendemmia\u003c\/strong\u003e, ma può evolvere con eleganza acquistando sfumature più morbide e complesse se ben conservato. Ideale da stappare per un’occasione speciale o per una cena tra appassionati curiosi di scoprire l’anima autentica dei bianchi dell’Alto Adige.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina Tramin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414174069075,"sku":"A07-C024-2023-05_D000","price":36.58,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alto-adige-bianco-doc-stoan-2023-cantina-tramin.jpg?v=1764405574","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/alto-adige-bianco-doc-stoan-2023-cantina-tramin","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}