{"product_id":"alto-adige-bianco-doc-lr-2020-colterenzio","title":"Alto Adige Bianco DOC 'LR' 2020 - Colterenzio","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Alto Adige Bianco DOC 'LR' 2020 - Colterenzio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eAlto Adige Bianco DOC 'LR' 2020 - Colterenzio\u003c\/strong\u003e è una cuvée d’eccellenza firmata da Luis Raifer, storico nome della cantina Colterenzio. Nasce dall’unione armoniosa di quattro varietà simbolo dell’Alto Adige: \u003cstrong\u003eChardonnay, Pinot Bianco, Sauvignon Blanc e Gewürztraminer\u003c\/strong\u003e. I vigneti si trovano sulle colline di Cornaiano, tra i 400 e i 550 metri di altitudine, dove l’escursione termica e i terreni ricchi di minerali conferiscono al vino una particolare freschezza e complessità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl risultato è un bianco dal profilo \u003cstrong\u003efresco, aromatico e minerale\u003c\/strong\u003e, capace di esprimere con eleganza l’identità del territorio altoatesino e la visione moderna della cantina Colterenzio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2020 in Alto Adige è stata caratterizzata da una primavera mite e un’estate equilibrata, con giornate calde ma non afose e notti fresche. Queste condizioni hanno permesso una maturazione lenta e costante delle uve, esaltando la componente aromatica e la naturale vivacità acida. Il risultato sono vini bianchi molto equilibrati e ricchi di profumi raffinati.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDopo un’attenta selezione delle uve, la fermentazione dell’\u003cstrong\u003eAlto Adige Bianco DOC 'LR' 2020 - Colterenzio\u003c\/strong\u003e avviene in \u003cstrong\u003ebotti di rovere\u003c\/strong\u003e, dove il vino resta a maturare per diversi mesi. Questo passaggio in legno aggiunge morbidezza e complessità, senza coprire la freschezza varietale. Segue un ulteriore \u003cstrong\u003eaffinamento di 12 mesi in bottiglia\u003c\/strong\u003e, che contribuisce a rendere il profilo gustativo più armonico e persistente.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta con un \u003cstrong\u003egiallo paglierino luminoso\u003c\/strong\u003e impreziosito da riflessi dorati, segno di concentrazione e maturità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl bouquet è ampio e raffinato, dominato da note di \u003cstrong\u003efrutta matura a polpa bianca\u003c\/strong\u003e — come mela e pesca —, seguite da sfumature di agrumi, fiori bianchi e leggere sensazioni speziate e tropicali. Il tempo nel calice rivela eleganti tocchi minerali e accenni di vaniglia, dovuti al passaggio in legno.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca si distingue per la \u003cstrong\u003efreschezza vibrante\u003c\/strong\u003e e la struttura equilibrata. Il sorso è pieno ma scorrevole, con una \u003cstrong\u003espiccata mineralità\u003c\/strong\u003e e una piacevole acidità che invoglia al secondo assaggio. Il finale è lungo, armonico e complesso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Alto Adige Bianco DOC 'LR' 2020 - Colterenzio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVersatile e raffinato, questo bianco è perfetto per accompagnare una cena elegante ma anche piatti di tutti i giorni che desiderano un tocco di classe. Si abbina perfettamente a:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti di pesce e crostacei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisotti agli asparagi o ai frutti di mare\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni bianche delicate, come pollo o coniglio al forno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi a pasta molle o mediamente stagionati\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCucina asiatica leggera e speziata\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua complessità aromatica, si presta anche ad accompagnare piatti vegetariani gourmet o un semplice aperitivo di qualità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Alto Adige Bianco DOC 'LR' 2020 - Colterenzio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eAlto Adige Bianco DOC 'LR' 2020 - Colterenzio\u003c\/strong\u003e va conservato in un luogo fresco e lontano dalla luce diretta, idealmente a una temperatura costante di 10-12°C. È consigliabile mantenere la bottiglia in posizione orizzontale, per preservare l’integrità del tappo di sughero.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePur essendo un vino di ottima struttura, la sua componente aromatico-fresca è più godibile nei primi \u003cstrong\u003e2-3 anni\u003c\/strong\u003e dalla vendemmia. Un corretto stoccaggio ne manterrà intatta la fragranza e l’eleganza originaria, garantendo un’esperienza di degustazione sempre piacevole e autentica.\u003c\/p\u003e","brand":"Colterenzio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414173708627,"sku":"A07-C106-2020-05","price":136.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alto-adige-bianco-doc-lr-2020-colterenzio.jpg?v=1764405571","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/alto-adige-bianco-doc-lr-2020-colterenzio","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}