{"product_id":"alta-langa-rose-docg-cuvee-aurora-2020-magnum-banfi","title":"Alta Langa Rosé DOCG 'Cuvée Aurora' 2020 Magnum - Banfi","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Alta Langa Rosé DOCG 'Cuvée Aurora' 2020 Magnum - Banfi\u003c\/h2\u003e \nL’\u003cstrong\u003eAlta Langa Rosé DOCG 'Cuvée Aurora' 2020 Magnum - Banfi\u003c\/strong\u003e è uno spumante metodo classico piemontese che incarna l’equilibrio perfetto tra la vivacità di un bianco e la morbidezza di un rosso. Nato sulle colline dell’Alta Langa, questo rosé di Banfi si distingue per la sua \u003cstrong\u003eeleganza fresca e raffinata\u003c\/strong\u003e, capace di unire intensità aromatica e delicatezza. In versione magnum, offre un’esperienza ancora più rotonda e complessa, ideale per occasioni speciali o per chi ama condividere un calice di qualità autentica. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e \nIl millesimo 2020 in Alta Langa è stato caratterizzato da un andamento climatico equilibrato: primavere miti, estati soleggiate ma non eccessive e un autunno regolare. Queste condizioni hanno garantito una maturazione ottimale delle uve Pinot Nero e Chardonnay, assicurando \u003cstrong\u003euna resa contenuta ma di alta qualità\u003c\/strong\u003e. Il risultato è un vino dal profilo aromatico nitido e dalla freschezza naturale perfettamente bilanciata. \n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e \nLa base dell’\u003cstrong\u003eAlta Langa Rosé DOCG 'Cuvée Aurora' 2020 Magnum - Banfi\u003c\/strong\u003e nasce da una \u003cstrong\u003ebreve macerazione\u003c\/strong\u003e delle bucce del Pinot Nero, da cui deriva la delicata tonalità rosata. Una piccola porzione (circa il 10%) proviene dal vino dell’annata precedente, maturato in barriques di rovere francese, che arricchisce la cuvée di sfumature e complessità. La rifermentazione avviene in bottiglia secondo il \u003cem\u003emetodo classico\u003c\/em\u003e, con un lungo affinamento di almeno 24 mesi sui lieviti: un passaggio che dona al vino finezza, struttura e una perlage cremosa. \n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e \n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e \nVisivamente si presenta con un \u003cstrong\u003erosa tenue dai riflessi ramati\u003c\/strong\u003e, brillante e invitante. La spuma è fine e persistente, segnale di un affinamento accurato. \n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e \nAl naso sorprende per la \u003cstrong\u003efragranza fresca e fruttata\u003c\/strong\u003e, con note di fragolina di bosco, pompelmo rosa e piccoli frutti rossi. Seguono delicati accenni di crosta di pane e lievito, tipici del lungo contatto con i lieviti, che arricchiscono il profilo aromatico senza appesantirlo. \n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e \nAll’assaggio emerge un equilibrio perfetto tra vivacità e morbidezza. L’attacco è fresco, la bollicina setosa e fine accompagna un corpo armonico e asciutto. La chiusura, lunga e minerale, lascia una piacevole sensazione fruttata e una \u003cstrong\u003eacidità vibrante\u003c\/strong\u003e che invita al secondo calice. \n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Alta Langa Rosé DOCG 'Cuvée Aurora' 2020 Magnum - Banfi\u003c\/h2\u003e \nQuesto Rosé Banfi si abbina con grande versatilità. Perfetto come aperitivo elegante, si sposa bene anche a tutto pasto grazie alla sua struttura equilibrata. \nEcco alcuni abbinamenti consigliati: \n\u003cul\u003e \n\u003cli\u003eAntipasti di mare e sushi\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eCarpacci di pesce e crostacei\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003ePrimi piatti leggeri con verdure o gamberi\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eCarni bianche e piatti di cucina fusion\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eFormaggi freschi o a media stagionatura\u003c\/li\u003e \n\u003c\/ul\u003e \nLa versione magnum, inoltre, valorizza al meglio la convivialità: più lenta ossigenazione e maggiore evoluzione aromatica rendono ogni bicchiere una scoperta. \n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Alta Langa Rosé DOCG 'Cuvée Aurora' 2020 Magnum - Banfi\u003c\/h2\u003e \nPer apprezzare appieno la freschezza e la vivacità dell’\u003cstrong\u003eAlta Langa Rosé DOCG 'Cuvée Aurora' 2020 Magnum - Banfi\u003c\/strong\u003e, si consiglia di conservarlo in un luogo fresco, buio e privo di sbalzi di temperatura. L’ideale è mantenerlo in posizione orizzontale, a una temperatura compresa tra 10 e 12°C. \nQuesto spumante è concepito per essere goduto giovane, quando le sue note fruttate e la sua acidità sono più vivaci: \u003cstrong\u003eil consumo è consigliato entro 1-2 anni\u003c\/strong\u003e dalla data di sboccatura, per non perdere la brillantezza e la finezza che ne fanno un’eccellenza dell’Alta Langa firmata Banfi.","brand":"Banfi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414170988883,"sku":"A05-B004-2020-06","price":77.72,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alta-langa-rose-docg-cuvee-aurora-2020-magnum-banfi.jpg?v=1764405552","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/alta-langa-rose-docg-cuvee-aurora-2020-magnum-banfi","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}