{"product_id":"alta-langa-docg-scrimaglio-2021","title":"Alta Langa Brut DOCG - Scrimaglio","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Alta Langa Brut DOCG - Scrimaglio\u003c\/h2\u003e\nL’\u003cstrong\u003eAlta Langa Brut DOCG - Scrimaglio\u003c\/strong\u003e è uno spumante metodo classico prodotto in Piemonte, nelle colline dell’Alta Langa, tra le province di Cuneo, Asti e Alessandria. Nasce da un sapiente assemblaggio di uve \u003cstrong\u003ePinot Nero e Chardonnay\u003c\/strong\u003e, varietà che permettono di ottenere un vino elegante, dal carattere raffinato e vivace. \nFrutto di un territorio caratterizzato da altitudini superiori ai 400 metri e da terreni marnosi e calcarei di origine marina, questo spumante esprime appieno la freschezza e la mineralità che contraddistinguono lo stile “Alta Langa”: complesso, aromatico e di grande equilibrio. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell’annata\u003c\/h3\u003e\nLe annate dell’\u003cstrong\u003eAlta Langa Brut DOCG - Scrimaglio\u003c\/strong\u003e sono il risultato di vendemmie accurate, condotte a mano per garantire la massima integrità delle uve. Le condizioni climatiche, generalmente fresche e ventilate, favoriscono una maturazione lenta e uniforme dei grappoli, permettendo di sviluppare un profilo aromatico delicato e una piacevole acidità naturale. \n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa produzione segue il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e — lo stesso impiegato per lo Champagne — che prevede una seconda fermentazione in bottiglia. Dopo la fermentazione iniziale in acciaio, il vino riposa sui lieviti per almeno \u003cstrong\u003e30 mesi\u003c\/strong\u003e, tempo durante il quale acquisisce complessità e finezza gustativa. \nSegue il \u003cem\u003eremuage\u003c\/em\u003e (rotazione graduale delle bottiglie per far scendere i residui nel collo) e la \u003cem\u003esboccatura\u003c\/em\u003e (rimozione dei lieviti esausti), prima del dosaggio finale e di un breve affinamento aggiuntivo in bottiglia. \n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nL’\u003cstrong\u003eAlta Langa Brut DOCG - Scrimaglio\u003c\/strong\u003e offre un’espressione autentica e brillante di questa prestigiosa denominazione piemontese. \n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nDi colore giallo paglierino con riflessi dorati, presenta una spuma persistente e un perlage finissimo, segno di lunga sosta sui lieviti. \n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nL’aroma è elegante e complesso, con note di \u003cstrong\u003efiori bianchi, mela verde e crosta di pane\u003c\/strong\u003e, accompagnate da delicate sfumature di nocciola e agrumi che ne esaltano la freschezza. \n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato rivela una \u003cstrong\u003efreschezza vivace\u003c\/strong\u003e e un’\u003cstrong\u003eacidità equilibrata\u003c\/strong\u003e, che ne rendono la beva piacevole e dinamica. Il finale è armonioso, con richiami fruttati e una leggera vena minerale che invoglia a un nuovo sorso. \n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Alta Langa Brut DOCG - Scrimaglio\u003c\/h2\u003e\nGrazie alla sua versatilità, l’\u003cstrong\u003eAlta Langa Brut DOCG - Scrimaglio\u003c\/strong\u003e è ideale come aperitivo ma accompagna perfettamente anche l’intero pasto. \nOttimo con: \n\u003cul\u003e \n\u003cli\u003eantipasti di mare e crudi di pesce;\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003epiatti delicati a base di crostacei e molluschi;\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eformaggi freschi o di media stagionatura;\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003epiatti vegetariani e fritti leggeri.\u003c\/li\u003e \n\u003c\/ul\u003e \nLa sua eleganza lo rende perfetto anche per brindisi e occasioni speciali. \n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\nPer gustarlo al meglio, è importante sapere \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Alta Langa Brut DOCG - Scrimaglio\u003c\/strong\u003e. \nVa tenuto in un luogo fresco e buio, con temperatura costante tra 10 e 14 °C, lontano da fonti di luce e vibrazioni. È consigliabile consumarlo giovane, entro \u003cstrong\u003e2-3 anni dall’acquisto\u003c\/strong\u003e, per poter apprezzare tutta la sua freschezza, la vivacità del perlage e la ricchezza aromatica tipica di questo spumante metodo classico piemontese.","brand":"Scrimaglio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414165680467,"sku":"A05-S017-0-05","price":22.68,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alta-langa-docg-scrimaglio-2021.jpg?v=1764405502","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/alta-langa-docg-scrimaglio-2021","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}