{"product_id":"alta-langa-docg-cuvee-aurora-2020-banfi","title":"Alta Langa DOCG 'Cuvée Aurora' 2020 - Banfi","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Alta Langa DOCG 'Cuvée Aurora' 2020 - Banfi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eAlta Langa DOCG 'Cuvée Aurora' 2020 - Banfi\u003c\/strong\u003e è uno spumante metodo classico che racchiude tutta l’essenza delle colline piemontesi. Nasce da uve Pinot Nero e Chardonnay provenienti dai vigneti di alta quota dell’Alta Langa, un territorio che regala escursioni termiche ideali per ottenere vini freschi, eleganti e profondi. Il suo stile è raffinato e contemporaneo, perfetto per chi ama bollicine di carattere capaci di unire la tradizione alla piacevolezza del sorso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vendemmia 2020 nell’Alta Langa è stata caratterizzata da un clima equilibrato, con un’estate asciutta e ben ventilata. Le uve, raccolte a mano al giusto grado di maturazione, hanno mantenuto una splendida acidità naturale, indispensabile per dare slancio e freschezza allo spumante. Le condizioni dell’annata hanno permesso di ottenere basi spumante dall’ottimo equilibrio tra struttura e finezza aromatica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eAlta Langa DOCG 'Cuvée Aurora' 2020 - Banfi\u003c\/strong\u003e è prodotto con il \u003cstrong\u003emetodo classico\u003c\/strong\u003e, lo stesso utilizzato per lo Champagne. Dopo la prima fermentazione, il vino viene imbottigliato per la \u003cem\u003epresa di spuma\u003c\/em\u003e – la seconda fermentazione in bottiglia – e lasciato riposare a lungo sui lieviti, per almeno \u003cstrong\u003e30 mesi\u003c\/strong\u003e. Durante questo periodo sviluppa complessità e sentori caratteristici di crosta di pane e nocciola. Una parte del vino affina in legno, conferendo corpo e armonia al risultato finale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eElegante e vivace, l’\u003cstrong\u003eAlta Langa DOCG 'Cuvée Aurora' 2020 - Banfi\u003c\/strong\u003e conquista per equilibrio e piacevolezza. È una bollicina che unisce freschezza, complessità e quella raffinata aromaticità tipica dei grandi spumanti piemontesi.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSi presenta con un \u003cstrong\u003egiallo paglierino luminoso\u003c\/strong\u003e e riflessi dorati. Il perlage è fine e continuo, indice di lunga permanenza sui lieviti e di un’ottima qualità di spuma.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso regala profumi delicati di mela verde, agrumi e fiori bianchi, seguiti da note più evolute di miele e crosta di pane dovute all’affinamento. L’aromaticità è elegante e ben bilanciata, senza eccessi.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca è fresco, cremoso e di buona struttura. L’acidità, viva ma armoniosa, dà ritmo al sorso e prepara a un finale lungo, piacevolmente minerale e lievemente sapido. La bollicina è fine e integrata, contribuendo a una sensazione complessiva di equilibrio e piacevolezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Alta Langa DOCG 'Cuvée Aurora' 2020 - Banfi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVersatile e raffinato, questo spumante metodo classico si presta a diversi abbinamenti, dall’aperitivo ai piatti più strutturati.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eIdeale come aperitivo con finger food e antipasti di pesce.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePerfetto con sushi, sashimi e crudi di mare.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInteressante con formaggi freschi o di media stagionatura.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOttimo con piatti a base di carni bianche o risotti delicati.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa sua vivace acidità e la cremosa persistenza lo rendono un compagno ideale per tutta la durata del pasto.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer godere al meglio della sua freschezza e complessità, è consigliabile sapere \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Alta Langa DOCG 'Cuvée Aurora' 2020 - Banfi\u003c\/strong\u003e nel modo corretto. Le bottiglie vanno tenute in un luogo fresco, buio e con umidità costante, preferibilmente in posizione orizzontale per mantenere il tappo sempre umido. Questo spumante dà il meglio di sé nei primi 2-3 anni dalla sboccatura, quando la sua fragranza e vitalità esprimono al massimo l’equilibrio tra freschezza e struttura.\u003c\/p\u003e","brand":"Banfi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414167777619,"sku":"A05-B004-2020-05","price":30.68,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alta-langa-docg-cuvee-aurora-2020-banfi.jpg?v=1764405520","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/alta-langa-docg-cuvee-aurora-2020-banfi","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}