{"product_id":"alta-langa-brut-docg-luigi-coppo-magnum-2021-coppo-astuccio","title":"Alta Langa Brut DOCG 'Luigi Coppo' Magnum 2021 - Coppo (astuccio)","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Alta Langa Brut DOCG 'Luigi Coppo' Magnum 2021 - Coppo (astuccio)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eAlta Langa Brut DOCG 'Luigi Coppo' Magnum 2021 - Coppo (astuccio)\u003c\/strong\u003e è uno spumante piemontese prodotto con il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, cioè la rifermentazione in bottiglia, lo stesso impiegato per Champagne e Franciacorta. Nasce da sole uve di \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e, qui coltivate sulle colline dell’Alta Langa, tra i 400 e i 600 metri di altitudine. È un \u003cem\u003eblanc de noirs\u003c\/em\u003e, ovvero uno spumante bianco ottenuto da uve a bacca rossa, uno stile che dona struttura e profondità al vino senza rinunciare all’eleganza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2021, in Piemonte, è stata caratterizzata da un inverno freddo e da una primavera asciutta che ha favorito una maturazione lenta e regolare dei grappoli. Le uve di Pinot Nero destinate all’\u003cstrong\u003eAlta Langa Brut DOCG 'Luigi Coppo' Magnum 2021 - Coppo\u003c\/strong\u003e si sono presentate sane, con ottimo equilibrio tra zuccheri e acidità, presupposto ideale per ottenere una bollicina fresca e raffinata.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa produzione segue i principi del \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e. Dopo la prima fermentazione, il vino base viene imbottigliato con lieviti selezionati per la seconda fermentazione, che avviene direttamente in bottiglia. Il riposo sui lieviti prosegue per almeno \u003cstrong\u003e18 mesi\u003c\/strong\u003e, periodo durante il quale il vino sviluppa complessità aromatica e finezza. Dopo la sboccatura, fase in cui si rimuovono i lieviti esausti, il dosaggio finale è in stile \u003cstrong\u003eBrut\u003c\/strong\u003e, con un residuo zuccherino contenuto, per esaltare freschezza e mineralità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn Magnum dal carattere contemporaneo e raffinato, perfetto per chi cerca una bollicina di qualità da condividere nelle occasioni speciali.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBrillante e luminoso, il colore giallo paglierino con riflessi dorati rivela una spuma fine e un perlage persistente, segno distintivo della lunga sosta sui lieviti.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso emergono profumi eleganti di fiori bianchi, mela verde e scorza di agrumi, accompagnati da delicate note di crosta di pane e mandorla. I sentori di lievito e burro fuso raccontano il lavoro del tempo e dell’affinamento in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è \u003cstrong\u003efresco, equilibrato e delicatamente cremoso\u003c\/strong\u003e. L’acidità vivace ravviva la bevuta e invita al sorso successivo, chiudendo con un finale sapido e persistente. Una bollicina di grande armonia, perfetta per accompagnare tutta la tavola.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Alta Langa Brut DOCG 'Luigi Coppo' Magnum 2021 - Coppo (astuccio)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVersatile e gastronomico, questo Alta Langa è ideale per l’aperitivo ma anche come compagno a tutto pasto. Si abbina perfettamente a:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eantipasti freddi e salumi delicati, come mortadella e prosciutto crudo;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti di mare, come calamari fritti, scampi al vapore e acciughe marinate;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi freschi e caprini;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti vegetariani e fritture leggere.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eUn vino che esalta i sapori semplici e autentici, mantenendo sempre il gusto della convivialità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Alta Langa Brut DOCG 'Luigi Coppo' Magnum 2021 - Coppo (astuccio)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer apprezzarne al meglio freschezza e fragranza, si consiglia di consumare l’\u003cstrong\u003eAlta Langa Brut DOCG 'Luigi Coppo' Magnum 2021 - Coppo\u003c\/strong\u003e entro \u003cstrong\u003e2-3 anni\u003c\/strong\u003e dalla sboccatura. Conservare la bottiglia in \u003cstrong\u003eposizione orizzontale\u003c\/strong\u003e, al riparo da luce e sbalzi di temperatura, idealmente tra \u003cstrong\u003e10 e 14°C\u003c\/strong\u003e. Servire a circa \u003cstrong\u003e8-10°C\u003c\/strong\u003e per valorizzare perlage e aromaticità.\u003c\/p\u003e","brand":"Coppo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414167122259,"sku":"A05-C112-2021-06A","price":75.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alta-langa-brut-docg-luigi-coppo-magnum-2021-coppo-astuccio.jpg?v=1764405512","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/alta-langa-brut-docg-luigi-coppo-magnum-2021-coppo-astuccio","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}