{"product_id":"alta-langa-brut-docg-luigi-coppo-2021-coppo","title":"Alta Langa Brut DOCG 'Luigi Coppo' 2021 - Coppo","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Alta Langa Brut DOCG 'Luigi Coppo' 2021 - Coppo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eAlta Langa Brut DOCG “Luigi Coppo” 2021 - Coppo\u003c\/strong\u003e è uno spumante Metodo Classico prodotto nel cuore delle colline piemontesi tra le province di Asti, Alessandria e Cuneo. Nasce come \u003cstrong\u003eBlanc de Noirs\u003c\/strong\u003e, cioè da sole uve di \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e, una varietà nobile e complessa che conferisce struttura e finezza. Lo stile è elegante, fresco e minerale, con una bollicina fine e persistente che lo rende perfetto per chi ama le bollicine equilibrate e di carattere.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vendemmia 2021 in Alta Langa è stata caratterizzata da un andamento climatico regolare, con temperature equilibrate e buone escursioni termiche tra giorno e notte. Queste condizioni hanno permesso una maturazione ottimale delle uve, mantenendo l’acidità naturale essenziale per la produzione di uno spumante fresco e longevo. Il risultato è un vino dall’equilibrio perfetto tra frutto, struttura e vivacità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eAlta Langa Brut DOCG “Luigi Coppo” 2021\u003c\/strong\u003e viene prodotto con il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, lo stesso utilizzato per lo Champagne: la seconda fermentazione avviene in bottiglia, dove il vino matura sui lieviti per almeno \u003cstrong\u003e18 mesi\u003c\/strong\u003e. Questo lungo affinamento conferisce complessità, cremosità e note evolutive. Dopo la sboccatura, una breve sosta in cantina ne armonizza ulteriormente il profilo aromatico, preparandolo all’assaggio perfetto.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta di un \u003cstrong\u003egiallo paglierino brillante\u003c\/strong\u003e con riflessi dorati e un perlage fine e continuo, segno di ottima qualità e cura nella produzione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso offre profumi freschi e netti: crosta di pane, mela verde, agrumi e leggero sentore di frutta secca. La nota minerale e gessosa tipica del terroir di Langa arricchisce l’aroma di una piacevole complessità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è \u003cstrong\u003evivace, fresco e armonico\u003c\/strong\u003e. L’acidità, perfettamente integrata, sostiene un sorso sapido e teso, mentre la bollicina fine regala una sensazione di grande pulizia. La chiusura è asciutta, elegante e persistente, con ritorni fruttati e lievemente tostati.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Alta Langa Brut DOCG 'Luigi Coppo' 2021 - Coppo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVersatile e raffinato, questo spumante è ideale fin dall’aperitivo, ma trova abbinamenti eccellenti anche a tavola. Perfetto con finger food, antipasti e piatti di mare, esalta le pietanze grazie alla sua freschezza e alla sua bollicina cremosa.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSalumi delicati come mortadella e prosciutto cotto alle erbe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFritture leggere di mare e di verdure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCrudi di pesce, carpacci e scampi al vapore\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi freschi o mediamente stagionati\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eÈ la scelta ideale per chi desidera uno spumante elegante ma accessibile, perfetto per ogni momento conviviale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Alta Langa Brut DOCG 'Luigi Coppo' 2021 - Coppo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer godere appieno della sua freschezza e fragranza, è consigliabile \u003cstrong\u003econsumare il vino entro 2-3 anni dalla sboccatura\u003c\/strong\u003e. Può essere conservato in posizione orizzontale, in un ambiente fresco, al riparo da luce e vibrazioni, con temperatura costante tra 10 e 14 °C. Anche se il Metodo Classico permette un’evoluzione interessante nel tempo, l’essenza del “Luigi Coppo” resta quella della giovinezza: una bollicina brillante, autentica e piacevolmente rinfrescante.\u003c\/p\u003e","brand":"Coppo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414166892883,"sku":"A05-C112-2021-05","price":30.68,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alta-langa-brut-docg-luigi-coppo-2021-coppo.jpg?v=1764405510","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/alta-langa-brut-docg-luigi-coppo-2021-coppo","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}