{"product_id":"aglianico-del-vulture-doc-zimberno-2016-michele-laluce","title":"Aglianico del Vulture DOC 'Zimberno' 2016 - Michele Laluce","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Aglianico del Vulture DOC 'Zimberno' 2016 - Michele Laluce\u003c\/h2\u003e\nL’\u003cstrong\u003eAglianico del Vulture DOC 'Zimberno' 2016 - Michele Laluce\u003c\/strong\u003e nasce tra i vigneti più vocati della Basilicata, sulle pendici del Monte Vulture. Il vitigno Aglianico, spesso definito “il Barolo del Sud” per la sua eleganza e capacità di invecchiamento, trova in questa zona la sua espressione più autentica. \nIl terreno di origine vulcanica e il clima continentale – con inverni rigidi ed estati calde, ma con forti escursioni termiche – contribuiscono a una maturazione lenta dell’uva, favorendo un equilibrio perfetto tra struttura, acidità e profumo. \nIl risultato è un vino dal corpo pieno, profondo e persistente, che rappresenta perfettamente l’identità e il carattere del territorio del Vulture.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2016 si è contraddistinta per condizioni climatiche equilibrate: piogge primaverili ben distribuite e un’estate asciutta ma non eccessivamente calda. Queste caratteristiche hanno favorito una maturazione ottimale delle uve Aglianico, con una perfetta concentrazione di zuccheri e polifenoli. Il risultato è un vino armonioso, intenso e di grande finezza aromatica, con tannini levigati e un’ampia prospettiva di evoluzione.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa vinificazione dello \u003cstrong\u003eAglianico del Vulture DOC 'Zimberno' 2016 - Michele Laluce\u003c\/strong\u003e avviene attraverso una fermentazione tradizionale in acciaio, con macerazione sulle bucce per circa due settimane, al fine di estrarre al meglio colore e tannini. \nSegue un affinamento in botti di rovere, dove il vino riposa e si armonizza per diversi mesi, sviluppando complessità e rotondità. Un ulteriore periodo di maturazione in bottiglia ne completa la finezza, rendendolo pronto alla degustazione ma al tempo stesso adatto a un lungo invecchiamento.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nL’\u003cstrong\u003eAglianico del Vulture DOC 'Zimberno' 2016 - Michele Laluce\u003c\/strong\u003e è un vino che racconta il territorio attraverso ogni sfumatura.\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nSi presenta con un colore rosso rubino profondo, con riflessi granati che anticipano la sua evoluzione e complessità. Limpido e brillante, rivela subito una buona concentrazione.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso è intenso e ricco: emergono note di frutti rossi maturi, prugna e amarena, accompagnate da sentori speziati e lievi accenni di tabacco e cioccolato fondente. Il profilo aromatico è elegante e ben equilibrato, con una piacevole freschezza minerale che richiama la natura vulcanica del suolo.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato, lo Zimberno è strutturato e avvolgente: i tannini sono presenti ma perfettamente integrati, la freschezza sostiene il sorso e la persistenza è lunga, con un finale sapido e armonico. Un vino deciso ma equilibrato, che guadagna complessità sorso dopo sorso.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Aglianico del Vulture DOC 'Zimberno' 2016 - Michele Laluce\u003c\/h2\u003e\nQuesto Aglianico del Vulture predilige piatti di carattere, capaci di reggere la sua struttura e intensità aromatica. \nPerfetto con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o brasate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStufati e selvaggina\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati e piccanti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePasta al ragù o lasagne al forno\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nOttimo anche come vino da meditazione, da gustare lentamente, magari in abbinamento a cioccolato fondente o dopo un pasto importante.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Aglianico del Vulture DOC 'Zimberno' 2016 - Michele Laluce\u003c\/h2\u003e\nPer preservare al meglio le sue caratteristiche, lo \u003cstrong\u003eAglianico del Vulture DOC 'Zimberno' 2016 - Michele Laluce\u003c\/strong\u003e va conservato in un luogo fresco, con temperatura costante intorno ai 14-16°C, lontano da fonti di luce e calore. La bottiglia deve restare in posizione orizzontale, per mantenere il tappo sempre umido. \nGrazie alla sua struttura e alla presenza di tannini ben bilanciati, questo vino ha un ottimo potenziale di invecchiamento: può evolvere in cantina per oltre 10 anni, sviluppando sfumature sempre più complesse e morbide, ideali per gli amanti dei grandi rossi del Sud Italia.","brand":"Michele Laluce","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414156734803,"sku":"A02-M031-2016-05_D001","price":15.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/aglianico-del-vulture-doc-zimberno-2016-michele-laluce.jpg?v=1764405463","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/aglianico-del-vulture-doc-zimberno-2016-michele-laluce","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}