{"product_id":"aglianico-del-vulture-doc-serra-del-prete-2020-musto-carmelitano","title":"Aglianico del Vulture DOC 'Serra del Prete' 2020 - Musto Carmelitano","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Aglianico del Vulture DOC 'Serra del Prete' 2020 - Musto Carmelitano\u003c\/h2\u003e\nL’\u003cstrong\u003eAglianico del Vulture DOC 'Serra del Prete' 2020 - Musto Carmelitano\u003c\/strong\u003e è un vino rosso di carattere proveniente dal cuore della Basilicata, nella zona del Vulture, un territorio vulcanico capace di donare ai vini struttura, profondità e longevità. È ottenuto da viti di oltre cinquant’anni, coltivate con metodi artigianali e nel pieno rispetto dell’ambiente. \n\nAl calice si presenta come un rosso dal corpo pieno e deciso, ma con uno stile elegante e concreto, tipico dell’approccio produttivo di \u003cstrong\u003eMusto Carmelitano\u003c\/strong\u003e, una delle cantine più rappresentative della nuova generazione del Vulture.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2020 è stata equilibrata per clima e maturazione: temperature moderate e buone escursioni termiche hanno favorito una maturazione lenta e completa delle uve. Ne risulta un Aglianico del Vulture con tannini maturi, intensità aromatica e una piacevole freschezza che bilancia perfettamente la sua ricca struttura.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa produzione del \u003cstrong\u003eAglianico del Vulture DOC 'Serra del Prete' 2020 - Musto Carmelitano\u003c\/strong\u003e segue un approccio naturale e rispettoso del frutto. \nDopo la vendemmia manuale, il vino fermenta spontaneamente in vasche di acciaio inox, senza l’aggiunta di lieviti selezionati. La macerazione sulle bucce — ovvero il periodo in cui il mosto resta a contatto con le bucce per estrarre colore e tannino — si svolge con cura per preservare equilibrio e finezza. \nL’affinamento prosegue per circa 10 mesi in parte in acciaio e in parte in cemento, scelta che permette di mantenere la purezza varietale del vitigno, senza sovrastarlo con note legnose.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nEcco come si presenta il \u003cstrong\u003eAglianico del Vulture DOC 'Serra del Prete' 2020 - Musto Carmelitano\u003c\/strong\u003e all’assaggio.\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nRosso rubino profondo con riflessi violacei, segno della sua giovinezza e del vigore del vitigno.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso esprime profumi di frutta rossa matura – come amarena e prugna – seguiti da note di spezie dolci e leggere sfumature minerali. Un bouquet complesso ma equilibrato, che racconta il suolo vulcanico da cui nasce.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nIn bocca è corposo e pieno, con una trama tannica marcata ma setosa. La freschezza vivace sostiene la struttura, donando al vino armonia e lunga persistenza. Il finale è pulito, sapido e vibrante, con richiami minerali tipici del Vulture.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Aglianico del Vulture DOC 'Serra del Prete' 2020 - Musto Carmelitano\u003c\/h2\u003e\nLa sua forza e complessità lo rendono un compagno ideale per piatti ricchi e saporiti. Gli abbinamenti consigliati includono:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecarni rosse alla griglia o brasate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eragù di cinghiale o di manzo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi stagionati a lunga maturazione\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti tradizionali lucani come le salsicce di maiale con peperone crusco\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nOttimo anche come vino da meditazione, da gustare lentamente, magari dopo cena.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Aglianico del Vulture DOC 'Serra del Prete' 2020 - Musto Carmelitano\u003c\/h2\u003e\nPer mantenerne intatte le qualità, è consigliabile conservare il \u003cstrong\u003eAglianico del Vulture DOC 'Serra del Prete' 2020 - Musto Carmelitano\u003c\/strong\u003e in un luogo fresco e buio, con temperatura costante attorno ai 14-16°C e umidità controllata. \n\nQuesto vino ha un’eccellente capacità di evoluzione nel tempo: può essere gustato subito per apprezzarne la vivacità, ma acquisirà complessità e profondità se lasciato riposare in cantina per 5-10 anni. Con il passare del tempo, svilupperà sfumature più morbide e note terziarie che ne arricchiranno ulteriormente il profilo aromatico.","brand":"Musto Carmelitano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414153720147,"sku":"A02-M053-2020-05","price":19.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/aglianico-del-vulture-doc-serra-del-prete-2020-musto-carmelitano.jpg?v=1764405452","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/aglianico-del-vulture-doc-serra-del-prete-2020-musto-carmelitano","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}