{"product_id":"abruzzo-pecorino-doc-2023-tenuta-i-fauri","title":"Abruzzo Pecorino DOC 2023 - Tenuta I Fauri","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Abruzzo Pecorino DOC 2023 - Tenuta I Fauri\u003c\/h2\u003e\nAbruzzo Pecorino DOC 2023 - Tenuta I Fauri è un vino bianco fermo prodotto nel cuore dell’Abruzzo, terra che affaccia sul mare Adriatico e si estende fino alle pendici dell’Appennino. Nasce da uve \u003cstrong\u003ePecorino\u003c\/strong\u003e, un vitigno autoctono riscoperto negli ultimi decenni per la sua capacità di unire freschezza, struttura e profumi intensi. \nQuesto vino si distingue per il suo stile \u003cstrong\u003emoderno e immediato\u003c\/strong\u003e, con un profilo fresco, agrumato e minerale, perfetto per chi cerca un bianco vivace ma elegante, ideale da bere giovane.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2023 in Abruzzo è stata caratterizzata da una primavera mite e asciutta, seguita da un’estate equilibrata, senza eccessi di calore. Le escursioni termiche tra giorno e notte, soprattutto nelle zone collinari dove si trova la Tenuta I Fauri, hanno favorito la maturazione lenta delle uve e preservato la loro acidità naturale. Il risultato è un Pecorino dal profilo aromatico nitido e dall’ottimo equilibrio tra corpo e freschezza.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa vinificazione dell’Abruzzo Pecorino DOC 2023 - Tenuta I Fauri avviene in serbatoi di \u003cstrong\u003eacciaio inox\u003c\/strong\u003e, tecnica che consente di mantenere intatti i profumi varietali e la fragranza dell’uva. Dopo una fermentazione a temperatura controllata, il vino resta alcuni mesi sulle fecce fini — le “fecce” sono i lieviti rimasti dopo la fermentazione, che donano maggiore complessità e morbidezza. Non è previsto affinamento in legno, per esaltare al massimo il carattere fresco e minerale del vitigno.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nNel calice si presenta con un colore \u003cstrong\u003egiallo paglierino brillante\u003c\/strong\u003e, con lievi riflessi verdolini che testimoniano la sua giovinezza e vitalità.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso è intenso e fragrante: si distinguono note di \u003cstrong\u003efrutta bianca croccante\u003c\/strong\u003e come pera e mela, accompagnate da cenni di agrumi e sottili sfumature floreali e balsamiche. Un sottofondo minerale richiama la freschezza del territorio collinare abruzzese.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato risulta \u003cstrong\u003evivace, fresco e bilanciato\u003c\/strong\u003e. L’acidità ben presente ne esalta la bevibilità, mentre la struttura dona una piacevole persistenza. La chiusura è sapida, con un accento minerale che invita al secondo sorso.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Abruzzo Pecorino DOC 2023 - Tenuta I Fauri\u003c\/h2\u003e\nQuesto Pecorino è un compagno ideale per la cucina di mare e i piatti semplici ma saporiti. La sua freschezza e la nota salina lo rendono perfetto per:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti di pesce e crostacei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSpaghetti alle vongole o con bottarga\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi freschi e caprini\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVerdure grigliate o insalate estive\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni bianche delicate, come pollo o tacchino al limone\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nOttimo anche come aperitivo, servito ben fresco a circa 8-10°C.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Abruzzo Pecorino DOC 2023 - Tenuta I Fauri\u003c\/h2\u003e\nL’Abruzzo Pecorino DOC 2023 - Tenuta I Fauri è un vino pensato per essere gustato giovane, quando la sua freschezza e fragranza raggiungono il massimo. È consigliabile conservarlo in un luogo \u003cstrong\u003efresco, asciutto e al riparo dalla luce\u003c\/strong\u003e, possibilmente a temperatura costante intorno ai 12°C. \nSi consiglia il consumo entro \u003cstrong\u003e2-3 anni dalla vendemmia\u003c\/strong\u003e, periodo in cui mantiene al meglio vivacità e profumo. Con il tempo può evolvere leggermente, sviluppando note più morbide e mielate, ma la sua anima resta quella di un bianco dinamico e piacevolmente immediato.","brand":"Tenuta I Fauri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414151098707,"sku":"A00-T013-2023-05","price":18.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/abruzzo-pecorino-doc-2023-tenuta-i-fauri.jpg?v=1764405431","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/abruzzo-pecorino-doc-2023-tenuta-i-fauri","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}