{"product_id":"vino-nobile-di-montepulciano-riserva-docg-2015-magnum-carpineto","title":"Vino Nobile di Montepulciano Riserva DOCG 2015 Magnum - Carpineto","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Vino Nobile di Montepulciano Riserva DOCG 2015 Magnum - Carpineto\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eVino Nobile di Montepulciano Riserva DOCG 2015 Magnum - Carpineto\u003c\/strong\u003e est un grand classique de la tradition toscane, un vin rouge au caractère élégant et ample qui représente au mieux le territoire de Montepulciano, au cœur des collines siennoises.\nPrincipalement élaboré à partir de raisins \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e (localement connu sous le nom de « Prugnolo Gentile »), avec de petites pourcentages d'autres cépages autochtones, ce vin exprime une grande structure et une complexité aromatique. La mention \u003cem\u003eRiserva\u003c\/em\u003e indique une période d'élevage plus longue que la version de base, ce qui confère une plus grande profondeur et rondeur au goût.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2015 est considéré comme l'un des plus équilibrés de ces dernières années en Toscane. La saison, caractérisée par un été chaud mais avec d'excellentes variations de température entre le jour et la nuit, a permis aux raisins de mûrir pleinement, en conservant fraîcheur et concentration aromatique. Le résultat est un vin harmonieux, au fruit mûr mais avec une vivacité agréable qui garantit une longue vie en bouteille.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nAprès une sélection minutieuse des grappes, la fermentation a lieu en cuves d'acier inoxydable à température contrôlée pour préserver la pureté du fruit. S'ensuit une macération prolongée sur les peaux, utile pour extraire la couleur et les tanins, mais de manière équilibrée et non agressive.\nLe vieillissement dure environ deux ans en \u003cstrong\u003egrandes foudres de chêne de Slavonie\u003c\/strong\u003e et en \u003cstrong\u003ebarriques de chêne français\u003c\/strong\u003e, où le vin mûrit lentement, développant complexité et élégance. Après l'élevage en bois, le vin repose encore en bouteille pendant plusieurs mois, achevant ainsi son évolution avant sa commercialisation.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eVino Nobile di Montepulciano Riserva DOCG 2015 Magnum - Carpineto\u003c\/strong\u003e se présente avec une personnalité profonde et harmonieuse, idéale pour les amateurs de rouges structurés.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ l'œil, il apparaît d'un rouge rubis intense avec des reflets grenat, typiques de l'évolution en bouteille d'un vin de grande tenue.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe bouquet est riche et enveloppant, avec des notes de cerise mûre, de pruneau sec et de mûre, enrichies de senteurs épicées de vanille, de tabac doux et de bois précieux. Les épices douces et les notes balsamiques s'amalgament élégamment, rendant le parfum complexe mais harmonieux.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il révèle un grand équilibre entre structure, fraîcheur et souplesse. Les tanins, serrés mais bien polis, soutiennent un corps plein et rond. La persistance est longue, avec une finale qui rappelle les notes fruitées et épicées perçues au nez. C'est un vin qui exprime pleinement le caractère du terroir toscan.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Vino Nobile di Montepulciano Riserva DOCG 2015 Magnum - Carpineto\u003c\/h2\u003e\nCe rouge d'une grande élégance se marie parfaitement avec les plats de la cuisine traditionnelle toscane et les préparations importantes.\nIdéal avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eViandes rouges grillées ou en sauce, comme les braisés et les ragoûts\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGibiers à poil et à plume\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés à pâte dure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats typiques de la cuisine rustique, comme la ribollita ou le peposo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nServi à une température d'environ 18°C, il exprime au mieux sa complexité et sa profondeur aromatique.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Vino Nobile di Montepulciano Riserva DOCG 2015 Magnum - Carpineto\u003c\/h2\u003e\nPour conserver au mieux cette bouteille au format Magnum, il est important de la maintenir en position horizontale, dans un endroit frais et sans variations de température.\nLa température de conservation idéale est comprise entre \u003cstrong\u003e12°C et 16°C\u003c\/strong\u003e, avec un taux d'humidité constant d'environ 70%.\nGrâce à sa structure et à la qualité du millésime, le \u003cstrong\u003eVino Nobile di Montepulciano Riserva DOCG 2015 Magnum - Carpineto\u003c\/strong\u003e possède un \u003cem\u003egrand potentiel de vieillissement\u003c\/em\u003e : s'il est bien conservé, il peut évoluer et s'améliorer encore pendant plus de dix ans, offrant des arômes plus complexes et une texture de plus en plus veloutée avec le temps.","brand":"Carpineto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415408669011,"sku":"V19-C035-2015-06","price":67.28,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/vino-nobile-di-montepulciano-riserva-docg-2015-magnum-carpineto.jpg?v=1764415807","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/vino-nobile-di-montepulciano-riserva-docg-2015-magnum-carpineto","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}