{"product_id":"vino-nobile-di-montepulciano-docg-2022-la-braccesca-antinori","title":"Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2022 - La Braccesca, Antinori","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2022 - La Braccesca, Antinori\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eVino Nobile di Montepulciano DOCG 2022 - La Braccesca, Antinori\u003c\/strong\u003e est un élégant rouge toscan produit par le domaine historique \u003cem\u003eTenuta La Braccesca\u003c\/em\u003e, faisant partie de la célèbre famille Antinori. Principalement issu du cépage \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e – localement appelé « Prugnolo Gentile » – ce vin représente l'une des expressions les plus abouties du terroir de Montepulciano, réputé pour sa capacité extraordinaire à conjuguer intensité et finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSon caractère est plein, harmonieux et équilibré : un rouge d'une grande structure qui raconte avec authenticité la tradition et la philosophie de production des Antinori, depuis toujours synonymes de qualité et d'attention aux détails.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2022 a été caractérisé par un climat équilibré, avec un été chaud mais pas excessif et une excellente amplitude thermique entre le jour et la nuit. Ces conditions ont favorisé une maturation uniforme et complète des raisins, conférant au vin des arômes nets, des tanins souples et une bonne concentration. Le résultat est un \u003cstrong\u003eVino Nobile di Montepulciano 2022\u003c\/strong\u003e fin et enveloppant, au profil harmonieux et agréablement fruité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa fermentation a lieu en acier inoxydable à température contrôlée, avec une \u003cstrong\u003emacération\u003c\/strong\u003e (phase de contact du moût avec les peaux pour extraire la couleur et les arômes) d'environ 20 jours. Par la suite, le vin vieillit pendant environ 12 mois dans de grands \u003cstrong\u003efûts de chêne\u003c\/strong\u003e, où il acquiert souplesse et complexité. Il achève son parcours avec une année supplémentaire d'élevage en bouteille, atteignant un équilibre parfait entre élégance et profondeur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eVino Nobile di Montepulciano DOCG 2022 - La Braccesca, Antinori\u003c\/strong\u003e est un rouge qui séduit par son équilibre, son harmonie et son intensité sensorielle.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl présente une \u003cstrong\u003ecouleur rouge rubis intense\u003c\/strong\u003e, aux reflets grenat qui annoncent son évolution et la structure importante du vin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il exprime un bouquet complexe et fragrant : des notes de \u003cstrong\u003ecerise mûre, de prune et de violette\u003c\/strong\u003e se mêlent à des arômes plus évolués d'épices douces et de léger bois toasté, typiques de l'élevage en fût de chêne.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est élégant, enveloppant et bien structuré. Les \u003cstrong\u003etanins\u003c\/strong\u003e, ces substances qui procurent une sensation de sécheresse et de corps, sont soyeux et parfaitement intégrés. L'acidité vive équilibre la matière, apportant de la fraîcheur, tandis que la \u003cstrong\u003epersistance finale\u003c\/strong\u003e est longue et harmonieuse, avec un agréable rappel de fruits rouges et d'épices.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec le Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2022 - La Braccesca, Antinori\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe vin accompagne splendidement les plats les plus représentatifs de la cuisine toscane et au-delà. Grâce à sa structure et sa complexité, il se prête à de nombreuses combinaisons gastronomiques :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eViandes rouges grillées ou rôties, comme la classique bistecca alla fiorentina\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de gibier et ragoûts de sanglier\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePâtes au ragù de viande ou lasagnes traditionnelles\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés à pâte dure, comme le pecorino toscano\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eParfait également comme vin de méditation, à déguster lentement en bonne compagnie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2022 - La Braccesca, Antinori\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour préserver au mieux les caractéristiques de ce vin, il est important de le conserver dans un endroit \u003cstrong\u003efrais, sombre et à température constante\u003c\/strong\u003e (entre 12 et 16°C), la bouteille étant placée horizontalement afin que le bouchon reste humide. L'humidité idéale se situe autour de 70%.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eVino Nobile di Montepulciano DOCG 2022 - La Braccesca, Antinori\u003c\/strong\u003e possède un excellent potentiel de vieillissement : il peut être conservé en cave de 5 à 10 ans, période pendant laquelle il développera davantage de nuances aromatiques et une plus grande rondeur. Ceux qui préfèrent un vin plus frais et fruité pourront l'apprécier dès maintenant, tandis que ceux qui privilégient les notes évoluées pourront attendre pour découvrir sa pleine maturité.\u003c\/p\u003e","brand":"Antinori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415408308563,"sku":"V19-A023-2022-05","price":22.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/vino-nobile-di-montepulciano-docg-2022-la-braccesca-antinori.jpg?v=1764415801","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/vino-nobile-di-montepulciano-docg-2022-la-braccesca-antinori","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}