{"product_id":"vino-aromatizzato-barolo-chinato-schiavenza-0-50l","title":"Vin aromatisé Barolo Chinato - Schiavenza (0.5l)","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Vin Aromatisé Barolo Chinato - Schiavenza (0.5l)\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eVin Aromatisé Barolo Chinato - Schiavenza (0.5l)\u003c\/strong\u003e est un vin liquoreux unique, né de l'union du prestigieux Barolo avec une infusion d'herbes et d'épices aromatiques, parmi lesquelles se distingue l'écorce de quinquina Calissaia. C'est un vin fortifié – c'est-à-dire enrichi en alcool pendant le processus de fabrication – qui atteint un degré d'alcool plus élevé que les vins tranquilles traditionnels, généralement autour de 16-17% vol. Son origine remonte à la tradition piémontaise de la fin du XIXe siècle, lorsqu'il est né comme un élixir digestif au goût sophistiqué et enveloppant.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe \u003cstrong\u003eBarolo Chinato Schiavenza\u003c\/strong\u003e est le fruit de raisins Nebbiolo provenant de crus sélectionnés au cœur des Langhe. La récolte est effectuée manuellement, privilégiant des millésimes équilibrés où le raisin atteint au mieux sa maturité phénolique, c'est-à-dire le juste équilibre entre sucres, acidité et tanins. Le résultat est un vin aromatique qui conserve la structure et la force du Barolo d'origine, adouci par la présence du mélange d'épices et d'herbes médicinales.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nAprès la vinification du Barolo de base, le vin est aromatisé avec une infusion d'herbes, de racines et d'épices naturelles. Parmi les ingrédients principaux, la \u003cem\u003equinquina Calissaia\u003c\/em\u003e se distingue, donnant au vin sa note amère inimitable. Suivent la cannelle, le clou de girofle et la gentiane, qui enrichissent son profil balsamique.\nLe vin est ensuite fortifié et laissé au repos dans de petits fûts de chêne pour une période d'affinage qui lui confère douceur et harmonie, équilibrant la douceur, la chaleur alcoolique et la complexité aromatique.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ la vue, le \u003cstrong\u003eVin Aromatisé Barolo Chinato - Schiavenza (0.5l)\u003c\/strong\u003e se présente avec un rouge grenat intense aux reflets ambrés, signe de son vieillissement et de son enrichissement aromatique.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe parfum est ample et enveloppant : on perçoit des notes d'herbes médicinales, d'épices douces, de quinquina et d'écorces d'agrumes. Des senteurs de tabac et de cacao émergent également, liées à l'âme noble du Barolo de départ, créant un bouquet complexe et persistant.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est riche, velouté et harmonieux. La douceur initiale laisse place à un agréable arrière-goût amer et épicé, typique des meilleurs chinati. Son corps plein et sa finale longue en font un vin idéal pour la méditation ou pour accompagner des moments de convivialité.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Vin Aromatisé Barolo Chinato - Schiavenza (0.5l)\u003c\/h2\u003e\nCe vin aromatique s'accorde parfaitement avec les desserts et le chocolat, mais surprend aussi dans des accords plus créatifs.\nVoici quelques idées :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eChocolat noir\u003c\/strong\u003e et pralines à l'orange\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGâteaux au cacao\u003c\/strong\u003e ou desserts épicés comme le pain d'épices et le strudel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFromages affinés\u003c\/strong\u003e et légèrement piquants, qui équilibrent sa douceur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÀ essayer aussi comme \u003cstrong\u003evin de méditation\u003c\/strong\u003e, servi à température ambiante\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement (comment conserver le vin Vin Aromatisé Barolo Chinato - Schiavenza (0.5l))\u003c\/h2\u003e\nGrâce à sa structure et à son degré d'alcool élevé, le \u003cstrong\u003eBarolo Chinato Schiavenza\u003c\/strong\u003e a une durée de vie supérieure à celle des vins non fortifiés. Il peut être conservé longtemps, même plusieurs années, en conservant intacte sa fragrance et sa complexité aromatique.\nPour le conserver au mieux :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGardez la bouteille en position verticale pour réduire le contact avec le bouchon.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaintenez une température constante, entre 12 et 18°C, loin des sources de lumière et de chaleur.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUne fois ouverte, la bouteille se conserve au réfrigérateur pendant quelques semaines, bien fermée, sans perte significative d'arômes.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nAvec le temps, ce \u003cstrong\u003eVin Aromatisé Barolo Chinato - Schiavenza (0.5l)\u003c\/strong\u003e évolue davantage, offrant des nuances plus douces et plus riches. Un petit trésor à déguster lentement, qui unit la tradition des Langhe au raffinement des vins aromatisés italiens.","brand":"Schiavenza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415406571859,"sku":"XXX-S015-0-04","price":38.94,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/vino-aromatizzato-barolo-chinato-schiavenza-0-50l.jpg?v=1764415776","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/vino-aromatizzato-barolo-chinato-schiavenza-0-50l","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}