{"product_id":"vigneti-delle-dolomiti-sauvignon-blanc-igt-vette-di-san-leonardo-2024-san-leonardo","title":"Vigneti delle Dolomiti Sauvignon Blanc IGT « Vette di San Leonardo » 2024 - San Leonardo","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Vigneti delle Dolomiti Sauvignon Blanc IGT 'Vette di San Leonardo' 2024 - San Leonardo\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eVigneti delle Dolomiti Sauvignon Blanc IGT 'Vette di San Leonardo' 2024 - San Leonardo\u003c\/strong\u003e est un vin blanc au caractère moderne et frais, né au pied des Dolomites, où les vignobles bénéficient de fortes amplitudes thermiques et d'un air pur de montagne. Produit à partir de raisins Sauvignon Blanc purs, ce vin reflète l'essence du territoire du Trentin : une aromaticité intense, une fragrance et une veine minérale vibrante.\nIdéal pour ceux qui recherchent un blanc à l'excellent équilibre entre parfum et fraîcheur, il représente l'une des expressions les plus reconnaissables du savoir-faire de la \u003cstrong\u003eTenuta San Leonardo\u003c\/strong\u003e.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n2024 a été une année équilibrée, caractérisée par un printemps frais et un été ensoleillé mais sans excès. Ces conditions ont favorisé une maturation lente et régulière des raisins, qui ont atteint le bon degré d'aromaticité et d'acidité, garantissant un Sauvignon Blanc d'une grande élégance et d'une pureté expressive.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLa récolte des raisins a lieu manuellement en septembre, en sélectionnant uniquement les grappes parfaitement mûres. Dans la cave, la vinification se déroule dans des \u003cstrong\u003ecuves en acier inoxydable à température contrôlée\u003c\/strong\u003e, un choix qui préserve les arômes variétaux et la fragrance du fruit. Le vin est ensuite élevé pendant plusieurs mois toujours en acier, restant sur lies pour acquérir plus de complexité et de souplesse, sans aucun passage en bois.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ l'œil, il présente une robe jaune paille lumineuse avec des reflets verdâtres, signe de jeunesse et de fraîcheur.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe parfum est immédiatement reconnaissable : des notes de fruits exotiques, d'agrumes et de pêche blanche se joignent à des senteurs d'herbes alpines et de fleurs de sureau. Le tout est enveloppé d'une délicate veine minérale qui rappelle la roche dolomitique dont il tire son origine.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est \u003cstrong\u003evif, frais et équilibré\u003c\/strong\u003e, avec une acidité bien intégrée et une finale sapide et longue. La gorgée est agile et invitante, avec une agréable persistance aromatique qui reprend les sensations fruitées perçues au nez.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Vigneti delle Dolomiti Sauvignon Blanc IGT 'Vette di San Leonardo' 2024 - San Leonardo\u003c\/h2\u003e\nCe Sauvignon Blanc s'accorde parfaitement avec des plats légers et parfumés. Il est idéal pour ceux qui recherchent un blanc polyvalent et très facile à boire.\nVoici quelques accords conseillés :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEntrées à base de poisson ou de légumes grillés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCrustacés et carpaccios de poisson blanc\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de pâtes avec des légumes ou des herbes aromatiques\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais et chèvres délicats\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nParfait aussi comme apéritif estival, à partager entre amis pour apprécier sa vivacité naturelle.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\nPour ceux qui se demandent \u003cstrong\u003ecomment conserver le vin Vigneti delle Dolomiti Sauvignon Blanc IGT 'Vette di San Leonardo' 2024 - San Leonardo\u003c\/strong\u003e, il est important de se rappeler qu'il s'agit d'un blanc à l'âme délicate et parfumée, conçu pour être apprécié au maximum de sa fraîcheur.\nConservez-le horizontalement, à l'abri de la lumière et à une température constante entre 10 et 14 °C. Il est préférable de le consommer dans les 2 à 3 ans suivant les vendanges, période pendant laquelle il conserve intactes ses caractéristiques de fragrance, d'acidité et d'éclat aromatique.","brand":"San Leonardo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415405293907,"sku":"V16-S004-2024-05","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/vigneti-delle-dolomiti-sauvignon-blanc-igt-vette-di-san-leonardo-2024-san-leonardo.jpg?v=1764415755","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/vigneti-delle-dolomiti-sauvignon-blanc-igt-vette-di-san-leonardo-2024-san-leonardo","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}