{"product_id":"vigneti-delle-dolomiti-igt-san-leonardo-2020-san-leonardo","title":"Vigneti delle Dolomiti IGT 'San Leonardo' 2020 - San Leonardo","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Vigneti delle Dolomiti IGT 'San Leonardo' 2020 - San Leonardo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eVigneti delle Dolomiti IGT 'San Leonardo' 2020 - San Leonardo\u003c\/strong\u003e est un vin rouge parmi les plus emblématiques d'Italie, reconnu comme l'un des meilleurs exemples de \"coupe bordelaise\" produit dans notre pays. Il naît au Trentin, au pied des Dolomites, d'une parfaite fusion entre \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon, Carmenère et Merlot\u003c\/strong\u003e. C'est un rouge élégant, intense et profond, capable d'allier structure et finesse comme peu d'autres vins italiens.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2020 a été caractérisé par un climat équilibré, avec un été régulier et des récoltes à parfaite maturité. Les raisins, sains et riches en arômes, ont donné un vin à l'excellent équilibre entre puissance et fraîcheur. Les vendanges ont été effectuées manuellement, en sélectionnant avec soin uniquement les meilleurs raisins pour garantir la plus haute qualité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification du \u003cstrong\u003eVigneti delle Dolomiti IGT 'San Leonardo' 2020 - San Leonardo\u003c\/strong\u003e suit un processus rigoureux et respectueux de la tradition. La fermentation a lieu en cuves de ciment, où le contact entre le moût et les peaux (macération) favorise l'extraction de la couleur et des tanins. L'élevage se poursuit pendant environ \u003cstrong\u003e18-24 mois en petits fûts de chêne français\u003c\/strong\u003e, où le vin acquiert une complexité aromatique et une trame gustative impeccable. Après l'assemblage final, le vin repose en bouteille avant la commercialisation pour atteindre son équilibre définitif.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eSan Leonardo 2020\u003c\/strong\u003e se présente comme un vin de caractère, capable de séduire dès le premier regard et de conquérir progressivement à chaque gorgée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il montre un \u003cstrong\u003erouge rubis profond\u003c\/strong\u003e avec de légers reflets grenat, signe d'un vin déjà riche et intense, avec un potentiel d'évolution.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe parfum est ample et raffiné : des notes de fruits des bois mûrs, de cerise et de cassis se distinguent, accompagnées de nuances d'épices douces, de tabac et de légères touches balsamiques. L'ensemble est harmonieux et séduisant.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il révèle une \u003cstrong\u003estructure solide et des tanins veloutés\u003c\/strong\u003e, parfaitement intégrés. Le corps est plein mais élégant, avec une longue et persistante finale qui rappelle les notes fruitées et épicées perçues au nez. Un vin de grand équilibre, capable d'évoluer magnifiquement avec le temps.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Vigneti delle Dolomiti IGT 'San Leonardo' 2020 - San Leonardo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe rouge complexe et élégant trouve sa pleine expression en accord avec des plats structurés et riches en saveurs. Parfait pour accompagner :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eViandes rouges grillées ou rôties, comme le filet et la côte de bœuf\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRagoûts et braisés à cuisson longue\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGibier\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés et à pâte dure\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eÀ essayer également avec des plats de la tradition trentine ou avec des plats à base de champignons et de truffes, où le vin exalte les composants aromatiques et offre un accord d'une harmonie extraordinaire.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Vigneti delle Dolomiti IGT 'San Leonardo' 2020 - San Leonardo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour préserver au mieux la qualité de ce vin extraordinaire, il est important de le conserver dans un endroit sombre, à l'abri des sources de chaleur et des vibrations, avec une température constante entre \u003cstrong\u003e12 et 16°C\u003c\/strong\u003e et une humidité contrôlée. La bouteille doit être placée horizontalement, de manière à ce que le bouchon reste en contact avec le vin et conserve la bonne élasticité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eSan Leonardo 2020\u003c\/strong\u003e a une extraordinaire capacité de vieillissement : dans de bonnes conditions, il peut évoluer pendant plus de \u003cstrong\u003e20 ans\u003c\/strong\u003e, développant au fil du temps des bouquets de plus en plus complexes et nuancés. Un vin de collection, mais aussi un achat idéal pour ceux qui souhaitent ressentir l'émotion d'un grand rouge italien à son apogée.\u003c\/p\u003e","brand":"San Leonardo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415402639699,"sku":"V16-S004-2020-05","price":109.44,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/vigneti-delle-dolomiti-igt-san-leonardo-2020-san-leonardo.jpg?v=1764415706","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/vigneti-delle-dolomiti-igt-san-leonardo-2020-san-leonardo","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}