{"product_id":"vigneti-delle-dolomiti-igt-manzoni-bianco-forra-2023-alois-lageder","title":"Vigneti delle Dolomiti IGT Manzoni Bianco « Fòrra » 2023 - Alois Lageder","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Vigneti delle Dolomiti IGT Manzoni Bianco 'Fòrra' 2023 - Alois Lageder\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eVigneti delle Dolomiti IGT Manzoni Bianco 'Fòrra' 2023 - Alois Lageder\u003c\/strong\u003e est un vin blanc élégant et complexe, fruit de l'ingéniosité œnologique d'Alois Lageder, l'un des producteurs les plus représentatifs du Haut-Adige. Il est issu de raisins \u003cstrong\u003eIncrocio Manzoni\u003c\/strong\u003e, une variété obtenue par l'union du Riesling et du Pinot Blanc, capable de fusionner l'aromaticité du premier avec la fraîcheur et la finesse du second.\nLes vignobles sont situés à Magrè, dans le cadre enchanteur des \u003cstrong\u003eDolomites\u003c\/strong\u003e, entre 350 et 450 mètres d'altitude. Ici, les sols sablonneux et calcaires et le climat frais de montagne confèrent au vin un profil \u003cstrong\u003eminéral, frais et d'une grande harmonie\u003c\/strong\u003e, parfait pour ceux qui aiment les blancs au caractère authentique et territorial.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2023 s'est distingué dans le Haut-Adige par un climat équilibré. Après un printemps doux, l'été a alterné des journées chaudes et venteuses avec des nuits fraîches, favorisant une maturation lente et complète des raisins Manzoni Bianco. Cela a permis d'obtenir un vin d'un grand équilibre, avec des arômes définis et une fraîcheur naturelle marquée.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLes raisins sont vendangés manuellement et subissent une brève \u003cstrong\u003emacération\u003c\/strong\u003e en bois, c'est-à-dire une période pendant laquelle le moût reste en contact avec les peaux pour extraire plus d'arômes et de structure. Suit une fermentation contrôlée et un élevage d'environ \u003cstrong\u003e9 mois sur lies fines en bois\u003c\/strong\u003e. Ce passage confère au vin plus de complexité et de souplesse, sans pour autant dénaturer sa fraîcheur et son empreinte minérale typique.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ l'œil, le \u003cstrong\u003eVigneti delle Dolomiti IGT Manzoni Bianco 'Fòrra' 2023 - Alois Lageder\u003c\/strong\u003e se présente avec une robe jaune paille brillante aux légères nuances dorées, qui en anticipent la richesse aromatique.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe parfum est intense et fin, avec des notes de fleurs blanches, d'agrumes et de fruits à chair jaune. Des notes délicates d'herbes alpines et des nuances minérales émergent, racontant parfaitement le terroir des Dolomites.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est équilibré, caractérisé par une \u003cstrong\u003efraîcheur vibrante\u003c\/strong\u003e et une \u003cstrong\u003eminéralité marquée\u003c\/strong\u003e. La structure est souple mais dynamique, avec une finale longue et savoureuse qui invite à la prochaine gorgée.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder le Vigneti delle Dolomiti IGT Manzoni Bianco 'Fòrra' 2023 - Alois Lageder\u003c\/h2\u003e\nCe vin se prête à de nombreux accords gastronomiques grâce à son profil élégant et polyvalent.\nIdéal avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003edes plats de poisson grillé ou à la vapeur,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes risottos aux légumes ou aux fruits de mer,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes fromages frais et de chèvre,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes viandes blanches légères ou des plats végétariens d'inspiration méditerranéenne.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nParfait comme vin à partager lors d'un apéritif raffiné, c'est aussi un excellent choix pour accompagner des dîners à base de cuisine de montagne moderne et légère.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\nPour ceux qui se demandent \u003cstrong\u003ecomment conserver le vin Vigneti delle Dolomiti IGT Manzoni Bianco 'Fòrra' 2023 - Alois Lageder\u003c\/strong\u003e, il est conseillé de le maintenir dans un environnement frais et à l'abri de la lumière, à une température constante d'environ 10-12°C et la bouteille en position horizontale.\nIl s'agit d'un blanc au charme immédiat, qui exprime au mieux toute sa fragrance dans les \u003cstrong\u003e2-3 premières années après la récolte\u003c\/strong\u003e. Cependant, ses qualités d'acidité et de structure lui permettent également une évolution intéressante, capable de révéler des nuances plus complexes avec le temps.","brand":"Alois Lageder","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415403524435,"sku":"V16-A012-2023-05_D001","price":24.78,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/vigneti-delle-dolomiti-igt-manzoni-bianco-forra-2023-alois-lageder.jpg?v=1764415719","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/vigneti-delle-dolomiti-igt-manzoni-bianco-forra-2023-alois-lageder","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}