{"product_id":"veronese-rosso-igt-campofiorin-2021-magnum-masi-astuccio","title":"Vénétie Rouge IGT 'Campofiorin' 2021 Magnum - Masi (étui)","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Veronese Rosso IGT 'Campofiorin' 2021 Magnum - Masi (coffret)\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eVeronese Rosso IGT 'Campofiorin' 2021 Magnum - Masi\u003c\/strong\u003e (coffret) est une icône de l'œnologie vénitienne, un rouge élégant et de caractère né au cœur de la \u003cstrong\u003eValpolicella\u003c\/strong\u003e. Produit pour la première fois en 1964, il représente l'une des interprétations les plus authentiques et reconnaissables du style Masi, une référence pour la catégorie des \"Supervenetian\".\n\nCe vin est issu d'un assemblage savant de cépages typiques du terroir — principalement \u003cstrong\u003eCorvina, Rondinella et Molinara\u003c\/strong\u003e — soigneusement sélectionnés pour donner naissance à un corps riche, velouté et harmonieux. Dans sa version \u003cstrong\u003eMagnum\u003c\/strong\u003e, le format de 1,5 litre met en valeur son potentiel d'évolution, en conservant équilibre et profondeur dans le temps.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2021 a été caractérisé par une évolution climatique équilibrée, avec de bonnes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit qui ont favorisé une maturation homogène des raisins. Les pluies printanières ont soutenu la vigueur des vignes, tandis que les vendanges – qui ont eu lieu au début de l'automne – ont permis de récolter des grappes saines et riches en substances aromatiques. Cela a donné un \u003cstrong\u003eVeronese Rosso IGT 'Campofiorin' 2021 Magnum - Masi\u003c\/strong\u003e particulièrement intense, enveloppant et capable d'exprimer pleinement la complexité fruitée typique de son style.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nLa vinification suit la philosophie Masi, basée sur la méthode de la \"\u003cstrong\u003edouble fermentation\u003c\/strong\u003e\", une technique exclusive qui consiste à faire fermenter une partie du vin avec des raisins légèrement passerillés. Ce processus confère davantage de structure et de souplesse, ainsi qu'une concentration aromatique surprenante.\n\nAprès la fermentation, le vin vieillit pendant environ \u003cstrong\u003e18 mois en fûts de chêne d'Allier et de Slavonie\u003c\/strong\u003e, un passage qui enrichit le bouquet de délicates notes épicées et de vanille. Une période supplémentaire en bouteille affine sa rondeur, offrant un profil sensoriel équilibré et persistant.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ la vue, le \u003cstrong\u003eCampofiorin 2021 Magnum\u003c\/strong\u003e se présente avec une robe rouge rubis intense et profonde, avec des reflets grenat qui anticipent sa complexité et sa maturité.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe parfum est ample et invitant, avec des notes de \u003cstrong\u003ecerise mûre, de prune et de fruits rouges à l'eau-de-vie\u003c\/strong\u003e, qui s'entremêlent avec des accents de cacao, d'épices douces et de vanille. L'empreinte aromatique est typiquement véronaise, chaude et accueillante, avec une élégance qui le rend reconnaissable au premier nez.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est souple et enveloppant, avec des \u003cstrong\u003etanins bien intégrés\u003c\/strong\u003e et une structure pleine mais équilibrée. Le fruit est le protagoniste, soutenu par une agréable acidité qui confère de la fraîcheur et une \u003cstrong\u003epersistance longue et harmonieuse\u003c\/strong\u003e. La finale est chaude, avec des rappels d'épices et de cerise noire qui invitent à la gorgée suivante.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Veronese Rosso IGT 'Campofiorin' 2021 Magnum - Masi (coffret)\u003c\/h2\u003e\nCe vin polyvalent et très équilibré se prête à de nombreux accords. Grâce à sa structure et à son profil aromatique complexe, il est parfait pour :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePlats de viande rouge grillée ou rôtie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés et savoureux\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats riches comme les lasagnes ou les risottos aux champignons\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de la tradition vénitienne, comme la pastissada de caval ou le ragoût\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nDans sa version Magnum, il est également idéal comme \u003cstrong\u003evin convivial à partager\u003c\/strong\u003e lors d'occasions festives ou de déjeuners importants.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Veronese Rosso IGT 'Campofiorin' 2021 Magnum - Masi (coffret)\u003c\/h2\u003e\nPour conserver intactes les qualités de ce vin, il est important de respecter quelques règles fondamentales de conservation :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTempérature constante entre \u003cstrong\u003e12 et 16°C\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEnvironnement frais, sombre et à humidité contrôlée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBouteille placée à l'horizontale pour maintenir le bouchon humide\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLe \u003cstrong\u003eVeronese Rosso IGT 'Campofiorin' 2021 Magnum - Masi (coffret)\u003c\/strong\u003e possède une excellente capacité de \u003cstrong\u003evieillissement\u003c\/strong\u003e, pouvant évoluer pendant plus de dix ans, développant avec le temps une plus grande complexité et harmonie. Un vin conçu pour être apprécié immédiatement, mais aussi pour offrir de grandes satisfactions à ceux qui savent attendre.","brand":"Masi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415400575315,"sku":"V15-M019-2021-06A","price":34.22,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/veronese-rosso-igt-campofiorin-2021-magnum-masi-astuccio.jpg?v=1764415672","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/veronese-rosso-igt-campofiorin-2021-magnum-masi-astuccio","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}