{"product_id":"vernaccia-di-san-gimignano-docg-casanuova-2022-fontaleoni","title":"Vernaccia di San Gimignano DOCG « Casanuova » 2022 - Fontaleoni","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le vin Vernaccia di San Gimignano DOCG 'Casanuova' 2022 - Fontaleoni\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eVernaccia di San Gimignano DOCG 'Casanuova' 2022 - Fontaleoni\u003c\/strong\u003e est née au cœur de la Toscane, dans les collines autour de San Gimignano, à partir de raisins de \u003cstrong\u003eVernaccia\u003c\/strong\u003e purs provenant d'une seule vigne d'environ trente ans. Ce vin blanc représente l'un des meilleurs exemples du style toscan classique : \u003cstrong\u003efrais, sapide et minéral\u003c\/strong\u003e, avec un profil clair et authentique qui raconte le terroir dont il est issu.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2022 a été caractérisé par un été chaud et ensoleillé, suivi d'un mois de septembre plus équilibré, ce qui a permis aux raisins d'atteindre une maturité complète sans perdre de fraîcheur. Les variations de température entre le jour et la nuit ont rehaussé la palette aromatique, offrant une Vernaccia dynamique et bien équilibrée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa récolte des raisins est effectuée manuellement, au moment idéal de maturité. Après un \u003cstrong\u003epressurage doux\u003c\/strong\u003e, le moût fermente dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée (jamais au-delà de 20°C) pour préserver les arômes les plus délicats du cépage. L'élevage a également lieu en acier, un choix qui maintient intacte la composante aromatique et la minéralité naturelle du vin, sans influence du bois.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eVernaccia di San Gimignano DOCG 'Casanuova' 2022 - Fontaleoni\u003c\/strong\u003e offre un profil frais et harmonieux, avec une structure élégante et une finale agréablement sapide.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eElle se présente d'un \u003cstrong\u003ejaune paille brillant\u003c\/strong\u003e avec des reflets dorés, limpide et lumineux, indice d'une élaboration soignée et d'une matière première de qualité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il dégage des arômes nets et fragrants : des notes de \u003cstrong\u003efruits à chair blanche\u003c\/strong\u003e comme la pomme et la poire, des touches florales d'aubépine et de délicates nuances d'agrumes. En arrière-plan émergent des sensations minérales qui rappellent les sols sableux et calcaires de San Gimignano.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est \u003cstrong\u003efrais et linéaire\u003c\/strong\u003e, avec un équilibre parfait entre acidité et structure. La sapidité finale, typique de la Vernaccia, procure une agréable persistance et invite à la gorgée suivante. C'est un vin facile à boire, mais avec de la personnalité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec la Vernaccia di San Gimignano DOCG 'Casanuova' 2022 - Fontaleoni\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe blanc toscan est particulièrement polyvalent à table. Il s'accorde merveilleusement avec des plats légers et raffinés, notamment de la cuisine méditerranéenne. Parmi les accords idéaux :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eApéritifs de fruits de mer et crostinis avec pâté de poisson\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de pâtes avec des légumes de saison ou des fruits de mer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoissons blancs au four ou grillés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolailles délicates et fromages frais\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSa fraîcheur et sa veine minérale en font également un excellent vin d'apéritif, parfait pour accompagner des moments conviviaux en extérieur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Vernaccia di San Gimignano DOCG 'Casanuova' 2022 - Fontaleoni\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eÉtant un vin qui mise sur la fraîcheur et la fragrance, la \u003cstrong\u003eVernaccia di San Gimignano 'Casanuova' 2022 - Fontaleoni\u003c\/strong\u003e doit être conservée avec soin pour en préserver au mieux les caractéristiques. Gardez-la dans un endroit \u003cstrong\u003efrais, sombre et à température constante\u003c\/strong\u003e, autour de 12-14°C, la bouteille couchée pour maintenir le bouchon humide.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl est préférable de la consommer dans les \u003cstrong\u003e2 à 3 ans suivant la vendange\u003c\/strong\u003e, période pendant laquelle elle exprime au mieux sa vivacité et ses arômes variétaux. Avec le temps, elle peut évoluer en gagnant en complexité, mais sa nature se révèle le mieux dans sa jeunesse.\u003c\/p\u003e","brand":"Fontaleoni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415399002451,"sku":"V14-F020-2022-05","price":16.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/vernaccia-di-san-gimignano-docg-casanuova-2022-fontaleoni.jpg?v=1764415640","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/vernaccia-di-san-gimignano-docg-casanuova-2022-fontaleoni","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}