{"product_id":"vermentino-di-sardegna-doc-lintori-2024-capichera","title":"Vermentino di Sardegna DOC « Lintóri » 2024 - Capichera","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Vermentino di Sardegna DOC 'Lintóri' 2024 - Capichera\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eVermentino di Sardegna DOC 'Lintóri' 2024 - Capichera\u003c\/strong\u003e est un blanc qui raconte l'essence de la Gallura, la zone la plus propice de l'île pour ce cépage. Le Vermentino est une variété à baie blanche capable d'exprimer au mieux son lien avec le territoire : des parfums solaires, des notes fruitées et une minéralité marquée due aux sols granitiques et à la proximité de la mer.\nCapichera, référence dans le paysage œnologique sarde depuis les années 70, signe un vin qui se distingue par son style \u003cstrong\u003efrais, aromatique et sapide\u003c\/strong\u003e, idéal pour ceux qui aiment les blancs élégants mais immédiats.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2024 en Sardaigne a été caractérisé par un hiver doux et un printemps équilibré, avec des précipitations régulières qui ont favorisé un développement végétatif harmonieux. L'été, chaud mais ventilé, a permis une maturation lente et complète des raisins, exaltant le bouquet aromatique typique du Vermentino. Le résultat est un vin particulièrement équilibré, riche en arômes et doté d'une belle fraîcheur gustative.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nLe \u003cstrong\u003eVermentino di Sardegna DOC 'Lintóri' 2024 - Capichera\u003c\/strong\u003e est issu d'une vinification en blanc — c'est-à-dire en séparant immédiatement les peaux du moût — pour préserver la finesse et la pureté aromatique du cépage. La fermentation a lieu en \u003cstrong\u003eacier inoxydable\u003c\/strong\u003e à température contrôlée, un choix qui permet de conserver intactes les fragrances fruitées et florales. Le vin mûrit pendant quelques mois sur lies fines (le dépôt naturel des levures après la fermentation), une pratique qui confère plus de corps et de complexité au goût, sans recourir à l'utilisation du bois.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nDans le verre, il présente une \u003cstrong\u003erobe jaune paille brillante\u003c\/strong\u003e avec de délicats reflets verdâtres, signe de jeunesse et de fraîcheur.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe bouquet est intense et harmonieux : des arômes d'agrumes, de pomme verte et de fleurs blanches émergent, accompagnés de notes d'herbes méditerranéennes et d'une légère veine minérale. C'est un nez qui rappelle la mer et le maquis sarde.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est frais, sapide et agréablement souple. L'acidité bien équilibrée rehausse la sensation de propreté et invite à une nouvelle gorgée. La finale est minérale, avec de légères notes d'amande et d'agrumes qui confirment son style élégant et moderne.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec le Vermentino di Sardegna DOC 'Lintóri' 2024 - Capichera\u003c\/h2\u003e\nSa polyvalence le rend parfait pour accompagner les plats de la tradition méditerranéenne, en particulier ceux à base de poisson.\nIdéal avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eApéritifs de fruits de mer, carpaccios de poisson et crustacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats légers comme les linguines aux palourdes ou les risottos aux fruits de mer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais et légumes grillés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViandes blanches délicates, comme le poulet ou la dinde au citron\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nServi à une température de 8-10°C, il exprime au mieux sa vivacité aromatique et sa minéralité naturelle.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\nPour sublimer ses caractéristiques, il est important de savoir \u003cstrong\u003ecomment conserver le vin Vermentino di Sardegna DOC 'Lintóri' 2024 - Capichera\u003c\/strong\u003e. Étant un blanc frais et parfumé, il doit être conservé dans un endroit frais, sombre et à température constante, de préférence entre 10 et 15°C.\nCe n'est pas un vin conçu pour de longs élevages : il offre le meilleur de lui-même dans les \u003cstrong\u003e2-3 ans suivant la vendange\u003c\/strong\u003e, lorsque la fraîcheur et la fragrance aromatique sont à leur apogée.\nBoire le Lintóri jeune permet d'apprécier tout son caractère fruité, son élégance minérale et la spontanéité qui rendent le style Capichera inimitable.","brand":"Capichera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415397265747,"sku":"V13-C029-2024-05","price":20.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/vermentino-di-sardegna-doc-lintori-2024-capichera.jpg?v=1764415616","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/vermentino-di-sardegna-doc-lintori-2024-capichera","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}