{"product_id":"vermentino-di-sardegna-doc-giunco-2024-cantina-mesa","title":"Vermentino de Sardaigne AOP « Giunco » 2024 - Cantina Mesa","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Vermentino di Sardegna DOC 'Giunco' 2024 - Cantina Mesa\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eVermentino di Sardegna DOC 'Giunco' 2024 - Cantina Mesa\u003c\/strong\u003e est né dans le sud de la Sardaigne, une terre ensoleillée où le vent et la mer modèlent le caractère des raisins. Le Vermentino est le cépage emblématique de l'île, capable de restituer dans les verres toute la fraîcheur et la minéralité de son environnement d'origine. Mesa interprète ce vin de manière moderne : un style \u003cstrong\u003efrais, aromatique et salin\u003c\/strong\u003e, idéal pour ceux qui aiment les blancs parfumés mais jamais écœurants, avec une forte personnalité méditerranéenne.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2024 en Sardaigne a été caractérisé par un climat équilibré : des hivers doux et des printemps ventilés ont favorisé une maturation régulière des raisins. Les variations de température entre le jour et la nuit, typiques du territoire du Sulcis, ont sublimé les arômes variétaux du Vermentino, conférant au vin une \u003cstrong\u003erichesse aromatique\u003c\/strong\u003e et une \u003cstrong\u003efraîcheur persistante\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eVermentino di Sardegna DOC 'Giunco' 2024 - Cantina Mesa\u003c\/strong\u003e est entièrement vinifié en acier inoxydable, un choix qui préserve l'intégrité des arômes et la vivacité typique du cépage. Après une fermentation à température contrôlée, le vin vieillit quelques mois sur ses lies fines, un processus qui lui confère plus de corps et de complexité sans altérer son immédiateté gustative.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl se présente dans le verre avec un \u003cstrong\u003ejaune paille brillant\u003c\/strong\u003e aux reflets verdâtres, signe de sa jeunesse et de sa fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il exprime un bouquet intense et marin : des notes d'agrumes, de fleurs blanches et d'herbes méditerranéennes se mêlent à de légers accents saumâtres. C'est un parfum propre et invitant, typique des meilleurs Vermentino de l'île.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est \u003cstrong\u003evibrant et savoureux\u003c\/strong\u003e, avec une agréable acidité qui exalte sa fraîcheur. La finale est longue et minérale, avec un léger rappel d'amande et une empreinte saline qui invite à la gorgée suivante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec le Vermentino di Sardegna DOC 'Giunco' 2024 - Cantina Mesa\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn vin aussi frais et méditerranéen s'accorde parfaitement avec les plats de fruits de mer et les recettes simples mais savoureuses. Il est idéal avec :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eApéritifs de poisson et crustacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSpaghetti aux palourdes ou linguine aux oursins\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoisson grillé ou au four\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais et salades d'été\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eParfait également comme \u003cstrong\u003eapéritif raffiné\u003c\/strong\u003e, grâce à sa légèreté et à sa note minérale prononcée qui prépare le palais aux plats suivants.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Vermentino di Sardegna DOC 'Giunco' 2024 - Cantina Mesa\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eÉtant un blanc jeune et frais, le \u003cstrong\u003eVermentino di Sardegna DOC 'Giunco' 2024 - Cantina Mesa\u003c\/strong\u003e doit être conservé avec soin. Gardez-le dans un endroit frais, sombre et à température constante, idéalement entre 10 et 14 °C. C'est un vin à boire dans sa jeunesse, \u003cstrong\u003edans les 2-3 ans suivant la récolte\u003c\/strong\u003e, pour apprécier toute sa vivacité et son arôme de fruits frais. Avec le temps, il pourra développer de légères nuances plus douces, mais c'est dans sa première période de vie qu'il exprime le mieux le caractère du Vermentino sarde.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina Mesa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415396479315,"sku":"V13-C019-2024-05","price":15.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/vermentino-di-sardegna-doc-giunco-2024-cantina-mesa.jpg?v=1764415608","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/vermentino-di-sardegna-doc-giunco-2024-cantina-mesa","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}