{"product_id":"vermentino-di-gallura-superiore-docg-kintari-2024-saraja","title":"Vermentino di Gallura Superiore DOCG « Kintari » 2024 - Saraja","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Vermentino di Gallura Superiore DOCG 'Kintari' 2024 - Saraja\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eVermentino di Gallura Superiore DOCG 'Kintari' 2024 - Saraja\u003c\/strong\u003e est un vin blanc sarde qui naît au cœur de la Gallura, la première et unique DOCG de Sardaigne. Ici, le \u003cstrong\u003ecépage Vermentino\u003c\/strong\u003e trouve sa meilleure expression grâce à un terroir unique : des sols granitiques, un climat méditerranéen et l'influence constante des brises marines. Le résultat est un vin \u003cstrong\u003efrais, aromatique et minéral\u003c\/strong\u003e, capable de raconter à chaque gorgée la lumière et le parfum de la mer qui l'entoure.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2024 a été caractérisé par un hiver doux et un printemps régulier, suivi d'un été chaud mais pas extrême. Les écarts de température entre le jour et la nuit ont favorisé une excellente maturation des raisins, maintenant un équilibre parfait entre sucres, acidité et arômes. Le climat sec et venteux a également garanti des grappes saines et concentrées, idéales pour un Vermentino intense et parfumé.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eVermentino di Gallura Superiore DOCG 'Kintari' 2024 - Saraja\u003c\/strong\u003e est vinifié en pureté. La fermentation se déroule en cuves d'acier inoxydable à température contrôlée, une technique qui préserve au mieux les arômes typiques du cépage et sa fraîcheur naturelle. L'utilisation de barriques n'est pas prévue, afin de maintenir intacte l'expression fruitée et minérale. Après un bref élevage sur lies, le vin acquiert souplesse et complexité, sans perdre sa vivacité savoureuse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'œil, il présente un \u003cstrong\u003ejaune paille brillant\u003c\/strong\u003e avec de délicats reflets verdâtres, signe de fraîcheur et de jeunesse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il s'ouvre sur des notes d'agrumes, de fleurs blanches et de légères nuances de fruits à chair jaune. Apparaissent ensuite des rappels d'herbes méditerranéennes et une agréable sensation iodée-minérale qui évoque la mer de la Gallura.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est \u003cstrong\u003efrais, savoureux et bien équilibré\u003c\/strong\u003e. L'acidité vive accompagne une gorgée fluide et persistante, caractérisée par une minéralité marquée. La finale est longue et nette, avec des notes d'amande et de zeste de citron.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accompagner le Vermentino di Gallura Superiore DOCG 'Kintari' 2024 - Saraja\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Vermentino 'Kintari' est un compagnon parfait pour les plats légers et parfumés, typiques de la cuisine méditerranéenne. Sa fraîcheur en fait un vin idéal pour l'apéritif, mais aussi pour accompagner :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLes entrées de fruits de mer comme le tartare de thon ou les carpaccios de poisson blanc\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes premiers plats avec des crustacés ou des fruits de mer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLe poisson grillé ou au four, avec des herbes et des agrumes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes fromages frais et de chèvre\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eUn vin versatile, parfait pour exalter la délicatesse des saveurs sans jamais les dominer.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Vermentino di Gallura Superiore DOCG 'Kintari' 2024 - Saraja\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eVermentino di Gallura Superiore DOCG 'Kintari' 2024 - Saraja\u003c\/strong\u003e est un vin qui exprime au mieux sa personnalité dans ses premières années. Pour en conserver intactes la fraîcheur et les arômes, il est conseillé de le maintenir dans un endroit frais, sombre et à température constante autour de 12-14°C, en bouteille couchée. Même s'il peut évoluer positivement, il est préférable de le consommer dans les \u003cstrong\u003e2-3 ans\u003c\/strong\u003e après la vendange pour en apprécier au maximum la structure minérale et l'aromaticité typique du Vermentino de Gallura.\u003c\/p\u003e","brand":"Saraja","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415396282707,"sku":"V11-S013-2024-05","price":16.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/vermentino-di-gallura-superiore-docg-kintari-2024-saraja.jpg?v=1764415602","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/vermentino-di-gallura-superiore-docg-kintari-2024-saraja","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}