{"product_id":"vermentino-di-gallura-superiore-docg-2023-kramori-saraja","title":"Vermentino di Gallura Superiore AOP 2023 « Kramori » - Saraja","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Vermentino di Gallura Superiore DOCG 2023 'Kramori' - Saraja\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eVermentino di Gallura Superiore DOCG 2023 'Kramori' - Saraja\u003c\/strong\u003e naît au cœur de la Gallura, un territoire unique du nord-est de la Sardaigne, où le climat méditerranéen et les vents marins confèrent aux raisins un caractère inimitable. Le cépage est le Vermentino, une variété blanche typique de la région, capable d'exprimer au mieux sa personnalité sur des sols d'origine granitique. Le résultat est un vin au profil frais, aromatique et minéral, qui raconte le lien profond entre la vigne et la mer.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2023 a été caractérisé par un printemps doux suivi d'un été chaud mais équilibré, atténué par les vents de mistral. Les variations de température entre le jour et la nuit ont favorisé le développement des arômes variétaux et la conservation d'une bonne acidité naturelle. Les raisins ont été récoltés à juste maturité, garantissant un équilibre entre intensité aromatique et fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa production du \u003cstrong\u003eVermentino di Gallura Superiore DOCG 2023 'Kramori' - Saraja\u003c\/strong\u003e se fait par vinification en cuves d'acier inoxydable à température contrôlée. Cette méthode préserve les arômes primaires du raisin et la vivacité naturelle du vin. Après la fermentation, un bref élevage toujours en acier maintient intacte sa pureté, sans passage en bois, pour un profil propre et authentique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn vin qui séduit par son immédiateté et sa capacité à raconter la Gallura à chaque gorgée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJaune paille brillant avec des reflets verdâtres, signe clair de jeunesse et de fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe bouquet est intense et raffiné, avec des notes d'agrumes, de fleurs blanches et d'herbes méditerranéennes. On retrouve des senteurs minérales et une délicate touche d'amande, typique du Vermentino de Gallura.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est frais, sapide et harmonieux. La minéralité – héritage des sols granitiques – s'unit à une agréable acidité qui prolonge la sensation de propreté et rend la gorgée invitante. La persistance aromatique rappelle des notes de fruits à chair blanche et de maquis méditerranéen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Vermentino di Gallura Superiore DOCG 2023 'Kramori' - Saraja\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe Vermentino est un compagnon idéal pour la cuisine de la mer, mais il surprend aussi avec des plats de la tradition méditerranéenne.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCrus de poisson, carpaccios et tartares de thon ou de bar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eApéritifs de fruits de mer et salades aux agrumes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de pâtes comme les linguines aux palourdes ou la fregola sarde aux fruits de mer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de poisson cuits au four ou grillés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais et fromages de chèvre légers\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eServi à une température de 8-10°C, il exprime au mieux sa vivacité et son âme marine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Vermentino di Gallura Superiore DOCG 2023 'Kramori' - Saraja\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour conserver intactes les caractéristiques aromatiques et la fraîcheur de ce vin, il est conseillé de le conserver dans un endroit sombre, frais et avec une humidité constante, de préférence en position horizontale si la bouteille est fermée avec un bouchon de liège. Le \u003cstrong\u003eVermentino di Gallura Superiore DOCG 2023 'Kramori' - Saraja\u003c\/strong\u003e est un vin à apprécier jeune, mais il peut évoluer agréablement pendant 2-3 ans après les vendanges, développant des nuances plus douces et complexes sans perdre son caractère vibrant.\u003c\/p\u003e","brand":"Saraja","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415396315475,"sku":"V11-S013-2023-05","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/vermentino-di-gallura-superiore-docg-2023-kramori-saraja.jpg?v=1764415604","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/vermentino-di-gallura-superiore-docg-2023-kramori-saraja","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}