{"product_id":"venezia-giulia-rosso-igt-vespa-rosso-2018-bastianich","title":"Venezia Giulia Rosso IGT « Vespa Rosso » 2018 - Bastianich","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le vin Venezia Giulia Rosso IGT 'Vespa Rosso' 2018 - Bastianich\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eVenezia Giulia Rosso IGT 'Vespa Rosso' 2018 - Bastianich\u003c\/strong\u003e est le rouge le plus emblématique de la cave fondée par Joe Bastianich, conçu pour représenter l'âme frioulane de manière moderne. Il unit la force des cépages internationaux \u003cstrong\u003eMerlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc\u003c\/strong\u003e à la typicité du \u003cstrong\u003eRefosco dal Peduncolo Rosso\u003c\/strong\u003e, un cépage autochtone de la région. Le résultat est un vin au \u003cstrong\u003ecorps plein\u003c\/strong\u003e, harmonieux et riche en personnalité, capable de conjuguer structure et élégance de manière naturelle.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2018 en Frioul-Vénétie Julienne a été caractérisé par un climat équilibré, avec un printemps doux et des étés chauds mais pas extrêmes. Cela a permis une maturation homogène des raisins et une excellente concentration aromatique. Les vendanges, réalisées à la main entre fin septembre et début octobre, ont offert des raisins sains et riches en sucres, base idéale pour un vin de grand équilibre et de longévité.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nChaque variété du \u003cstrong\u003eVespa Rosso\u003c\/strong\u003e est travaillée séparément pour respecter son identité propre. Les fermentations se déroulent en \u003cstrong\u003etonneaux ouverts de 500 litres\u003c\/strong\u003e, une solution qui permet un contact optimal entre le vin et l'oxygène. Après la fermentation, les vins sont assemblés et transférés en \u003cstrong\u003ebarriques de chêne français\u003c\/strong\u003e pour un élevage d'au moins 18 mois. Ce passage en bois confère complexité et rondeur, tandis que les mois suivants en bouteille affinent son équilibre gustatif et olfactif.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eVenezia Giulia Rosso IGT 'Vespa Rosso' 2018 - Bastianich\u003c\/strong\u003e se distingue par un profil sensoriel intense et raffiné, capable de séduire aussi bien les amateurs que les néophytes.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nRouge rubis profond avec des reflets grenat vifs, signe de maturité et de concentration.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il dégage un bouquet ample et enveloppant : des notes de \u003cstrong\u003efruits rouges mûrs\u003c\/strong\u003e comme la cerise et la mûre, suivies d'arômes épicés de poivre noir, de vanille et une touche balsamique. En finale, des notes délicates de torréfaction et de cacao émergent, fruit de l'élevage en bois.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est \u003cstrong\u003estructuré et velouté\u003c\/strong\u003e. Les \u003cstrong\u003etanins\u003c\/strong\u003e – les substances naturellement présentes dans la peau et les pépins du raisin – sont souples et bien intégrés. La persistance est longue, avec un retour fruité et épicé qui invite à une nouvelle gorgée. Un vin équilibré, de fort caractère et avec une claire vocation au vieillissement.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins Venezia Giulia Rosso IGT 'Vespa Rosso' 2018 - Bastianich\u003c\/h2\u003e\nParfait pour accompagner des plats savoureux et riches, le Vespa Rosso se révèle pleinement avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eles viandes rouges grillées ou braisées\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ele gibier et les rôtis épicés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eles fromages affinés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eles plats typiques frioulans comme le frico ou un ragoût de sanglier\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nUn vin de méditation, qui peut être apprécié seul, servi à une température adéquate.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\nPour ceux qui se demandent \u003cstrong\u003ecomment conserver le vin Venezia Giulia Rosso IGT 'Vespa Rosso' 2018 - Bastianich\u003c\/strong\u003e, la réponse est simple : dans un endroit frais, sombre et à température constante entre \u003cstrong\u003e12 et 16°C\u003c\/strong\u003e. Il est préférable de conserver la bouteille couchée, pour maintenir le bouchon humide et assurer l'étanchéité à l'air. \nGrâce à sa structure et à son élevage en bois, le Vespa Rosso possède un excellent potentiel d'évolution : il peut s'affiner en bouteille pendant plus de 10 ans, développant des arômes toujours plus complexes et enveloppants.","brand":"Bastianich","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415394513235,"sku":"V09-B011-2018-05","price":35.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/venezia-giulia-rosso-igt-vespa-rosso-2018-bastianich.jpg?v=1764415571","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/venezia-giulia-rosso-igt-vespa-rosso-2018-bastianich","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}