{"product_id":"valpolicella-classico-superiore-doc-egle-2023-albino-armani","title":"Valpolicella Classico Superiore DOC \"Egle\" 2023 - Albino Armani","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Valpolicella Classico Superiore DOC 'Egle' 2023 - Albino Armani ?\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eValpolicella Classico Superiore DOC 'Egle' 2023 - Albino Armani\u003c\/strong\u003e naît sur les collines entre Camporan et San Rocco a Marano, au cœur de la Valpolicella Classica. Les vignes, situées entre 350 et 450 mètres d'altitude, donnent des raisins d'une grande finesse et concentration. Il s'agit d'un vin principalement élaboré à partir de cépages autochtones tels que la Corvina, le Corvinone et la Rondinella, qui donnent ensemble un rouge de structure moyenne, élégant et harmonieux.\nCe Superiore se distingue par sa personnalité équilibrée : une buvabilité fluide, mais en même temps profonde, où se distinguent la fraîcheur et la souplesse typique de l'appellation.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2023 a été caractérisé par un climat équilibré, avec une excellente excursion thermique entre le jour et la nuit pendant la phase de maturation. Cela a permis aux raisins de développer des arômes intenses et des tanins souples. Les vendanges, effectuées à la main, ont garanti une sélection rigoureuse des meilleures grappes, contribuant à la qualité globale du vin et à son élégance raffinée.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nAprès une fermentation traditionnelle en acier, avec une macération pelliculaire de quelques jours pour extraire couleur et arômes, le vin vieillit toujours en acier. Ce choix de vinification permet de préserver la fragrance du fruit et la netteté du bouquet, en maintenant vivante la fraîcheur et la buvabilité agréable qui distinguent le \u003cstrong\u003eValpolicella Classico Superiore DOC 'Egle' 2023 - Albino Armani\u003c\/strong\u003e. Le résultat est un rouge qui allie immédiateté et finesse, sans renoncer à une bonne capacité d'évolution.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nDu premier regard à la dernière gorgée, ce vin raconte le terroir avec authenticité et mesure.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nDans le verre, il se présente avec un beau rouge rubis limpide et brillant, d'intensité moyenne, qui reflète la fraîcheur et la jeunesse du millésime 2023.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, des notes de cerise mûre, de petits fruits rouges et une délicate touche florale de violette émergent. L'ensemble est frais, harmonieux et propre, avec une nuance épicée typique des rouges de la région.\n\n\u003ch3\u003eGoût\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est équilibré, avec une structure linéaire et des tanins fins et bien intégrés. La gorgée est juteuse et dynamique, soutenue par une agréable fraîcheur qui invite à une nouvelle dégustation. La persistance est moyenne à longue, avec une finale fruitée élégante qui exprime la pureté de la Valpolicella Classica.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec le Valpolicella Classico Superiore DOC 'Egle' 2023 - Albino Armani\u003c\/h2\u003e\nSa polyvalence à table le rend idéal pour accompagner une grande variété de plats. Il s'accorde parfaitement avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003edes entrées savoureuses, comme les tagliatelles au ragù ou les risottos aux champignons ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes viandes blanches rôties ou grillées ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes fromages d'affinage moyen, comme le Monte Veronese ou l'Asiago.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nC'est un vin qui accompagne avec élégance même les plats de la cuisine quotidienne, les rendant plus riches et plus satisfaisants.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Valpolicella Classico Superiore DOC 'Egle' 2023 - Albino Armani\u003c\/h2\u003e\nPour en apprécier au mieux les caractéristiques, conservez le \u003cstrong\u003eValpolicella Classico Superiore DOC 'Egle' 2023 - Albino Armani\u003c\/strong\u003e dans un endroit frais, à l'abri de la lumière et à une température constante d'environ 14-16°C.\nLe vin peut être apprécié immédiatement pour sa vivacité et son immédiateté, mais il offre également une bonne perspective de vieillissement. En bouteille, en effet, il peut évoluer pendant 3-5 ans, développant des nuances plus complexes et douces.\nAvant de servir, il est conseillé de déboucher la bouteille quelques minutes à l'avance et de le servir à une température d'environ 16-18°C, pour en apprécier pleinement le profil aromatique et son élégance naturelle.","brand":"Albino Armani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415381012819,"sku":"V01-A008-2023-05","price":16.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/valpolicella-classico-superiore-doc-egle-2023-albino-armani.jpg?v=1764415270","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/valpolicella-classico-superiore-doc-egle-2023-albino-armani","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}