{"product_id":"valdobbiadene-prosecco-superiore-extra-brut-docg-2024-ruggeri","title":"Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Brut DOCG 2024 - Ruggeri","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Brut DOCG 2024 - Ruggeri\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore Extra Brut DOCG 2024 - Ruggeri\u003c\/strong\u003e est un vin pétillant élégant et moderne, expression authentique du territoire vallonné de Valdobbiadene, cœur du Conegliano-Valdobbiadene. Il est produit selon la méthode \u003cstrong\u003eCharmat\u003c\/strong\u003e (ou Martinotti), qui prévoit une seconde fermentation en autoclave pour maintenir intacts la fraîcheur et les arômes typiques du raisin Glera.\nIl s'agit d'un vin pétillant sec, avec un \u003cstrong\u003edosage Extra Brut\u003c\/strong\u003e, idéal pour ceux qui apprécient un goût propre, vibrant et minéral, avec un très faible résidu de sucre qui exalte l'aromaticité naturelle du cépage.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLes vendanges 2024 se sont déroulées dans des conditions climatiques équilibrées, caractérisées par des journées douces et des nuits fraîches. Ces variations de température ont favorisé une maturation lente et constante des raisins Glera, permettant d'obtenir un vin au profil aromatique intense et aux notes fruitées précises.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nAprès le pressurage doux des raisins, le moût subit une première fermentation à température contrôlée. Le vin de base, par la suite, mûrit pendant environ deux mois au contact des \u003cem\u003elies fines\u003c\/em\u003e (les levures épuisées, qui enrichissent la structure et la complexité).\nSuivra ensuite la refermentation en autoclave selon la méthode \u003cstrong\u003eCharmat\u003c\/strong\u003e, une technique qui permet de préserver la fragrance aromatique et la fraîcheur variétale. Après un bref affinage, le vin est mis en bouteille pour conserver toute sa vivacité.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nUne gorgée de \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore Extra Brut DOCG 2024 - Ruggeri\u003c\/strong\u003e révèle un équilibre harmonieux entre élégance, fraîcheur et minéralité, avec une bulle fine et persistante.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nJaune paille brillant avec des reflets verdâtres. La mousse est riche et le perlage extrêmement fin, signe d'une élaboration soignée.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe parfum est délicat et fragrant, avec des notes de pomme verte, de poire mûre et de fleurs blanches. Des senteurs d'agrumes et une légère nuance minérale confèrent une profondeur aromatique.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est \u003cstrong\u003evif et frais\u003c\/strong\u003e, avec une acidité fragrante et une finale sèche et nette. Le faible résidu de sucre permet de percevoir pleinement la sapidité naturelle du Glera, rendant chaque gorgée dynamique et fluide.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec le Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Brut DOCG 2024 - Ruggeri\u003c\/h2\u003e\nCe vin pétillant accompagne merveilleusement les apéritifs délicats et les plats de la mer. Excellent avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCrudités de poisson et carpaccios de fruits de mer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFritures légères et mollusques\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais et antipasti de saison\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCuisine végétarienne et tartares de légumes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSa sécheresse et sa fraîcheur le rendent également parfait comme verre à tout repas lors d'un dîner entre amis, où la légèreté et la finesse sont les protagonistes.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\n\u003cstrong\u003eComment conserver le vin Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Brut DOCG 2024 - Ruggeri\u003c\/strong\u003e :\npour préserver sa fragrance et la vivacité de ses bulles, il est conseillé de le conserver dans un endroit frais, à l'abri de la lumière et des variations de température. La position idéale est couchée, pour maintenir le bouchon toujours humide.\nIl s'agit d'un vin conçu pour être apprécié jeune : la période de consommation optimale est dans les \u003cstrong\u003e2-3 ans\u003c\/strong\u003e suivant les vendanges, lorsque la fraîcheur et les arômes sont à leur apogée.","brand":"Ruggeri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415370166611,"sku":"C14-R023-2024-05_D001","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/valdobbiadene-prosecco-superiore-extra-brut-docg-2024-ruggeri.jpg?v=1764415141","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/valdobbiadene-prosecco-superiore-extra-brut-docg-2024-ruggeri","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}