{"product_id":"valdobbiadene-prosecco-superiore-docg-millesimato-2024-brut-villa-sandi","title":"Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Millesimato 2024 Brut - Villa Sandi","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Millesimato 2024 Brut - Villa Sandi\u003c\/h2\u003e\nCe \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Millesimato 2024 Brut - Villa Sandi\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux qui incarne l'essence du territoire vallonné de Valdobbiadene, le cœur battant de l'Appellation d'Origine Contrôlée et Garantie (DOCG). Il est produit selon la \u003cstrong\u003eméthode Charmat\u003c\/strong\u003e (ou Martinotti), qui implique une seconde fermentation en autoclave : un procédé idéal pour rehausser les arômes frais et fruités du cépage Glera, typique du Prosecco.\nLe style \u003cstrong\u003eBrut\u003c\/strong\u003e indique une faible teneur en sucre, parfait pour ceux qui recherchent un vin vif et sec, à l'âme élégante et moderne.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLes vendanges 2024 ont été caractérisées par un climat équilibré, avec un été régulier et des températures idéales pour une maturation homogène des raisins. Les pluies printanières ont garanti fraîcheur et acidité équilibrée, offrant un millésime harmonieux, dans lequel on retrouve une netteté aromatique et une grande propreté gustative.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nAprès un pressurage doux des raisins Glera, le moût est fermenté à température contrôlée. S'ensuivent quelques semaines d'élevage sur lies en autoclave, pendant lesquelles se développe l'effervescence naturelle qui confère au vin mousseux ses bulles fines et persistantes. Le vin est ensuite mis en bouteille, conservant toute sa fragrance et sa fraîcheur.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ l'œil, ce \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Millesimato 2024 Brut - Villa Sandi\u003c\/strong\u003e se présente sous une robe d'un \u003cstrong\u003ejaune paille brillant\u003c\/strong\u003e avec des reflets verdâtres et un perlage fin, signe d'une grande qualité et d'un soin particulier apporté à la vinification.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il s'ouvre sur des notes de \u003cstrong\u003efleurs blanches, de pomme verte et de poire\u003c\/strong\u003e, accompagnées de légères nuances d'agrumes. L'aromaticité est nette et agréablement intense, fruit d'une vendange qui a parfaitement mis en valeur l'expressivité variétale du Glera.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est \u003cstrong\u003efrais, équilibré et raffiné\u003c\/strong\u003e. L'acidité vive se mêle à la délicatesse des bulles, créant une sensation de légèreté et de propreté. La finale est sèche, sapide et persistante, avec un retour fruité qui invite à une nouvelle gorgée.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins : avec quels plats accorder le Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Millesimato 2024 Brut - Villa Sandi\u003c\/h2\u003e\nL'âme polyvalente de ce vin mousseux le rend idéal aussi bien pour un \u003cstrong\u003eapéritif élégant\u003c\/strong\u003e qu'en accompagnement de plats de poisson et de légumes. Parfait avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEntrées légères et fruits de mer crus\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFritures de poisson et légumes croustillants\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisottos printaniers et plats de pâtes à base de crustacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais et préparations à base d'herbes aromatiques\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSa fraîcheur accompagne également à merveille la cuisine orientale, sublimant la délicatesse des saveurs et nettoyant le palais entre chaque bouchée.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Millesimato 2024 Brut - Villa Sandi\u003c\/h2\u003e\nCe vin mousseux exprime le meilleur de sa personnalité au cours des premières années suivant les vendanges. Il est conseillé de le \u003cstrong\u003econsommer jeune\u003c\/strong\u003e, dans les 2-3 ans, pour profiter pleinement de la fraîcheur et de l'aromaticité qui le caractérisent.\nPour le conserver au mieux :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGardez les bouteilles en position verticale, dans un endroit frais et à l'abri de la lumière\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaintenez une température constante entre 10 et 15°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉvitez les vibrations et les chocs thermiques\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nServi à environ 6-8°C, le \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Millesimato 2024 Brut - Villa Sandi\u003c\/strong\u003e saura raconter avec élégance l'extraordinaire harmonie de son territoire d'origine.","brand":"Villa Sandi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415368888659,"sku":"C14-V027-2024-05_D001","price":15.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/valdobbiadene-prosecco-superiore-docg-millesimato-2024-brut-villa-sandi.jpg?v=1764415121","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/valdobbiadene-prosecco-superiore-docg-millesimato-2024-brut-villa-sandi","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}