{"product_id":"valdobbiadene-prosecco-superiore-docg-brut-dirupo-magnum-andreola","title":"Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut 'Dirupo' Magnum - Andreola","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut 'Dirupo' Magnum - Andreola\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut 'Dirupo' Magnum - Andreola\u003c\/strong\u003e est un vin effervescent d'une grande élégance, expression authentique des collines de \u003cstrong\u003eValdobbiadene\u003c\/strong\u003e, cœur historique de l'appellation Prosecco Superiore DOCG. Il est produit selon la \u003cstrong\u003eméthode Charmat\u003c\/strong\u003e (ou Martinotti), un processus qui prévoit une seconde fermentation en autoclave, conçu pour préserver la fraîcheur et la fragrance du fruit.\nLe style Brut, avec un résidu de sucre contenu, offre une gorgée sèche, savoureuse et vive : un équilibre parfait entre aromaticité et finesse.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLes vendanges sont manuelles, généralement entre septembre et octobre, sur les terrasses les plus ensoleillées de la région de Valdobbiadene. Les raisins Glera bénéficient d'oscillations thermiques idéales, qui exaltent la partie aromatique et garantissent une mousse fraîche et persistante. Les conditions climatiques de la région favorisent une maturation lente et complète, conférant au vin son harmonie inimitable.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nAprès un pressurage doux, le moût fermente à température contrôlée pour préserver intacts les arômes variétaux du raisin Glera. Suit la seconde fermentation en autoclave selon la \u003cstrong\u003eméthode Charmat\u003c\/strong\u003e, d'une durée d'environ 60 jours. Le vin s'affine ensuite pendant quelques semaines sur ses lies fines, ce qui en enrichit la structure et la complexité aromatique. La mise en bouteille en version Magnum permet une maturation plus lente et équilibrée, valorisant les notes fraîches et minérales du Prosecco Superiore.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ l'œil, le \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut 'Dirupo' Magnum - Andreola\u003c\/strong\u003e se présente d'un jaune paille brillant avec des reflets verdâtres. La mousse est fine et persistante, signe d'une excellente qualité de la prise de mousse.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe profil aromatique est élégant et captivant : des senteurs de pomme verte, de poire Williams et de fleurs blanches émergent, accompagnées de légères notes d'agrumes et de souvenirs d'herbes de montagne. Le bouquet est frais, avec une complexité équilibrée qui invite à la dégustation.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, \u003cstrong\u003efraîcheur et vivacité\u003c\/strong\u003e se distinguent, soutenues par une agréable acidité et une bulle crémeuse et fine. La finale est sèche, avec de délicats rappels fruités et floraux. Une boisson propre et dynamique, parfaite pour ceux qui recherchent un Prosecco équilibré et raffiné.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins : Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut 'Dirupo' Magnum - Andreola\u003c\/h2\u003e\nPolyvalent et harmonieux, ce vin effervescent est idéal en apéritif mais s'exprime également parfaitement à table.\nIl s'accorde parfaitement avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003edes entrées légères et des amuse-bouches ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes plats à base de poisson et de crustacés ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes fromages frais et des charcuteries délicates ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes plats de pâtes aux légumes ou des risottos crémeux.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nC'est un compagnon parfait pour toute occasion conviviale, d'un dîner entre amis à un toast élégant.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\nPour ceux qui se demandent \u003cstrong\u003ecomment conserver le vin Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut 'Dirupo' Magnum - Andreola\u003c\/strong\u003e, il est conseillé de le maintenir dans un endroit frais et sombre, avec une température constante entre 10 et 15 °C, loin des sources de chaleur et de lumière directe.\nÉtant un vin qui mise sur la fraîcheur et la fragrance aromatique, il doit être consommé jeune, idéalement dans les 2-3 ans suivant l'embouteillage. Cela garantira de le déguster dans son expression maximale de vivacité, d'élégance et de plaisir.","brand":"Andreola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415364170067,"sku":"C14-A020-0-06_D000","price":28.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/valdobbiadene-prosecco-superiore-docg-brut-dirupo-magnum-andreola.jpg?v=1764415049","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/valdobbiadene-prosecco-superiore-docg-brut-dirupo-magnum-andreola","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}