{"product_id":"valdobbiadene-prosecco-superiore-docg-brut-dirupo-andreola-24811","title":"Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut « Dirupo » - Andreola","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut 'Dirupo' - Andreola\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut 'Dirupo' - Andreola\u003c\/strong\u003e est un spumante d'une grande élégance, né au cœur des collines de \u003cstrong\u003eValdobbiadene\u003c\/strong\u003e, zone emblématique de la production du Prosecco Superiore. Il est élaboré selon la \u003cstrong\u003eméthode Charmat\u003c\/strong\u003e (ou Martinotti), qui prévoit la prise de mousse en autoclave : un procédé idéal pour exalter la fraîcheur et les arômes fruités typiques du cépage Glera. Le style est \u003cstrong\u003eBrut\u003c\/strong\u003e, c'est-à-dire avec un résidu de sucre contenu, ce qui lui confère un profil sec, vif et raffiné, parfait pour ceux qui recherchent un prosecco moderne et très agréable à boire.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLes millésimes du \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut 'Dirupo' - Andreola\u003c\/strong\u003e se caractérisent par des vendanges effectuées rigoureusement à la main sur les pentes raides des collines de Valdobbiadene. Les conditions climatiques typiques de la région — variations de température entre le jour et la nuit et ventilation constante — contribuent à maintenir les raisins sains et aromatiques, conférant au vin fraîcheur et complexité.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nAprès un pressurage doux des raisins Glera, le moût fermente à température contrôlée pour préserver les arômes du fruit. La prise de mousse s'effectue selon la méthode Charmat, en cuves inox, pendant quelques semaines : c'est là que le vin développe son effervescence fine et persistante. Un bref élevage en inox suit, afin de conserver toute la fragrance et la légèreté qui caractérisent le style Andreola.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut 'Dirupo' - Andreola\u003c\/strong\u003e offre un profil sensoriel équilibré et engageant, immédiatement reconnaissable par sa fraîcheur et sa pureté aromatique.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nDans le verre, il se présente avec un \u003cstrong\u003ejaune paille\u003c\/strong\u003e lumineux aux subtils reflets verdâtres, orné d'une mousse crémeuse et d'un perlage fin et persistant.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il dégage d'élégants parfums de \u003cstrong\u003efleurs blanches\u003c\/strong\u003e, de pomme verte, de poire et des notes d'agrumes. On distingue également de délicates touches minérales et florales qui rendent le bouquet frais et dynamique.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il se montre \u003cstrong\u003evif et harmonieux\u003c\/strong\u003e : la bulle est soyeuse et intégrée, soutenue par une acidité agréable et une finale sèche. La gorgée est équilibrée et persistante, avec des souvenirs de fruits frais et une touche saline qui invite au deuxième verre.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut 'Dirupo' - Andreola\u003c\/h2\u003e\nParfait en \u003cstrong\u003eapéritif\u003c\/strong\u003e, ce spumante s'accorde naturellement avec des plats légers et délicats.\nIdéal avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFritures de poisson et de crustacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEntrées de légumes et amuse-bouches\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais comme la mozzarella ou la robiola\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de cuisine orientale à base de poisson ou de légumes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSa fraîcheur et sa bulle fine en font un compagnon polyvalent, même tout au long du repas, parfait pour sublimer la cuisine méditerranéenne.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\nPour ceux qui se demandent \u003cstrong\u003ecomment conserver le vin Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut 'Dirupo' - Andreola\u003c\/strong\u003e, il est important de le garder dans un endroit frais, sombre et sans variations de température, avec la bouteille en position verticale pour préserver la pression interne.\nCe spumante est conçu pour être dégusté dans sa jeunesse, lorsqu'il exprime au mieux sa vivacité, sa fragrance et sa fraîcheur. Il est conseillé de le \u003cstrong\u003econsommer dans les 2-3 ans\u003c\/strong\u003e après la vendange pour apprécier au maximum son élégance et sa finesse aromatique.","brand":"Andreola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415364137299,"sku":"C14-A020-0-05_D001","price":17.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/valdobbiadene-prosecco-superiore-docg-brut-dirupo-andreola-24811.jpg?v=1764415047","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/valdobbiadene-prosecco-superiore-docg-brut-dirupo-andreola-24811","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}