{"product_id":"valdobbiadene-prosecco-superiore-docg-brut-col-credas-rive-di-farra-di-soligo-2022-magnum-adami","title":"Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut « Col Credas - Rive di Farra di Soligo » 2022 Magnum - Adami","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut 'Col Credas - Rive di Farra di Soligo' 2022 Magnum - Adami\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut « Col Credas - Rive di Farra di Soligo » 2022 Magnum - Adami\u003c\/strong\u003e est un vin pétillant de grande qualité produit au cœur des collines de Valdobbiadene, l'une des régions les plus propices au monde à la production de Prosecco. Il est élaboré selon la \u003cstrong\u003eméthode Charmat\u003c\/strong\u003e (ou Martinotti), qui implique une seconde fermentation en autoclave, permettant d'exalter la fragrance et la fraîcheur des arômes typiques du cépage Glera.\nLe terme « Col Credas » fait référence au toponyme local Credazzo, une zone vallonnée de la commune de Farra di Soligo caractérisée par des sols riches en argile (« creda » en dialecte) et des pentes qui imposent une viticulture héroïque, attentive et méticuleuse. Ce vin pétillant représente l'âme la plus authentique du style Brut : sec, vertical, élégant.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2022 a été marqué par une saison régulière, avec des journées chaudes et ventilées et un équilibre parfait entre les pluies printanières et la maturation estivale. Les raisins Glera, récoltés manuellement sur les « Rive » de Farra di Soligo, ont atteint un degré de maturité optimal, donnant un vin d'une fraîcheur marquée et d'un arôme intense.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nAprès les vendanges, les raisins sont pressés délicatement pour préserver la fragrance du fruit. La fermentation primaire se déroule en cuves d'acier à température contrôlée, tandis que la prise de mousse est réalisée en autoclave selon la \u003cstrong\u003eméthode Charmat\u003c\/strong\u003e, avec un élevage sur lies d'environ 3 mois. Ce processus permet d'obtenir des bulles fines et persistantes et de maintenir intacte la pureté aromatique du cépage.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut 'Col Credas - Rive di Farra di Soligo' 2022 Magnum - Adami\u003c\/strong\u003e se distingue par un profil sensoriel frais, minéral et d'un grand équilibre.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nDans le verre, il présente une robe jaune paille brillante, animée par un perlage dense et continu, signe d'une élaboration raffinée.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il s'ouvre sur des arômes élégants et subtils : des notes de pomme verte et de poire Williams s'unissent à des senteurs de fleurs blanches et d'agrumes. Le parfum est net et propre, avec des accents minéraux qui rappellent la spécificité du sol argileux.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est sec et vibrant. La \u003cstrong\u003efraîcheur\u003c\/strong\u003e et l'\u003cstrong\u003eacidité\u003c\/strong\u003e bien équilibrée confèrent au vin une agréable tension gustative. La finale est longue, propre et sèche, typique du style Brut. Une bulle idéale pour ceux qui recherchent un vin pétillant élégant mais pas maniéré.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut 'Col Credas - Rive di Farra di Soligo' 2022 Magnum - Adami\u003c\/h2\u003e\nCe Prosecco se prête à de nombreux accords, toujours sous le signe de la légèreté et de la convivialité. Parfait à l'apéritif, il accompagne harmonieusement :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eles entrées de fruits de mer et les crudités de poisson,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eles plats délicats à base de légumes ou de fromages frais,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eles fritures légères,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eles plats de pâtes avec des crustacés ou des herbes aromatiques.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nDans sa version \u003cstrong\u003eMagnum\u003c\/strong\u003e, la maturation plus lente amplifie la complexité et le rend idéal également pour les toasts et les occasions spéciales.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut 'Col Credas - Rive di Farra di Soligo' 2022 Magnum - Adami\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut « Col Credas - Rive di Farra di Soligo » 2022 Magnum - Adami\u003c\/strong\u003e exprime au mieux sa vivacité dans les premières années de sa vie. Il est conseillé de le conserver dans un endroit frais, sombre et à température constante entre 10 et 15°C, en gardant la bouteille à l'horizontale pour maintenir le bouchon humide.\nIl est recommandé de le consommer jeune, dans les 2-3 ans suivant les vendanges, pour apprécier pleinement sa fragrance, sa fraîcheur et la finesse de son perlage.","brand":"Adami","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415364038995,"sku":"C14-A003-2022-06_D000","price":47.08,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/valdobbiadene-prosecco-superiore-docg-brut-col-credas-rive-di-farra-di-soligo-2022-magnum-adami.jpg?v=1764415037","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/valdobbiadene-prosecco-superiore-docg-brut-col-credas-rive-di-farra-di-soligo-2022-magnum-adami","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}