{"product_id":"valdobbiadene-prosecco-superiore-docg-brut-bosco-di-gica-adami","title":"Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut « Bosco di Gica » - Adami","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut 'Bosco di Gica' - Adami\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut 'Bosco di Gica' - Adami\u003c\/strong\u003e naît au cœur des collines de Valdobbiadene, en Vénétie, une zone historiquement dédiée à la production de vins mousseux de qualité. Il est produit selon la \u003cstrong\u003eméthode Charmat\u003c\/strong\u003e (ou Martinotti), qui prévoit la seconde fermentation en autoclave, idéale pour exalter la fraîcheur et la fragrance typiques du Prosecco. Le nom \"Bosco di Gica\" évoque une ancienne forêt située à Colbertaldo di Vidor, aujourd'hui une zone principalement recouverte de vignobles qui offrent des raisins d'une grande valeur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe Brut représente l'un des vins mousseux emblématiques de la cave Adami : élégant, polyvalent et à la personnalité raffinée, il est parfait aussi bien à l'apéritif qu'en accompagnement d'un repas complet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails de l'année\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes raisins Glera proviennent de vignobles de coteaux soigneusement sélectionnés et vendangés à la main. Le millésime est caractérisé par un climat équilibré, avec de bonnes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit et des pluies bien réparties, des éléments qui ont favorisé une parfaite maturation des raisins et un excellent équilibre entre sucres et acidité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAprès un pressurage doux, le moût fleur fermente à température contrôlée en acier pour préserver les arômes les plus délicats. La prise de mousse s'effectue selon la \u003cstrong\u003eméthode Charmat longue\u003c\/strong\u003e, avec une refermentation d'environ 60 jours en autoclave, suivie d'une brève période d'affinage sur lies. Ce processus confère au vin mousseux une bulle fine et persistante, ainsi que des parfums frais et une structure harmonieuse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ la vue, le \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut 'Bosco di Gica' - Adami\u003c\/strong\u003e présente une brillante robe jaune paille avec de légers reflets verdâtres. La mousse est crémeuse et le perlage fin et continu témoigne de la qualité de la méthode de production.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe bouquet est intense et agréablement fruité, avec des notes de pomme verte, de poire et de pêche blanche qui s'entrelacent avec de délicats arômes floraux d'acacia et de glycine. Des nuances d'agrumes et minérales émergent, invitant à la dégustation et valorisant la sensation de fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est vif et bien équilibré : la \u003cstrong\u003efraîcheur\u003c\/strong\u003e et l'\u003cstrong\u003eacidité marquée\u003c\/strong\u003e typiques du Brut sont parfaitement équilibrées par une subtile douceur. La finale est sèche, nette et aromatique, avec une persistance qui rappelle les notes fruitées perçues au nez.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins : avec quels plats associer le Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut 'Bosco di Gica' - Adami\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe vin mousseux est extrêmement polyvalent à table. Idéal en \u003cstrong\u003eapéritif\u003c\/strong\u003e, il accompagne avec élégance de nombreux plats légers et raffinés. Il se marie parfaitement avec :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLes entrées de fruits de mer et les tartares de poisson ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes légumes en tempura ou frits légers ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes risottos printaniers et les plats délicats ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes fromages frais ou à pâte molle ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes plats à base de poulet ou de viandes blanches.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eUn vin conçu pour ceux qui recherchent un vin mousseux moderne et de qualité qui parvient à allier un plaisir immédiat et une complexité aromatique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut 'Bosco di Gica' - Adami\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut 'Bosco di Gica' - Adami\u003c\/strong\u003e donne le meilleur de lui-même dans les premières années suivant l'embouteillage, lorsque la fraîcheur et les arômes sont à leur apogée. Il est conseillé de le consommer jeune, idéalement dans les 2-3 ans après les vendanges.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour en préserver les caractéristiques, conservez la bouteille dans un endroit frais et à l'abri de la lumière, en position verticale et à température constante, autour de 10-12°C. Vous retrouverez ainsi toute la vivacité, la fragrance et l'agréable effervescence qui caractérisent ce grand exemple de Prosecco Superiore de Valdobbiadene.\u003c\/p\u003e","brand":"Adami","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415363973459,"sku":"C14-A003-0-05_D001","price":20.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/valdobbiadene-prosecco-superiore-docg-brut-bosco-di-gica-adami.jpg?v=1764415033","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/valdobbiadene-prosecco-superiore-docg-brut-bosco-di-gica-adami","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}