{"product_id":"valdobbiadene-prosecco-superiore-brut-vigneto-della-riva-di-san-floriano-2024-nino-franco","title":"Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut « Vigneto della Riva di San Floriano » 2024 - Nino Franco","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut 'Vigneto della Riva di San Floriano' 2024 - Nino Franco\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore Brut 'Vigneto della Riva di San Floriano' 2024 - Nino Franco\u003c\/strong\u003e est une excellence de l'appellation DOCG, produite au cœur de la Vénétie, sur les collines de Valdobbiadene. C'est un \u003cstrong\u003evin mousseux Méthode Charmat\u003c\/strong\u003e, c'est-à-dire un vin dont la seconde fermentation – celle qui génère les bulles – se déroule en autoclave, afin de préserver les parfums et la fraîcheur.\nCe Brut est issu de vignes de haute colline, caractérisées par de fortes pentes et des microclimats qui confèrent au vin équilibre, sapidité et une identité territoriale marquée. Le résultat est un vin mousseux élégant, agrumé et vibrant, avec une structure raffinée et persistante.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2024 a été caractérisé par un climat équilibré : des étés chauds mais sans excès et une bonne amplitude thermique entre le jour et la nuit. Ces conditions ont favorisé une maturation lente et régulière des raisins Glera, principaux protagonistes du Valdobbiadene Prosecco Superiore, préservant la fragrance aromatique, l'acidité naturelle et la finesse des bulles.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nLa vinification suit la \u003cstrong\u003eMéthode Charmat\u003c\/strong\u003e (ou Martinotti), qui prévoit une seconde fermentation en autoclave d'acier pendant plusieurs semaines. Ce processus, traditionnellement utilisé pour les meilleurs Prosecco, permet d'obtenir un perlage fin et continu, ainsi que de sublimer les parfums floraux et fruités.\nAprès la fermentation, le vin est élevé pendant une courte période sur lies à température contrôlée avant la mise en bouteille, pour conserver toute sa fraîcheur et son immédiateté.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore Brut 'Vigneto della Riva di San Floriano' 2024 - Nino Franco\u003c\/strong\u003e est un vin qui séduit par son élégance subtile et son harmonie.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nBrillant et lumineux, il se présente dans le verre avec une robe jaune paille aux reflets verdâtres. Le perlage est fin et vif, signe d'un travail soigné et de grande qualité.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il offre des parfums délicats mais intenses : fleurs blanches, pomme verte, poire et agrumes s'entremêlent à des notes minérales et d'herbes aromatiques. Le bouquet évolue dans le verre, conservant toujours une parfaite propreté aromatique et une fraîcheur qui invite à la dégustation.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est sec, tendu et harmonieux. L'acidité vive équilibre une légère douceur résiduelle, offrant une gorgée linéaire et persistante. En finale, des nuances de fruits croquants et des notes d'agrumes apparaissent, avec une agréable sensation minérale. Un vin qui invite naturellement à un second verre.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut 'Vigneto della Riva di San Floriano' 2024 - Nino Franco\u003c\/h2\u003e\nPolyvalent et raffiné, ce vin mousseux est parfait en apéritif ou pour accompagner des plats légers et frais. Il se marie excellemment avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEntrées de fruits de mer et crudités de poisson\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLégumes de saison en tempura ou fritures légères\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisottos aux herbes ou au poisson\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats à base de viandes blanches\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais et peu affinés\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSa fraîcheur et sa bulle crémeuse le rendent également idéal pour accompagner les moments de convivialité, les toasts et les occasions spéciales.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut 'Vigneto della Riva di San Floriano' 2024 - Nino Franco\u003c\/h2\u003e\nPour profiter pleinement de ses caractéristiques aromatiques et de sa vivacité, ce vin doit être conservé dans un endroit frais, sombre et à l'abri des vibrations, idéalement autour de 10-12°C.\nIl est conseillé de le consommer \u003cstrong\u003edans les 2-3 ans suivant la récolte\u003c\/strong\u003e, lorsque sa fragrance et la finesse de son perlage sont à leur apogée. Ce Prosecco est conçu pour être dégusté jeune, quand il exprime au mieux la fraîcheur, la légèreté et la pureté aromatique qui caractérisent le style de Nino Franco.","brand":"Nino Franco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415362498899,"sku":"C14-N004-2024-05_D000","price":19.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/valdobbiadene-prosecco-superiore-brut-vigneto-della-riva-di-san-floriano-2024-nino-franco.jpg?v=1764414942","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/valdobbiadene-prosecco-superiore-brut-vigneto-della-riva-di-san-floriano-2024-nino-franco","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}