{"product_id":"valdobbiadene-prosecco-superiore-brut-docg-nodi-2022-nino-franco","title":"Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG 'Nodi' 2022 - Nino Franco","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG 'Nodi' 2022 - Nino Franco\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG 'Nodi' 2022 - Nino Franco\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux d'une grande élégance et d'un grand caractère, fruit de la longue expérience de la cave historique Nino Franco, l'une des plus renommées du territoire de Valdobbiadene, le cœur battant de l'appellation DOCG.\nIl est élaboré à partir de raisins \u003cstrong\u003eGlera purs\u003c\/strong\u003e provenant du précieux vignoble Col de Vent, dans l'une des zones les plus propices à la production de Prosecco Superiore.\nSon effervescence fine et persistante est le résultat de la \u003cstrong\u003eméthode Charmat\u003c\/strong\u003e (ou Martinotti), un système de vinification en mousseux qui prévoit une seconde fermentation en autoclave, idéal pour exalter la fraîcheur et les arômes floraux typiques du cépage.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2022 s'est distingué par un climat équilibré, avec un été chaud mais caractérisé par de bonnes variations de température qui ont favorisé le bon développement aromatique des raisins. Les vendanges, qui ont eu lieu entre fin août et début septembre, ont garanti des fruits sains et riches en arômes, parfaits pour obtenir un Prosecco au style vif et harmonieux.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nAprès une première fermentation en acier à température contrôlée, le vin de base repose quelques semaines avant d'entamer la refermentation en autoclave selon la méthode Charmat. Ce processus, qui dure environ 30 à 40 jours, permet de conserver intactes la fragrance et la fraîcheur du fruit.\nLe vin est ensuite élevé pendant une courte période sur lies, conférant davantage de rondeur et de complexité à la gorgée.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG 'Nodi' 2022 - Nino Franco\u003c\/strong\u003e est une expérience sensorielle qui encapsule la pureté et l'élégance du territoire dont il est issu.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nBrillante et lumineuse, elle présente une robe jaune paille pâle ornée de reflets verdâtres. Le perlage est fin, subtil et persistant, signe d'une vinification en mousseux soignée dans les moindres détails.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il dégage des arômes nets de fleurs blanches, de pomme verte et de poire, avec de délicates notes d'agrumes et de légères sensations de croûte de pain, typiques de la refermentation. Le bouquet est élégant, frais et immédiatement reconnaissable.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il révèle \u003cstrong\u003eune fraîcheur vibrante et une agréable acidité\u003c\/strong\u003e qui équilibrent parfaitement sa note souple. La finale est nette, sèche et persistante, avec un retour fruité qui invite immédiatement à une autre gorgée.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG 'Nodi' 2022 - Nino Franco\u003c\/h2\u003e\nGrâce à sa polyvalence, ce Prosecco est parfait de l'apéritif à table.\nIdéal avec des entrées légères, des crustacés et des plats principaux à base de légumes ou de poisson. À essayer aussi avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFritures de poisson ou de légumes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarpaccios de dorade ou de thon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisottos délicats, comme celui aux asperges ou aux fruits de mer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais et non affinés\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nExcellent aussi seul, pour trinquer lors de moments conviviaux ou en accompagnement de petits fours et de finger food.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG 'Nodi' 2022 - Nino Franco\u003c\/h2\u003e\nPour apprécier pleinement la fragrance et la vivacité de son bouquet, il est conseillé de consommer ce vin mousseux \u003cstrong\u003edans les 2-3 ans suivant la vendange\u003c\/strong\u003e.\n\u003cp\u003eConserver les bouteilles à la verticale, dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe et des variations de température.\nLa température de service idéale est entre 8 et 10°C, afin de sublimer la finesse du perlage et la fraîcheur du goût.\u003c\/p\u003e","brand":"Nino Franco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415363187027,"sku":"C14-N004-2022-05","price":22.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/valdobbiadene-prosecco-superiore-brut-docg-nodi-2022-nino-franco.jpg?v=1764414977","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/valdobbiadene-prosecco-superiore-brut-docg-nodi-2022-nino-franco","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}