{"product_id":"valdobbiadene-prosecco-superiore-brut-docg-borgoluce","title":"Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG - Borgoluce","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG - Borgoluce\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG - Borgoluce\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux élégant et contemporain, symbole authentique des collines de Valdobbiadene, cœur de l'appellation \u003cstrong\u003eProsecco Superiore DOCG\u003c\/strong\u003e. Produit exclusivement à partir de raisins \u003cstrong\u003eGlera\u003c\/strong\u003e, il provient de vignobles situés entre 200 et 300 mètres d'altitude, où l'amplitude thermique et la nature vallonnée favorisent la fraîcheur et les arômes intenses.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa prise de mousse s'effectue selon la \u003cstrong\u003eméthode Charmat\u003c\/strong\u003e (ou Martinotti), c'est-à-dire la seconde fermentation en autoclave, idéale pour exalter les notes fruitées et florales typiques de ce style Brut, sec mais vif, à la dégustation tendue et harmonieuse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails de l'année\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes conditions climatiques de l'année ont été équilibrées, avec des printemps venteux et un été aux températures modérément chaudes. La vendange des raisins Glera a eu lieu début septembre, au moment de la parfaite maturité pour préserver la fraîcheur aromatique et l'acidité naturelle du fruit.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAprès un \u003cstrong\u003epressurage doux\u003c\/strong\u003e des raisins, le moût fermente en cuves inox à température contrôlée pour préserver les notes fruitées. S'ensuit une maturation d'environ 4 mois sur les \u003cstrong\u003elies fines\u003c\/strong\u003e (les levures déposées naturellement au fond du vin), qui enrichissent la structure et la complexité aromatique. La prise de mousse s'effectue en autoclave selon la méthode Charmat, avec un élevage sur lies d'au moins 35 jours avant l'embouteillage.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG - Borgoluce\u003c\/strong\u003e est un vin qui séduit par son équilibre, sa fraîcheur et sa finesse aromatique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl présente une belle robe jaune paille clair, avec des reflets verdâtres et un perlage fin et persistant, signe de qualité et de précision dans la prise de mousse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, des arômes délicats de pomme verte, de poire et de fleurs blanches émergent, accompagnés de légères notes d'agrumes et de nuances minérales qui révèlent l'origine collinaire des raisins.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est frais, sec et harmonieux. L'acidité, vive mais équilibrée, procure une sensation d'élan, tandis que la finale est nette et agréablement fruitée. Un Brut moderne, polyvalent et très facile à boire.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec le Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG - Borgoluce\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eParfait en apéritif, ce vin mousseux accompagne avec élégance une large gamme de plats. Sa fraîcheur et sa bulle fine le rendent idéal pour :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003edes entrées légères et des amuse-bouches\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes plats de poisson, des carpaccios de fruits de mer et des crustacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes risottos aux légumes ou aux fruits de mer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes fromages frais et des plats typiques de la cuisine vénitienne\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eUn compagnon idéal pour des toasts informels mais aussi pour des dîners raffinés, où l'on recherche l'équilibre entre authenticité et style.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour ceux qui se demandent \u003cstrong\u003ecomment conserver le Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG - Borgoluce\u003c\/strong\u003e, il est bon de rappeler qu'il s'agit d'un vin mousseux qui exprime au mieux sa fraîcheur s'il est consommé jeune. Il est conseillé de le conserver dans un endroit frais, sombre et sec, à l'abri des sources de chaleur et des variations de température.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÀ déguster dans les 2 à 3 ans suivant la vendange, pour apprécier pleinement la fragrance et la vivacité qui le caractérisent.\u003c\/p\u003e","brand":"Borgoluce","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415362597203,"sku":"C14-B040-0-05_D000","price":12.48,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/valdobbiadene-prosecco-superiore-brut-docg-borgoluce.jpg?v=1764414945","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/valdobbiadene-prosecco-superiore-brut-docg-borgoluce","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}