{"product_id":"umbria-bianco-igt-terre-di-ala-2024-paolo-e-noemia-d-amico","title":"Ombrie Blanc IGT « Terre di Ala » 2024 - Paolo e Noemia d'Amico","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le vin Ombrie Blanc IGT 'Terre di Ala' 2024 - Paolo e Noemia d'Amico\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eOmbrie Blanc IGT \"Terre di Ala\" 2024 - Paolo e Noemia d'Amico\u003c\/strong\u003e est un vin blanc élégant et contemporain, expression authentique du terroir ombrien. Il naît d'un \u003cstrong\u003eassemblage de Sémillon et de Sauvignon Blanc\u003c\/strong\u003e, deux cépages internationaux qui trouvent dans cette région un équilibre unique : le premier apporte corps et rondeur, le second fraîcheur et arômes végétaux raffinés. Le résultat est un vin \u003cstrong\u003efrais, minéral et incisif\u003c\/strong\u003e, parfaitement équilibré entre aromaticité et buvabilité, idéal pour accompagner les moments de convivialité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2024 en Ombrie a été caractérisé par un climat régulier, avec un printemps doux et des pluies bien réparties qui ont assuré une maturation lente et homogène des raisins. Les températures estivales, jamais excessives, ont préservé les arômes variétaux et la fraîcheur acide, donnant des vins équilibrés et d'une grande harmonie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes raisins Sémillon et Sauvignon sont récoltés à la main aux premières heures du matin pour en préserver la fragrance. Après un pressurage doux, le moût fermente en \u003cstrong\u003ecuves d'acier inoxydable\u003c\/strong\u003e à température contrôlée, afin de maintenir intacts les arômes primaires. Le vin n'effectue pas de passage en bois, mais s'affine pendant quelques mois sur lies, acquérant structure et complexité sans renoncer à sa fraîcheur naturelle.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e« Terre di Ala » est un vin qui séduit par son immédiateté et par sa capacité à raconter le lien entre le cépage et le terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl présente une \u003cstrong\u003erobe jaune paille brillante\u003c\/strong\u003e avec des reflets verdâtres, signe de jeunesse et de vivacité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il dégage des arômes de \u003cstrong\u003efleurs blanches, d'agrumes et de fruits à chair jaune\u003c\/strong\u003e, accompagnés de légères notes herbacées typiques du Sauvignon. Le Sémillon apporte une agréable rondeur aux arômes, rendant l'ensemble élégant et harmonieux.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est \u003cstrong\u003efrais et vif\u003c\/strong\u003e, avec une bonne acidité qui équilibre la rondeur de la gorgée. La \u003cstrong\u003eminéralité\u003c\/strong\u003e finale exalte la netteté gustative et invite au second verre. C'est un blanc à la dégustation agile et satisfaisante, parfait pour ceux qui recherchent l'équilibre et l'immédiateté.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accompagner l'Ombrie Blanc IGT 'Terre di Ala' 2024 - Paolo e Noemia d'Amico\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'« Ombrie Blanc IGT Terre di Ala » 2024 est un compagnon polyvalent et agréable à table. Il s'accorde magnifiquement avec :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eentrées de fruits de mer et carpaccios de poisson\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eplats légers, comme les risottos aux asperges ou les linguine aux palourdes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efromages frais et de chèvre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eviandes blanches délicates ou légumes grillés\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSa fraîcheur et sa légère note sapide le rendent également parfait comme \u003cstrong\u003eapéritif estival\u003c\/strong\u003e ou pour accompagner les brunchs et les dîners informels.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour ceux qui souhaitent savoir \u003cstrong\u003ecomment conserver le vin Ombrie Blanc IGT \"Terre di Ala\" 2024 - Paolo e Noemia d'Amico\u003c\/strong\u003e, il est important de se rappeler qu'il s'agit d'un blanc frais et délicat, conçu pour être apprécié dans sa jeunesse. Conservez-le dans un endroit sombre, frais et à température constante autour de 12-14°C, loin des sources de chaleur et des vibrations.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBien qu'il puisse évoluer pendant 2-3 ans, ce vin donne le meilleur de lui-même dans les premières années après l'embouteillage, lorsque sa \u003cstrong\u003efragrance aromatique\u003c\/strong\u003e et sa \u003cstrong\u003evitalité gustative\u003c\/strong\u003e sont à leur apogée.\u003c\/p\u003e","brand":"Paolo e Noemia d'Amico","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415360565587,"sku":"U00-P006-2024-05","price":15.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/umbria-bianco-igt-terre-di-ala-2024-paolo-e-noemia-d-amico.jpg?v=1764414862","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/umbria-bianco-igt-terre-di-ala-2024-paolo-e-noemia-d-amico","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}