{"product_id":"trento-riserva-doc-perle-rose-2016-magnum-ferrari-astuccio","title":"Trento Réserve DOC « Perlé Rosé » 2016 Magnum - Ferrari (étui)","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Trento Riserva DOC 'Perlé Rosé' 2016 Magnum - Ferrari (étui)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eTrento Riserva DOC 'Perlé Rosé' 2016 Magnum - Ferrari (étui)\u003c\/strong\u003e est un vin effervescent méthode \u003cstrong\u003eClassique\u003c\/strong\u003e, c'est-à-dire obtenu par seconde fermentation en bouteille, le même procédé que celui utilisé pour le Champagne. Il est issu des vignobles d'altitude du Trentin, où l'amplitude thermique entre le jour et la nuit et la pureté de l'air garantissent des raisins d'une fraîcheur et d'une intensité aromatique extraordinaires. Il s'agit d'un \u003cstrong\u003eRosé d'une grande élégance\u003c\/strong\u003e et finesse, qui unit la structure et la complexité du Pinot Noir à la fraîcheur et la vivacité du Chardonnay.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2016 est rappelé dans le Trentin pour un climat équilibré : un hiver neigeux, un printemps régulier et un été sec ont favorisé une maturation lente et complète des raisins. La \u003cstrong\u003evendange manuelle\u003c\/strong\u003e a permis de sélectionner uniquement les grappes les plus saines et les plus mûres, garantissant une base d'excellente qualité pour la refermentation en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eTrento Riserva DOC 'Perlé Rosé' 2016 Magnum - Ferrari (étui)\u003c\/strong\u003e est principalement produit avec des raisins \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e et une petite partie de \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e, récoltés à la main et pressés délicatement pour en préserver l'arôme. La fermentation a lieu en cuves inox, suivie de la prise de mousse en bouteille, typique de la \u003cem\u003eMéthode Classique\u003c\/em\u003e. Le vin effervescent vieillit pendant \u003cstrong\u003e5 ans sur lies\u003c\/strong\u003e, une période qui enrichit sa structure et accentue les arômes de croûte de pain et de fruits secs, avant un nouveau repos en bouteille qui complète sa maturation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il présente une \u003cstrong\u003erobe rose antique brillante\u003c\/strong\u003e avec des reflets cuivrés, traversée par un perlage fin et continu, signe distinctif d'une longue et minutieuse élaboration.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il exprime un bouquet raffiné et complexe, avec des notes de \u003cstrong\u003epetits fruits rouges\u003c\/strong\u003e comme la framboise et la fraise des bois, des nuances d'agrumes et des rappels de croûte de pain et de levures, issus du long élevage.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGoût\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est \u003cstrong\u003efrais et harmonieux\u003c\/strong\u003e, avec une acidité marquée qui équilibre le moelleux de la bulle. Des sensations de fruits rouges croquants, des notes minérales et une finale longue et élégante émergent, confirmant le style incomparable de Ferrari.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins pour le Trento Riserva DOC 'Perlé Rosé' 2016 Magnum - Ferrari (étui)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe vin effervescent rosé se prête à de nombreux accords grâce à sa polyvalence et à sa structure. Il est parfait :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eavec des entrées à base de poisson, un tartare de saumon ou de thon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eavec des plats de crustacés comme des crevettes ou des langoustines grillées\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eavec des viandes blanches délicates ou des plats de cuisine orientale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epour un toast important lors de dîners et d'occasions spéciales\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003emagnum\u003c\/strong\u003e le rend idéal pour le partage, garantissant une maturation plus lente et une plus grande complexité aromatique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Trento Riserva DOC 'Perlé Rosé' 2016 Magnum - Ferrari (étui)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour préserver la qualité et la fraîcheur du \u003cstrong\u003eTrento Riserva DOC 'Perlé Rosé' 2016 Magnum - Ferrari (étui)\u003c\/strong\u003e, il est conseillé de le conserver dans un endroit frais, sombre et à température constante, de préférence entre 10 et 12°C. Il est conseillé de le \u003cstrong\u003econsommer jeune\u003c\/strong\u003e pour apprécier sa fragrance et la vivacité du fruit, mais il peut bien évoluer pendant \u003cstrong\u003e2-3 ans\u003c\/strong\u003e en développant plus de complexité et de moelleux.\u003c\/p\u003e","brand":"Ferrari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415360237907,"sku":"T07-F013-2016-06A_D001","price":87.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/trento-riserva-doc-perle-rose-2016-magnum-ferrari-astuccio.jpg?v=1764414837","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/trento-riserva-doc-perle-rose-2016-magnum-ferrari-astuccio","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}