{"product_id":"trento-riserva-doc-perle-nero-2016-magnum-ferrari-astuccio","title":"Trento Riserva DOC « Perlé Nero » 2016 Magnum - Ferrari (étui)","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Trento Riserva DOC 'Perlé Nero' 2016 Magnum - Ferrari (coffret)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eTrento Riserva DOC 'Perlé Nero' 2016 Magnum - Ferrari (coffret)\u003c\/strong\u003e est une excellence du spumante italien, un \u003cstrong\u003eBlanc de Noirs\u003c\/strong\u003e produit exclusivement à partir de raisins \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e cultivés dans les vignobles d'altitude qui entourent Trente. Il est élaboré selon la \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e, la même que celle employée pour les Champagnes français, qui prévoit la seconde fermentation en bouteille et un long élevage sur lies. Le résultat est un Trento DOC complexe, élégant et d'une grande profondeur, symbole de la tradition et de l'art spumantistique de la cave \u003cstrong\u003eFerrari\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2016 dans le Trentin a été caractérisé par une évolution climatique équilibrée : un printemps doux, un été chaud mais pas excessif et un mois de septembre stable et ventilé. Ces conditions ont favorisé une maturation optimale du \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e, garantissant des raisins sains, riches en arômes et dotés d'une fraîcheur naturelle que l'on retrouve dans le verre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eTrento Riserva DOC 'Perlé Nero' 2016 Magnum - Ferrari\u003c\/strong\u003e naît d'un pressurage doux des raisins entiers, suivi d'une fermentation du moût à température contrôlée. Après la mise en bouteille pour la seconde fermentation, le spumante vieillit sur ses lies pendant plus de \u003cstrong\u003e6 ans\u003c\/strong\u003e, développant une extraordinaire complexité aromatique et une texture fine et crémeuse. Le remuage attentif et le dégorgement ultérieur complètent un processus de production qui exalte la pureté et la personnalité du cépage.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eTrento Riserva DOC 'Perlé Nero' 2016 Magnum - Ferrari (coffret)\u003c\/strong\u003e séduit par son équilibre entre intensité et raffinement. Chaque gorgée révèle l'âme authentique du Pinot Noir vinifié avec maestria.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente d'un jaune doré lumineux, avec des reflets cuivrés et un perlage très fin et persistant, signe d'une longue maturation et d'une grande qualité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il exprime un bouquet élégant et ample, où s'entremêlent des notes de petits fruits rouges, d'agrumes confits, de croûte de pain et de délicates notes grillées. Des nuances d'épices douces et des accents minéraux complètent sa complexité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est harmonieux et enveloppant : la \u003cstrong\u003efraîcheur\u003c\/strong\u003e vive se fond avec une \u003cstrong\u003eacidité équilibrée\u003c\/strong\u003e, qui donne élan et propreté à la finale. L'onctuosité des bulles et la longue persistance aromatique procurent une agréable sensation d'élégance et de profondeur gustative.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Trento Riserva DOC 'Perlé Nero' 2016 Magnum - Ferrari (coffret)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eParfait pour les occasions spéciales ou pour accompagner un dîner raffiné, ce spumante s'accorde avec équilibre aux plats de terre et de mer. Parmi les accords conseillés :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eApéritifs gourmands à base de poisson fumé ou de crustacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats principaux délicats comme les risottos aux champignons ou à la truffe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolailles rôties ou vitello tonnato\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés à pâte dure\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSa structure et sa complexité le rendent également idéal pour être dégusté seul, comme vin de méditation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Trento Riserva DOC 'Perlé Nero' 2016 Magnum - Ferrari (coffret)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour l'apprécier au mieux, il est conseillé de conserver la bouteille couchée, dans un endroit frais et à l'abri de la lumière, à une température constante entre 10 et 14°C. Bien que doté d'un excellent potentiel, le \u003cstrong\u003eTrento Riserva DOC 'Perlé Nero' 2016 Magnum - Ferrari (coffret)\u003c\/strong\u003e exprime au maximum sa vivacité et sa finesse lorsqu'il est consommé dans les \u003cstrong\u003e2-3 ans\u003c\/strong\u003e suivant l'achat. Un intervalle parfait pour profiter de la fraîcheur et de l'équilibre qui caractérisent ce remarquable Méthode Classique trentin.\u003c\/p\u003e","brand":"Ferrari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415360172371,"sku":"T07-F013-2016-06A_D000","price":165.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/trento-riserva-doc-perle-nero-2016-magnum-ferrari-astuccio.jpg?v=1764414831","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/trento-riserva-doc-perle-nero-2016-magnum-ferrari-astuccio","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}