{"product_id":"trento-pinot-nero-doc-maso-montalto-2021-tenuta-margon-tenute-lunelli","title":"Trento Pinot Noir AOP « Maso Montalto » 2021 - Tenuta Margon, Tenute Lunelli","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Trento Pinot Nero DOC 'Maso Montalto' 2021 - Tenuta Margon, Tenute Lunelli\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eTrento Pinot Nero DOC 'Maso Montalto' 2021 - Tenuta Margon, Tenute Lunelli\u003c\/strong\u003e est un élégant vin rouge de montagne, fruit de la vocation viticole du Trentin et du savoir-faire des \u003cstrong\u003eTenute Lunelli\u003c\/strong\u003e. Il s'agit d'un vin tranquille produit avec le cépage prestigieux Pinot Noir, cultivé sur les pentes du Maso Montalto, à environ 400 mètres d'altitude, dans un microclimat idéal pour l'équilibre et la fraîcheur. L'Appellation d'Origine Contrôlée \"Trento DOC\" garantit une attention particulière à la qualité et au terroir. Un style raffiné et moderne, qui exprime le côté le plus authentique et minéral du Pinot Noir de montagne.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2021 dans le Trentin a été caractérisé par une évolution climatique équilibrée, avec un été sec et aéré suivi de nuits fraîches, des conditions parfaites pour une \u003cstrong\u003ematuration lente et régulière\u003c\/strong\u003e des raisins. Les vendanges ont eu lieu fin septembre, avec des grappes saines et compactes, riches en arômes et d'une bonne teneur en acide, base idéale pour obtenir un vin harmonieux et profond.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLa vinification du \u003cstrong\u003eTrento Pinot Nero DOC 'Maso Montalto' 2021\u003c\/strong\u003e suit un processus artisanal attentif. Après la fermentation alcoolique en acier, le vin est transféré dans des \u003cstrong\u003efûts de chêne\u003c\/strong\u003e où il vieillit pendant plus d'un an, développant complexité et rondeur en bouche. Il repose ensuite 15 mois supplémentaires en bouteille avant d'être commercialisé, le temps nécessaire pour atteindre un équilibre parfait entre la fragrance fruitée et les douces notes épicées.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ la vue, il présente une couleur \u003cstrong\u003erouge rubis lumineux\u003c\/strong\u003e et profond, virant légèrement au grenat avec l'évolution, signe de la maturité naturelle du cépage Pinot Noir.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe parfum est ample et suave : on y reconnaît des \u003cstrong\u003enotes de petits fruits rouges\u003c\/strong\u003e comme la cerise et la framboise, rehaussées par des accents d'épices douces, de vanille et une délicate touche de torréfaction, héritage du passage en bois.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est \u003cstrong\u003efrais, équilibré et enveloppant\u003c\/strong\u003e. La trame tannique fine accompagne la gorgée avec élégance, tandis que la bonne acidité confère élan et persistance. La finale est raffinée, avec des retours fruités et balsamiques qui invitent à la dégustation.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Trento Pinot Nero DOC 'Maso Montalto' 2021 - Tenuta Margon, Tenute Lunelli\u003c\/h2\u003e\nCe vin s'accorde parfaitement avec les plats typiques de la cuisine de montagne et les viandes au goût prononcé. Excellent avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003egibiers à plumes et à poils, comme le chevreuil ou le faisan,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eviandes rouges grillées ou rôtis délicats,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efromages affinés d'intensité moyenne,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eplats à base de champignons ou de truffes, pour en exalter la complexité aromatique.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nIdéal également avec des entrées structurées, comme des tagliatelles au ragoût de cerf ou des risottos aux cèpes, pour une expérience gustative complète.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Trento Pinot Nero DOC 'Maso Montalto' 2021 - Tenuta Margon, Tenute Lunelli\u003c\/h2\u003e\nPour préserver au mieux ses caractéristiques, il est conseillé de conserver le \u003cstrong\u003eTrento Pinot Nero DOC 'Maso Montalto' 2021 - Tenuta Margon, Tenute Lunelli\u003c\/strong\u003e dans un endroit frais, sombre et à température constante, autour de 12-14°C, de préférence avec la bouteille couchée pour maintenir le bouchon toujours humide. \nBien que possédant une bonne structure, c'est un vin qui exprime le mieux sa vivacité et sa fraîcheur s'il est \u003cstrong\u003econsommé jeune, dans les 2-3 ans\u003c\/strong\u003e suivant la récolte. Dans cet intervalle de temps, il conserve intacte sa fragrance fruitée et l'harmonie agréable entre acidité et souplesse.","brand":"Tenute Lunelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415360106835,"sku":"T07-T029-2021-05","price":47.08,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/trento-pinot-nero-doc-maso-montalto-2021-tenuta-margon-tenute-lunelli.jpg?v=1764414826","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/trento-pinot-nero-doc-maso-montalto-2021-tenuta-margon-tenute-lunelli","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}