{"product_id":"trento-extra-brut-millesimato-doc-2021-levii-astuccio","title":"Trento Extra Brut Millesimato DOC 2021 - Levii (étui)","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Trento Extra Brut Millesimato DOC 2021 - Levii (coffret)\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eTrento Extra Brut Millesimato DOC 2021 - Levii (coffret)\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux de méthode classique de montagne, fruit de l'expérience œnologique du Trentin et de l'altitude qui donne des raisins d'une fraîcheur extraordinaire. Produit exclusivement avec des raisins \u003cstrong\u003eChardonnay cultivés au-dessus de 500 mètres\u003c\/strong\u003e, il incarne le style net, élégant et minéral typique de l'appellation \u003cstrong\u003eTrento DOC\u003c\/strong\u003e. Le dosage \"Extra Brut\" assure une sensation gustative sèche et raffinée, parfaite pour ceux qui recherchent un perlage fin et un équilibre entre intensité et délicatesse.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2021 a été caractérisé par une évolution régulière, avec un climat frais en altitude et d'excellentes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit. Ces conditions ont favorisé une \u003cstrong\u003eexcellente maturation des raisins\u003c\/strong\u003e, en maintenant un taux d'acidité élevé et en développant des arômes variétaux nets et intenses. Le résultat est un millésime équilibré, frais et distinctif, qui reflète pleinement l'identité du territoire du Trentin.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nLe \u003cstrong\u003eTrento Extra Brut Millesimato DOC 2021 - Levii\u003c\/strong\u003e est issu d'une sélection rigoureuse de Chardonnay récolté manuellement. La fermentation a lieu en cuves d'acier inoxydable à température contrôlée pour préserver la fragrance des arômes. S'ensuit la prise de mousse selon la \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e (par refermentation en bouteille) avec un élevage sur lies d'au moins \u003cstrong\u003e36 mois\u003c\/strong\u003e. Pendant cette période, le vin développe une complexité, une souplesse et une finesse gustative que seul le temps peut lui conférer.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nLe Trento Extra Brut Millesimato DOC 2021 - Levii se révèle être une expérience sensorielle complète, capable d'exprimer pureté et caractère d'altitude.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nDans le verre, il présente une \u003cstrong\u003erobe jaune paille lumineuse\u003c\/strong\u003e avec des reflets dorés et un perlage fin et persistant, signe d'un long élevage sur lies.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe parfum est fin et vertical : des notes de pomme verte, d'agrumes mûrs et de fleurs blanches émergent, enrichies de touches de croûte de pain et d'amande fraîche. La composante minérale rappelle l'air pur des montagnes dont il est issu.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est \u003cstrong\u003evif et harmonieux\u003c\/strong\u003e. L'excellente acidité soutient un corps élancé mais persistant, avec une finale sèche et saline. Une bulle d'un grand équilibre, qui allie la précision technique à l'élégance naturelle du terroir du Trentin.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Trento Extra Brut Millesimato DOC 2021 - Levii (coffret)\u003c\/h2\u003e\nParfait en apéritif ou pour sublimer un repas entier, le \u003cstrong\u003eTrento Extra Brut Millesimato DOC 2021 - Levii\u003c\/strong\u003e s'accorde avec une grande polyvalence :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEntrées de fruits de mer et tartares de poisson\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats légers comme les risottos aux herbes ou aux asperges\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoissons au four ou à la vapeur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais et chèvres délicats\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nIdéal également pour célébrer des moments spéciaux ou comme cadeau élégant grâce à son \u003cstrong\u003ecoffret\u003c\/strong\u003e soigné.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Trento Extra Brut Millesimato DOC 2021 - Levii (coffret)\u003c\/h2\u003e\nPour maintenir la fraîcheur et la vivacité du \u003cstrong\u003eTrento Extra Brut Millesimato DOC 2021 - Levii\u003c\/strong\u003e, il est conseillé de le conserver en position horizontale, à l'abri de la lumière et des sources de chaleur, à une température comprise entre 10 et 12°C. \nCe vin mousseux donne le meilleur de lui-même \u003cstrong\u003edans les 2-3 ans suivant le dégorgement\u003c\/strong\u003e, période pendant laquelle il conserve son énergie aromatique et sa tension gustative agréable. Il est donc idéal à consommer jeune, pour apprécier pleinement sa fraîcheur et sa fragrance d'altitude.","brand":"Levii","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415359942995,"sku":"T07-L035-2021-05A","price":25.96,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/trento-extra-brut-millesimato-doc-2021-levii-astuccio.jpg?v=1764414814","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/trento-extra-brut-millesimato-doc-2021-levii-astuccio","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}